自家製燻製人気No.1 「厚切りベーコン」が完成です♪
まだまだ夏は終わらないようですね。
背中の痛みも吹っ飛ぶ夏男です☀
そして2週間前に仕込んだ自家製ベーコンが完成しましたよ！
国産豚バラの塊に塩とハーブ＆スパイスを擦り込んで6日間。
塩抜きに1日。
乾燥に6日間。
燻煙に1日。
乾燥1日。
自家製燻製の中でも1番人気です♪
厚さは約2cm （厚切りと呼んでもいいでしょう）
これで3杯は飲めます（笑）
オススメの組み合わせは「 エーデルピルス 」「 クラフトビール 」「 スモーキーなハイボール 」の順です♪
是非お試しあれ！
今夜も皆様のご来店をお待ちしております (^_^)
◇ 本日のおすすめフレッシュフルーツカクテル ◇
・ 和梨のマティーニ new
・ 和梨のダイキリ new
・ 和梨のモスコミュール new
・ 桃とスパークリングワインのカクテル new
・ 桃のマティーニ new
・ 桃のダイキリ new
・ 煎茶のジントニック new
・ 煎茶のジンとシャルトリューズのグリーンアラスカ new
・ スイカのマティーニ
・ スイカのソルティドッグ
・ スイカのマルガリータ
・ 大葉のジントニック
・ 自家製リモンチェッロとレモンウォッカのサワー
・ 生姜のモスコミュール
・ 生姜ウイスキーでつくるウイスキーマック
・ キウイのつぶつぶウォッカマティーニ
・ キウイのテキーラギムレット
・ キウイのカイピリーニャ
・ バナナと紅茶のカクテル
・ フローズンバナナダイキリ
・ パプリカと黒胡椒のブラッディメアリー
・ セロリソルトブラッディシーザー
・ 熟成ジンとエスプレッソのマティーニ
◇ 本日のおすすめフードメニュー ◇
・ クミン風味のキャロットラペ
・ ラムチョップのグリルプレート
・ ケイジャン風グリルチキン
・ 燻製ポテトサラダ
・ 焼いた燻製チーズ
・ 鶏のレバーパテ
・ ビールで煮込んだチリコンカン
・ トリッパのトマト煮込み
・ じゃがいものニョッキ ブルーチーズソース
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
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ブラインドテイスティング.65
毎月恒例 「ブラインドテイスティング」 が本日からスタートです！
先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。
選択肢の10種類の銘柄の中からひとつを選んでいただきます。
見事蒸溜所名を正解された方には後日同銘柄のウイスキーをワンショットサービス♪
熟成年数まで正解された方にはさらに。。。。
奮ってご参加ください♪
おひとり様1回限りで1080円です（通常1080円～1600円くらいのウイスキーをチョイスしてます）
皆様のチャレンジをお待ちしてます！
◇ 本日のおすすめフレッシュフルーツカクテル ◇
・ 和梨のマティーニ new
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・ スイカのソルティドッグ
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・ 生姜のモスコミュール
・ 生姜ウイスキーでつくるウイスキーマック
・ キウイのつぶつぶウォッカマティーニ
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・ キウイのカイピリーニャ
・ バナナと紅茶のカクテル
・ フローズンバナナダイキリ
・ パプリカと黒胡椒のブラッディメアリー
・ セロリソルトブラッディシーザー
・ 熟成ジンとエスプレッソのマティーニ
◇ 本日のおすすめフードメニュー ◇
・ クミン風味のキャロットラペ
・ ラムチョップのグリルプレート
・ ケイジャン風グリルチキン
・ 燻製ポテトサラダ
・ 焼いた燻製チーズ
・ 鶏のレバーパテ
・ ビールで煮込んだチリコンカン
・ トリッパのトマト煮込み
・ じゃがいものニョッキ ブルーチーズソース
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
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毎年大人気の季節限定ビール 「箕面ビール 桃のヴァイツェン」が今年も入荷しました♪
夏はどこに行ってしまったのでしょうか。
海やプールで快晴に恵まれたのは1度だけ。
背中の筋を痛めてトレーニングもお預け。。。トホホです（笑）
こんな時は気を取り直して読書でもしながらお酒のトレーニングに励みます♪
さて、今年もこの時期がやってまいりました！
箕面ビール 桃のヴァイツェン 5.5%
大阪の「 箕面ビール 」から季節限定の「 桃のヴァイツェン 」が入荷しました！！！
桃そのままのフルーティーな香り
小麦由来のなめらかな口当たりと微かに感じる桃
苦味はほとんどなく柔らかい甘みの余韻が特徴
毎年リリースと同時に即完売の大人気ビール
限定24本のみの入荷です。
気になる方は是非お早目にどうぞ♪
今夜も皆様のご来店お待ちしております (^_^)
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・ 焼いた燻製チーズ
・ 鶏のレバーパテ
・ ビールで煮込んだチリコンカン
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・ じゃがいものニョッキ ブルーチーズソース
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
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本日から営業再開です♪
お世話になっております。
夏休みをいただいておりましたが本日から営業再開です！
お盆休み中の方もそうでない方も久しぶりにお会いできるのを楽しみにしております。
皆様のご来店、お待ちしております (^_^)
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