デンマークから「To Øl」(トゥ・オール）のビールが3種類入荷しました！
昨日の自然派ワインの造り手による「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」
沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました。
まだ少し残っておりますので流石に平日は厳しくて。。。と都合がつかなかったは是非今夜
そして今夜は新しく入荷したビールのご案内。
To Øl SUR MOZAIC 6%
デンマーク語で「2つのビール」の意味を持つ 「To Øl」 (トゥ・オール）から3種類のビールが入荷しました。
Sur はデンマーク語でサワーの意味。
スタイルはドライホップドサワーエール。
モザイクホップの特徴でもある南国系フルーツのアロマ（マンゴー、パッションフルーツ）
乳酸菌由来の心地よい酸味が癖になります♪
そして写真がないのですが。。。
To Øl DJUICY IPA 6%
シトラ＆モザイクホップを使用したダブルIPA
文字通りみずみずしい柑橘系のアロマとトロピカルフレイヴァー
ひと口含めば南国パラダイス❤
そんなハッピーで飲み応えのあるIPAです♪
To Øl YEASUTUS CHRISTUS 6%
文字通り神とのコラボレーションビール
柑橘系のアロマと爽やかなホップ
独特の酵母感が癖になる味わい深いIPA
それぞれ特徴のあるビールです。
是非お試しください♪
～ 本日のおすすめ ～
☆ 蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ Ｓｐｅｃｉａｌ
☆ 蝦夷鹿のスネ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌仕立て（バゲット付き） Ｓｐｅｃｉａｌ
☆ 白レバー100%のレバーパテ （バゲット付き）
☆ クミン風味のキャロットラペ
☆ 粗挽きソーセージのグリル
☆ トリッパのトマト煮込み （バゲット付き）
☆ 燻製クリームチーズを練り込んだポテトサラダ
☆ スモークオイルサーディンのオーブン焼き （バゲット付き）
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* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
* Bar Lingua Franca
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本日「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」を開催します！
本日11月16日（木）解禁
Beaujolais Nouveau
お待たせいたしました！！
本日「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント2017」を開催します♪
昨年に引き続き好評だった自然派ワインの造り手7人によるワインをご用意いたしました。
①カリーム・ヴィオネ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
もぎたてのフルーツのような果実味、「ピュア＆ジューシー」
②フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール
奇跡のコラボヌーヴォーも今年で4回目。エレガントで果実味豊かなスタイル
③フィリップ・パカレ ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール
天才が造るヌーヴォーを超えたヌーヴォー！
④ジャン・フォワヤール ボージョレ・ヌーヴォー
繊細で上品さもっ加わった果実味たっぷりの味わい
⑥ジョルジュ・デコンブ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
モルゴンを代表するボージョレの造り手。力強く骨格のしっかりとした味わい
⑦ヴィニフィエ・パ・ジュンコ ガメイ・ロゼ・ヌーヴォー
番外編は微発泡のガメイのロゼ
それぞれ120mｌ/グラスでのご提供。
そして全て飲んでみたいという方には30ml/グラスからお試しいただけます♪
1周する頃にはまたワインの香りや味わいにも変化が出てくると思うので2周目に突入です（笑）
本日ワインに合うようなFOODメニューはコチラ
☆ 蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ Ｓｐｅｃｉａｌ
☆ 蝦夷鹿のスネ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌仕立て（バゲット付き） Ｓｐｅｃｉａｌ
☆ 白レバー100%のレバーパテ （バゲット付き）
☆ クミン風味のキャロットラペ
☆ 粗挽きソーセージのグリル
☆ トリッパのトマト煮込み （バゲット付き）
☆ 燻製クリームチーズを練り込んだポテトサラダ
☆ スモークオイルサーディンのオーブン焼き （バゲット付き）
中々飲み比べる機会もないと思います。
