２ヵ月ぶりのカレーです。最後に食べたのは「９月９日」。気温３０度以下でないと作ってはいけないと言うルールを破ってまで作ったカレーでした。が。こう肌寒くなると、今回は旦那も文句の言いようがありません。
この前「生姜焼き」を作るのにも使いましたが、現在我が家の冷凍庫にはカナダ産の生姜焼き用ロース肉が山ほどある。
久々のカレーライスはその生姜焼き用ロースを使ってとんかつを作り、カツカレーに。
スライスチーズを肉と肉の間に１枚ずつ挟んだら、揚げたてを切り分けると一気にチーズが溶け出し、チーズが抜けた部分に大きな隙間ができてしまいました。
それでもめさ美味しいカツカレーだった。
チーズ入りミルフィーユとんかつカレー
１４年前にイギリスから日本に逆移住した直後、ある日スーパーにお使いに行った旦那が、イギリスのベーコンが売っていた！と喜んで帰宅したことがあります。
まさか！ベーコンと言えば豚バラのハムみたいなのしか売っていない日本で、しかも一般スーパーが、イギリスのステーキ風バックベーコンを売っていたりしないやろう！
私の思った通り。旦那が買ってきたのはベーコンではなく、生姜焼き用の薄くスライスしたロース肉でした。
旦那が間違えるのも無理はなく、生姜焼き用のロース肉は一見イギリスのバックベーコンにそっくり！こんなベーコンです。
それでも本人はベーコン同様に朝食に焼いて食べるとルンルン気分。翌朝焼いて上げましたが、それを食べた時の旦那の落胆した表情を今でも思い出す。めさ可哀そうだった。
バックベーコンとは似て完全非なるただの豚肉。 特別美味しいイギリスのベーコンと比べたら、いくら塩やブラックペッパーたっぷりふっても、味気ない！
それで懲りておきながら、この前業スーに一緒に行った時、バックベーコンにそっくりなカナダ産の生姜焼き用ロース肉を目にし、どうしても買うんだと言って聞かなかったの。
言い出したら子供よりも手に負えない人なので、１キロ以上入った大きなパックを１つ買いました。
３枚ずつラップに包んだら９セットできたので合計２７枚！
やっぱり今回もベーコン同様にして焼き、朝食で食べるんだと張り切っています。まだ焼いて上げてないのですが、食べたらきっと落胆するに違いありません。
イギリスには帰りたいと思ったことなどない！なんて強がりを言ってますが、やっぱり恋しいんだろうな。
そう思うと、同じロースでも肩ロースと違い脂身のほとんどない生姜焼きロースは、私的にはあまり買いたくはないんだけれど、買って納得させ、残りは美味しく食べる切るアイデアを練るしかない。
少しでも減らすのに、昨日はスライスチーズを挟んでミルフィーユとんかつを作り、それに「いつものカレーソース」をかけてカツカレーに。
この生姜焼き用ロースが薄切りとは言え結構分厚い。なのでミートハンマーで少し叩いて薄くし、肉とに肉の間にスライスチーズを１枚ずつ半分に折って挟みました。
切り分けて盛り付けるんではなかったと後悔！包丁を入れたとたん、めさ旨げなチーズがトロトロ溶け出し、チーズの抜けたところは大きな隙間になってしまった！
一部は溶けだしたものの、中にはまだトロトロチーズが残っているし、チーズ効果で肉のパサパサ感も和らぎ、とても美味しいとんかつでした。
次回はとんかつの一品もので晩御飯の献立にし、ナイフとフォークを使い自分で切り分けながら食べるスタイルにしたいと思います。
昨日の朝、農家さんの野菜ブースで唐辛子の葉を目にし買い、朝の内に大好きな「葉唐辛子の佃煮」を煮ました。カレーには合わなかったけど、当分の間、私のランチ常備菜として活躍します。
夏場カレーをずっと作っていなかった間に、春に漬けたらっきょうも良い感じに漬かっています。旦那が大好きなのでたっぷりカレーに添えました。
カレーにはやっぱフライものが合うよね。特にとんかつとの組み合わせは最高。その上これもカレーによく合うチーズ。最高のカツカレーでした。
この週末は朝食にこのロース肉を焼いて上げようと思っています。一晩塩漬けにでもし、多少でもバックベーコンを連想するようなのが焼いて上げられたらいいんだけれど。
カレーソースはまだ半分残っています。明日の夜、全く別のカレーになって食卓に登場します！
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