「知られざる美味の宝庫 岡山特集」
先日、高円寺で行われた阿波踊りに友人親子が出場するので見に行ってきました。
この日に向けて数ヶ月前から5歳の娘と練習を重ねていただけあり、
雨の中踊る姿は迫力満点で観客からは拍手喝さい
それにしても、人の家の子供の成長って早い・・・
この前あったときは、赤ちゃんみたいだったのに、すでに1人前の風格が漂っていました
来年ももちろん出場するそうで、1年後はどんなお姉さんになっているのかが楽しみです。
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My-Stylesでは、岡山県産直品「つやま夢みのり」の外部認証審査委員を
しているってご存知でしたか。
★つやま夢みのり通信ブログ
そのため、岡山県の隠れた名品がかなり揃っているのです。
そこで今月は岡山の人気グルメ
を一挙にご紹介いたします。
一部をちょっとご紹介すると・・・
★世界が認める高級食鶏「プレノアール種」を直営農場で自ら飼育！
生ハム状態の燻製は絶品！！「姫田流プレノアール鶏とりどりセット」
★スープは黒豚、鶏がらをベースに、地場産のレンゲ蜜を隠し味を加えた
とんこつ醤油味に、山芋を加えたこだわり麺の「津山らーめん」
★他にもまだまだあります！岡山の美味いもん一覧はこちら
から
注文殺到のため、改めてご紹介！！鰹節への思いが変わった瞬間です！！
★他ではほとんど手に入らない、希少なセットもご紹介いたします。
バイヤーtakeの一期一食はこちらからどうぞ！！
ある日、都内で、水産加工会社の方とお話していたときのこと。
水産加工会会社の課長さん（Ｔさん）：「鰹節は、いまや、コンビニなどで、プライベートブランドなどで、
安売りがでてしまって、なかなか売れないんですよ」
私：「そうですかぁ。でも美味い鰹節って、なかなか出会わないですよね。
っていうか、違いがわからない・・。苦笑」
Ｔさん：「えっ。そんなぁ。実は・・・・・」
と延々そこから１時間近く、Ｔさんは、鰹節について、篤く語られたのでした。
私：「じゃ、美味い鰹節の工場を見せてくださいな」
Ｔさん：「もちろん。行きましょう。美味い逸品もご紹介しますよ！！」
「takeさん、家庭では、鰹節削り器で、削ったりしませんか？あの家庭用の削り器で、削っても
粉になっちゃうんですよ。ちっとも美味しくない。それは、最初に、蒸さないからです」
と、前述のＴさん。（この方、ホントに、鰹節を愛しているのですな。笑）
そして十分に蒸された鰹節原料が、削られていきます。きれいな、木屑のようです。
地あいも一緒に削られ、「花かつお」という、華やかな名前で呼ばれています。
削られてでてきたものを、工場の女性が、袋つめされていました。
工場の女性が、「職人だなぁ」と感心したのは、測らなくても、ほとんど、計量を間違えず、
同じ量だけ袋につめていたこと。これは、スゴかった。もう手の感覚でわかるらしい。
鰹節は、袋つめしたあと、中の空気を抜き、代わりに窒素をつめて出荷されます。
鰹節は、空気に触れると、どんどん酸化が始まり、色が変わってしまうからです。
「美味しく食べるには、いったん封を開けたら、冷蔵庫に入れ、なるべく早く使うのがよい」との、
アドバイスもいただきました。
ここで、素朴な疑問。
私：「鰹節って、出しをとるか、ほうれん草のおひたしにかけるとか・・しかないのですか？」
Ｔさん：「いやいや、もったいないです。私は、花かつおなら、手で揉んでごはんにかけちゃいます。
いちばん美味いと思っているのが、鰹節を削ったあとの、粉だと思ってますから」
えーーっ、知りませんでした。泣。
確かに、機械に、たくさんでています。
これも販売したいと、その場でお願いしました。
だって、毎日扱っている方が、一番美味いと思っているものでしょ。笑。
さらに、鰹節より、オススメだという「うるめいわし削り」も一緒にセット。
これ、確かに、美味いです。なかなか扱っているとこも少ないし、貴重品ですね。お酒のアテにぴったりです。
と、沼津をあとにした私。そのときに、ちょっとだけ頂いた、鰹節の粉にネギに混ぜて、卵かけごはんに・・・
んーーー。驚。
サイコーに美味い。やめられない美味さです。
これは、コンビニなどには売っていないし、
おそらく、なかなか、手に入らないセットです。
★他ではほとんど手に入らない、希少なセットもご紹介いたします。
バイヤーtakeの一期一食はこちらからどうぞ！！
注文・申込番号deラッキーくじキャンペーン◆今月は「フレグランスキャンドル」
先日、ドイツビール
の品揃えが東京一！というレストランに行ってきました。
以前ドイツに住んでいたことがある私も、見たことのない品種がずらりと並ぶ品揃えに感激
さらにうれしいのは、ビールの正しい注ぎ方を教えてくれながら、瓶底にのこる泡を
「ここが酵母がたくさんあって一番おいしいんですよ
」とか
マスターがいろいろなウンチクをユーモア交じりで教えてくれました。
味良し、価格良しはもちろん、印象に残るお店ってこうゆう楽しみがあるお店なのですよね
10月のオクトーバーフェストには、是非また足を運びたいと思います。