是非、造り手によるワインの味わいの違いを体験してみてください
※ ワインは無くなり次第終了となりますのでご了承ください
本日も皆様のご来店お待ちしております(o^_^o)
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* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
* Bar Lingua Franca
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バーボン樽熟成の「グレンエルギン」と志賀高原ビール「THE FAR EAST」が少しだけ。。。
明日の「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」の仕込みに追われています。。。（笑）
前日の今日は新しく入荷したウイスキーのご紹介。
スコッチのブレンデッドウイスキー「ホワイトホース」の主要原酒でもある「グレンエルギン」
GLEN ELGIN 1995/2017 21y BB&R 53.1%
英国最古のワイン、スピリッツ商のBB＆R社のレトロラベルシリーズから「WHISK-E」向けのボトリング。
1995年蒸溜のホグスヘッドの21年熟成。
オレンジのみずみずしい香りと穀物の甘み
時間とともにバニラやナッツ
クリーミーな口当たりで味わいは甘い麦から蜜の詰まったリンゴ
オレンジやバニラ。。。微かに生姜のニュアンス
しみじみと味わっていただきたい1本です♪
そして系列店からまわしてもらった例のビールが入ってきました。
正真正銘最後です！
●●● 今年もやります「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」 ●●●
自然派ワインの造り手によるヌーヴォーの飲み比べ
当日は全7種類をご用意、「蝦夷鹿のFOOD」もあり
11月16日（木）20：00～
詳しくはコチラをどうぞ
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「グレンロセス」から濃厚シェリー爆弾が到着！
寒い日が続きます。。。
こんな日こそウイスキーを片手にゆっくりと過ごしたいものです。
口にする前から期待が膨らむ濃厚なシェリー樽熟成の「グレンロセス」が入荷しました。
「シェリーボム」という商品名からも期待値は高まるばかり。。。
GLENROTHES SHERRY BOMB COOPER’S CHOICE 57%
ドライフルーツのレーズン、焦がした砂糖、 皮や古い家具
ねっとりとした質感と濃厚な味わい
クローブのような甘いスパイスと微かに煙の余韻
It’ｓ the bomb !!
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
●●● 今年もやります「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」 ●●●
自然派ワインの造り手によるヌーヴォーの飲み比べ
当日は全7種類をご用意、「蝦夷鹿のFOOD」もあり
11月16日（木）20：00～
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「蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ」明後日の木曜日のお楽しみ♪
燻製ポテトサラダとスモーキーなウイスキーの飲み比べ
11月のテイスティングセットは「スモーキーなシングルモルト」の飲み比べです。
「アードベッグ」「ラフロイグ」「ボウモア」「ラガーヴ―リン」...e.t.c...
個別には飲んだ事のある方も多い代表的なスモーキーフレイヴァーが特徴のシングルモルト。
同時に飲み比べるという体験を始めてしたという方は意外と多いようで好評です。
「色」「香り」「口当たり」「味わい」「余韻」。。。驚くほど違います。
是非皆様に愉しんでいただきたい企画です♪
合わせるのは久し振りに作った「燻製のポテトサラダ」
～ 本日のおすすめ ～
・ クミンとクルミのキャロットラぺ
・ 燻製ポテトサラダ new
・ 鶏の白レバー100％のパテ （バゲット付き）
・ 粗挽きソーセージのグリルプレート
・ クミンたっぷりラムチョップのグリルプレート
・ ケイジャン風グリルチキンプレート
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き （バゲット付き）
・ トリッパのトマト煮込み （バゲット付き）
・ 各種自家製燻製
・ じゃがいものニョッキ ～ブルーチーズソース～
・ じっくり煮込んだ牛すじカレー
・ 濃厚ガトーショコラ
●●● 今年もやります「ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント」 ●●●
自然派ワインの造り手によるヌーヴォーの飲み比べ
当日は全7種類をご用意、「蝦夷鹿のFOOD」もあり
11月16日（木）20：00～
詳しくはコチラをどうぞ
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