若くてフルボディな「グレンロセス」が入荷しました♪
GLENROTHES 2004/2015 11y KINGSBURY GOLD #11519 58%
「グレンロセス」の若いシェリーカスクが入荷。
ここ最近ボトラーズの「アデルフィ」から連続してリリースされていた7年物を思わせる色合い。
開栓前から口の中に唾液が溢れてきます（笑）
シェリーパンチョン樽熟成で総ボトリング数は588本。
熟成年数の割りにはしっかりとした厚みのあるシェリー感
煮詰めたプラムやダークチョコレート
焦がしたオーク材やカラメル、コーヒー
濃縮された甘みとクローブのようなスパイス
微かに感じる苦味と渋みのバランスが絶妙
チョコレートの蜂蜜がけの余韻がいつまでも。。。
開けたて故のアタックの強さや雑味は多少ありますが間違いなくいい方向に変化するでしょう♪
1ヶ月くらいで空いてしまいそうですが時間をかけて味わいたい１本です。。。
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* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
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ゴボウのポタージュ
「ゴボウのポタージュ」
野菜たっぷりのポタージュです。
バゲットをお付けいたします。
「リゾーニ」というお米の形をした極ショートパスタを入れてリゾットにしてもOKです。
お好きな方をお選びください。
お夜食にどうぞ♪
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節分カクテルあれこれ
本日2月3日は「節分の日」です。
Barでは豆まきはしません。
全身タイツを来た赤鬼もでません。。。
その変わりに「豆乳」を使用したカクテルをお出しします！
* 豆乳のアレキサンダー
* 豆乳のグラスホッパー
* カルーア豆乳
* 抹茶豆乳
* 豆乳を使用した「ホット・チャイ」
* ホット・バター・ド・ラム・豆乳
* 豆乳とヘーゼルナッツのカクテル
また好評だったフードメニューも再び登場です
「仔羊と野菜の煮込み 」
くれぐれもバーテンダーにナッツ等を投げつけないで下さい。。。（笑）
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余市15年
余市 15年 45%
北海道余市蒸溜所のシングルモルト15年。
ハイボールやドラマとウイスキーの人気による原酒不足により昨年の8月で終売となった銘柄。
その後の価格高騰は言うまでもありません。。。。。
石炭直火蒸溜にこだわる世界的にも稀有な蒸溜所です。
華やかで蜂蜜やバニラを思わせる香り
やわらかいオーク樽と甘いスモーク
口に含むと熟した果実とバニラ、微かに葡萄
甘く厚みのあるスモーキーでスパイシーな長い余韻
とても美しいバランス。。。
是非お試しいただきたい1本です♪
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新しいビールが続々入荷です！
いつもご来店いただきありがとうございます！
先週末に入荷した新しいビールのご紹介です♪
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