ブラインドテイスティング.46 正解発表
いつもご来店いただきありがとうございます。
お待たせいたしました、ブラインドテイスティングの正解発表です！
GLENALLACHIE 2005/2010 10y 58.2%
正解された方は4名です！
そして何と。。。。。
熟成年数まで見事的中された方はその内2名！！
おめでとうございます
銘柄を当てた方には同銘柄のウイスキーをワンショットサービス！
そして熟成年数も当てた方にはオリジナルラベルのシングルモルトを1本サービス！！
次回も皆様のチャレンジをお待ちしております。
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ハンガリアングラーシュ
雨は雪へと変わりませんでしたね。
積もらなくて良かったのですが雪だるまも作ってみたかったような気も。。。
さて、寒い日が続く中、最近煮込み料理に凝ってます。
今回は「ハンガリアングラーシュ」
パプリカとキャラウェイの風味が特徴のビーフシチュー。
ハンガリーでは主食ではなく日本の「味噌汁」的な存在の国民食です。
玉ねぎ、セロリ、じゃがいもや人参などのごろごろ野菜もたっぷり。
「具が大きい」的なやつです。。。（年がバレますね）
バックパッカーをしていた頃、終バスを逃して泊めてもらった家でごちそうになりました。
果実から作った蒸留酒をストレートで何杯もごちそうになったのを憶えています（笑）
今思うとあれが「パーリンカ」というお酒だったのでしょうか。。。
19年前の記憶を頼りにお酒に合うようアレンジしてみました♪
ビールやワイン。。。意外とウォッカのストレートにも合います(^_^)
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菜の花としらすのキッシュ
久しぶりにキッシュを焼きました♪
「菜の花としらすのキッシュ」
菜の花のほろ苦さとしらすが運ぶ優しい潮のバランスが絶妙です！
是非ご賞味ください(^_^)
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BALLAST POINT GRAPEFRUIT SCULPIN が再入荷
BALLAST POINT GRAPEFRUIT SCULPIN 7%
魚のラベルでお馴染みの「バラストポイント」から前回一瞬にして完売した１本が再入荷！
「グレープフルーツ スカルピン」
南国フレイヴァー全開の「スカルピン」にグレープフルーツの皮を加えたスペシャル版。
完熟マンゴーのアロマにグレープフルーツの皮により倍増したシトラスホップ
口に含むと桃や砂糖をかけたピンクグレープフルーツが爆発。。。
しっかりとした苦味の余韻が長く続くスペシャルな味わいのIPA
「スカルピン」がお好きな方には是非お試しいただきたい1本です♪
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仔羊と野菜の煮込み
クミンとコリアンダーをたっぷりと擦り込んだ仔羊の骨付き肉をグリル。
大きめにカットした人参、玉ねぎ、ズッキーニと一緒に煮込みました。
レモン、チリ、サフラン、カレー。。。が織りなす複雑な味わい。
イメージは北アフリカ（笑）
ご希望の方にはパクチーのトッピングもあります♪
ちょっぴり癖のあるワインとの相性が◎
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