仔羊と野菜の煮込み

クミンとコリアンダーをたっぷりと擦り込んだ仔羊の骨付き肉をグリル。

大きめにカットした人参、玉ねぎ、ズッキーニと一緒に煮込みました。

レモン、チリ、サフラン、カレー。。。が織りなす複雑な味わい。

イメージは北アフリカ（笑）

ご希望の方にはパクチーのトッピングもあります♪

ちょっぴり癖のあるワインとの相性が◎

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