昨日はサンデーだからサンデーローストの日曜日だったではないかっ！夕飯時になるまで日曜日だってことに気付かなかった！
なもんで、全然サンデーローストとはかけな離れた晩御飯。でも、イギリス時代、ローストをさぼる日曜日は大概、タコスなどの手で食べるものだったので、ある意味我が家の日曜らしい献立でもある。
定期的に犬達のために大人買いする胸肉。この週末もまた２キロほど購入。１枚の大きさを大体同じに揃えるのに切り離す肉が今回も４５０ｇほどあった。それを冷凍せずに挽き、地中海料理のサンデーディナー。
チキンコフタ
コフタの時はソース代わりに水切りヨーグルトでジャジキを作るんですが、昨日はレジに並んでから、ヨーグルトを買い忘れたことに気付きました。
よっぽど列を外れて取りに行こうかと思ったんだけど、セール日で歩けないほどの人人人だったし、また最後尾から並びなおすのが面倒で断念。
それに私のすぐ後ろに並んでいたばあさんが、早く支払いを済ませたいみたいでトローリーで私のお尻を何度も突くのよ。突いても待ち時間は変わらないっての。何よりも一定の間隔を置いて並べっ！と、超ムカついた！
列から外れ、そのばあさんが先に支払いを済ませるのが悔しいってのもあり、ヨーグルトは断念することに。
ジャジキの代わりに、昨日はケチャップベースのチリソースでコフタを食べることにしました。タバスコをドバドバ、カイエンペッパーを１０回以上フリフリした、大辛チリソースです。
ナツメグやシナモンなどの芳香なスパイスが好きな方には、オールスパイスたっぷり加えたチキンコフタは、安価な胸肉の美味しい食べ方の１つですよ。
レシピは「こちら」にあります。たまねぎやパン粉を加えるので、胸肉でもパサパサせず、とても美味しい中東風つくねになります。牛、豚、ラムで作る時は、肉だねに卵も１個お使い下さい。
１０年以上かかって、最近やっと焼き方のコツをマスターしたピタパン。昨日も午前中に生地を捏ね１０枚焼きました。１０枚とも風船のように大きく膨らみましたよ。
ピタパンを風船のように膨らませるコツは、「こちらのブログ」でご紹介しています。良かったら参考にしてみて下さいませ。
ブルガー小麦にするかキヌアにするか、悩んだ末キヌアにしたタブーレ。コフタ、チリソースと共にピタのポケットにたっぷり挟んでいただきました。
コフタは１本７０ｇ以上の肉だね。さすがの大食漢夫婦も５本でギブアップ。ピタの方は１０枚焼いて、これまた３枚残りました。
食べ終わり、旦那は相当満腹だったみたいで、腹いっぱいでもう動けん！おやすみ．．．
と言ってテーブルに頭をつけました。本人はコフタ３本、ピタ４枚を食べたと思ってんの。
が、実は、ピタは確かに４枚食べたけれど、コフタを３本食べたのは旦那ではなくこの私！
７０ｇｘ３＝２１０ｇ以上の肉だねって、いくら淡泊な胸肉とは言え、ハンバーグならほぼハーフパウンダーだよ！
それでダイエットしないといけないって騒いでんだから、しゃーないオバハンです。
おまけに、今日のお昼は残ったコフタ３本とピタ３枚を、またしても食べようとしているってから、救いようがありません！
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イオンサクワのおせちは去年試食させてもらいました。その時の記事は「こちら」。期待以上に美味しくて旦那も私も大満足。こちらはそのサクワの「なだ万」のおせちです。
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私の試した感想を「こちらのブログ」でご紹介しています。
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私の使ってみた感想は「こちら」と「こちら」良かったらご覧ください。
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