志賀高原ビール × 秩父蒸溜所（イチローズモルト）の最強ビールが入荷！
発売を心待ちにしていたビールがようやくリリースされました。
THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA 13%
志賀高原ビールと秩父蒸溜所のイチローズモルトとの奇跡のコラボレーションビールです。
「インドも越えて極東まで行っちゃうよ」っていうおちゃめな意味の志賀高原ビール最強のIPA。
それをイチローズモルトの熟成に使用した樽で熟成したビール。
21ヶ月、26ヶ月、27ヶ月間それぞれ熟成した3樽をブレンドしたとのことです。
やばいです。。。（笑）
香りはウイスキー由来のバニラとミルクチョコレート
舌先に微かに感じる発泡
ベリー系のチョコレートや黒糖の飴
ダークチョコレートの苦味とホップのほろ苦さの余韻
昨日SNSで先行してご案内したところ残り既に。。。
IPAジャンキーやウイスキー愛好家必飲の1本！
自家製濃厚ガトーショコラを合わせるといい感じです♪
～ 本日のおすすめ ～
・ クミンとクルミのキャロットラぺ
・ 燻製ポテトサラダ new
・ 鶏の白レバー100％のパテ （バゲット付き）
・ 粗挽きソーセージのグリルプレート
・ クミンたっぷりラムチョップのグリルプレート
・ ケイジャン風グリルチキンプレート
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き （バゲット付き）
・ トリッパのトマト煮込み （バゲット付き）
・ 各種自家製燻製
・ じゃがいものニョッキ ～ブルーチーズソース～
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
・ 濃厚ガトーショコラ
●●● 今年もやります「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」 ●●●
自然派ワインの造り手によるヌーヴォーの飲み比べ
当日は全7種類をご用意、「蝦夷鹿のFOOD」もあり
11月16日（木）20：00～
詳しくはコチラをどうぞ
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* Bar Lingua Franca
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11月のウイスキーテイスティングセット
寒さもいよいよ本格的になってまいりましたね。。。
ウイスキーが進みます♪
さて、今月のお得なウイスキーテイスティングセットは「スモーキーなウイスキー」を色々と揃えてみました。
ご存知の方もいらっしゃると思いますがこの独特なフレイヴァーは多くが製造工程由来のものです。
お客様の中でも好みが分かれることが多く、苦手な方がいる一方、好きな方は病みつきになるやつです（笑）
お好きな銘柄を3種類選んで同時に楽しんでみてください。
香りを比べて、味わいを比較して、時間をおいて変化も感じてみてください。
たぶん驚くほど違いが明確に分かると思います♪
違いが分かったらバックバーに並んでいるウイスキーを片っ端から試してみてください（笑）
きっと愉しい事間違い無しです(o^_^o)
～ 本日のおすすめ ～
・ クミンとクルミのキャロットラぺ
・ 燻製ポテトサラダ
・ 鶏の白レバー100％のパテ （バゲット付き）
・ 粗挽きソーセージのグリルプレート
・ クミンたっぷりラムチョップのグリルプレート
・ ケイジャン風グリルチキンプレート
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き （バゲット付き）
・ トリッパのトマト煮込み （バゲット付き）
・ 各種自家製燻製
・ じゃがいものニョッキ ～ブルーチーズソース～
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
・ 濃厚ガトーショコラ
●●● 今年もやります「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」 ●●●
自然派ワインの造り手によるヌーヴォーの飲み比べ
当日は全7種類をご用意、「蝦夷鹿のFOOD」もあり
11月16日（木）20：00～
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濃厚なシェリー樽熟成のウイスキー「GLENDRONACH 1994/2014 19y」
何本目になるでしょうか。。。
お客様のご要望が多くかなりの本数を空けてきたシェリーモンスター
好きな人には特に熱烈なファンが多いアレです。
「グレンドロナック」
またまた抜栓しました！
GLENDRONACH 1994/2014 19y 53.1%
シェリー樽熟成に定評のあるハイランド産のシングルモルト「グレンドロナック」
世界的な需要も高まり入手が困難になっていくであろうシェリー樽熟成のウイスキー。
正規輸入代理店の取り扱いが終了するとともに今後安定的な入荷ができるのか心配です。。。
特に操業休止（1996年）前の1994年蒸溜の原酒は貴重です。
2002年に再開、2005年に資本が変わって石炭直火蒸溜はストップ。。。
石炭直火焚き蒸溜を行っていた時代の原酒は驚くほどフルーティーで濃厚というのはご存知の通り。
ぜひお試しください♪
～ 本日のおすすめ ～
・ クミンとクルミのキャロットラぺ
・ 燻製ポテトサラダ
・ 鶏の白レバー100％のパテ （バゲット付き）
・ 粗挽きソーセージのグリル
・ クミンたっぷりラムチョップのグリル
・ ケイジャン風グリルチキンプレート
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き （バゲット付き）
・ トリッパのトマト煮込み （バゲット付き）
・ 各種自家製燻製
・ じゃがいものニョッキ ～ブルーチーズソース～
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
・ 濃厚ガトーショコラ
●●● 今年もやります「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」 ●●●
自然派ワインの造り手によるヌーヴォーの飲み比べ
当日は全7種類をご用意、「蝦夷鹿のFOOD」もあり
11月16日（木）20：00～
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「ポールジロー」さんの造る葡萄の蒸溜酒はいかがでしょう？
連休2日目、皆様いかがお過ごしでしょうか？
普段は大麦の蒸溜酒をオススメすることが多い店主ですが本日は「葡萄」
Paul Giraud Cuvee Special Edition 2014 40%
「ポールジロー」。。。ブランデーを飲まない方でも名前くらいは聞いたことがあるかもしれません。
ブランデーの中でもフランスのコニャック地方で生産されているものは特に高い評価を受けています。
その中でも最高峰として知られるグランシャンパーニュ地区で造られているのが「ポールジロー」
良質な土壌と全ての葡萄を一つ一つ手摘みで収穫するこだわり。
今回入荷したものは1976年に造られた原酒。
この年は氏が初めて自分のブランドを販売した年です。
そしてワタクシの生まれ年。。。
その事もあって思い入れのあるコニャックです♪
グラスに鼻を近づけると葡萄由来のやわらかい香り
みずみずしいオレンジやグレープフルーツの柑橘系のニュアンス
絹のようになめらかな舌触りと力強いコク、そして複雑なミネラル感
長く優しい余韻は古酒ならではの味わい
同ヴィンテージの樽を4樽ブレンドして出来上がったバランスの良さは格別です！
コニャックが初めての方にもぜひお試しいただきたい1本です。
明日は定休日となりますが今夜も店内暖かくして営業しております♪
～ 本日のおすすめ ～
・ 塩豚とレンズ豆の煮込み
・ クミンとクルミのキャロットラぺ
・ 燻製ポテトサラダ
・ 鶏の白レバー100％のパテ （バゲット付き）
・ 粗挽きソーセージのグリル
・ クミンたっぷりラムチョップのグリル
・ ケイジャン風グリルチキンプレート
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き （バゲット付き）
・ トリッパのトマト煮込み （バゲット付き）
・ 各種自家製燻製
・ じゃがいものニョッキ ～ブルーチーズソース～
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
・ 濃厚ガトーショコラ
●●● 今年もやります「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」 ●●●
自然派ワインの造り手によるヌーヴォーの飲み比べ
当日は全7種類をご用意、「蝦夷鹿のFOOD」もあり
11月16日（木）20：00～
詳しくはコチラをどうぞ
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