★レストランの格付けができるようになる「フードアナリスト資格取得」はこちら
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My-StylesのサービスとStyles Shoppingをご利用時に配信されるメールに
記載されている注文・申込番号がくじになり、抽選でプレゼントが当たります！
★今月の商品は、秋の夜長にぴったりのフレグランスキャンドル
♪
★こちらもキャンペーンの対象！ゴールド会員入会で、ちょい食べ産直品
が届きます！
グルメの秋は「フードアナリスト資格取得」にチャレンジ！
先日、「生たらば蟹第一脚肉むき身ポーション 」を購入して
知人宅でＢＢＱをしてきました
ジューシーで下ごしらえのいらない蟹脚は大好評だったのですが、
ひそかに一番おいしかったかも・・・と思ったのが「焼きおにぎり
」
通常は、焼いたおにぎりに「醤油」を塗るところを「めんつゆ」にしたところ、
これが大絶賛の嵐
ＢＢＱのに是非、お試しあれ～♪
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8月ももうすぐ終わり、季節はもうすぐ秋ですね～。
秋といえば、さんま
、きのこ
、果物
などグルメの秋！
レストランに行っても旬の食材を使ったメニューがずらりで、
いつにもまして食欲倍増の私です。
ところで、いざレストランに行こうと思っても
・お店を選ぶ基準が分からない
・料理についてちょっと知識が欲しい
・食事マナーに自信がない。。。
という方も多いのでは？
そんなお悩みを一挙に解決してくれるのが「フードアナリスト」という資格
芸能人やフードコンサルタントの方から、普通の会社員の方まで
幅広い方々に取得されています。
さらにＭｙ－Ｓｔｙｌｅｓから申し込むと、受講料5％ＯＦＦ！！
まずはお気軽に資料をご請求ください♪
バイヤーtakeの一期一食◆『沼津 極上鰹節・うるめいわし節セット他
先日、福島方面にドライブにいってきました
立ち寄ったサービスエリアにい～い香りが漂っており、その正体は「桃」
一口に桃といっても本当にいろいろな種類があり、
お土産を買うのも迷ってしまいましたが、
おばちゃんのオススメで「あかつき」という品種を購入しました。
こちらの品種は、糖度が高くジューシーで、しかも果肉が固いのが特徴。
普段、柔らかい桃を食べなれているので、はじめは「
」と思いましたが、
食べ慣れるとこの「シャリッ」とした桃の食感にすっかりはまってしまいました。
今回のバイヤーtakeの一期一食では、岡山の「白桃」をたっぷり使った
新食感スイーツが登場します！どうぞお楽しみに
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お盆を過ぎ、東京は朝晩に少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました。
秋といえば、おいも、サンマ、きのこなど、和食に合う食材が旬になりますが、
「和食の基本＝おいしいお出し＝おいしい鰹節」ですよね。
ところで、「実は鰹節のおいしさの違いが分からない・・・」という方も多いのでは？
庶民の私はもちろんその一人なのですが、なんと、舌の肥えたバイヤーtakeも
その一員だったそう！この鰹節の「卵かけごはん」を食べるまでは・・・
□■静岡編■□
というわけで、沼津の鰹節工場からバイヤーtakeをうならせた逸品の紹介です。
実際に工場に行って、担当のＴさんがバイヤーtakeに伝授するところによると、
十分に蒸された鰹節がおいしく、実は一番おいしいのは鰹節を削った後の粉なのだそう！
この粉にネギを混ぜて、卵かけごはんにしたところ、
take：「んーーー。驚。サイコーに美味い。やめられない美味さです。」
★他ではほとんど手に入らない、希少なセットもご紹介いたします。
工場からの詳しいレポート＆おいしさのヒミツはこちらから！
□■兵庫編■□
続いては、明石に寄り道しながらセレブな街「芦屋」へひとっとび。
こちらでは、一口餃子のご紹介なのですが、さすが芦屋というだけあって、
ちょっとハイソな感の漂う京野菜、「九条ネギ」を使った餃子なのです。
★口当たりが柔らかで甘みがある京都・九条ネギを100％使用！
「パリッ」と「モチモチ」との食感を存分に楽しむ、take秘伝の焼き方
とは。
□■岡山編■□
最後は、今が旬！の「白桃」を使った新食感スイーツの登場です。
実際に試食させていただいた感想ですが、キーワードはとにかく「ふわっふわっ♪」
しかも、ＴＶや雑誌でのメディア掲載の数がかなり多く、この新鮮な食感なら
それも納得！！のお味でした。
久しぶりに「感動する」スイーツに出会った気分でした・・・
こちらは、「ホワイトカステラ」「立体プリンセスケーキ」でおなじみの福井堂さんに
つくっていただいた特別セットですので、他では手に入りません！
★ご覧ください、このモチモチ感！新しい口溶けのヒミツ
はこちら
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この秋は資格取得にチャレンジ！「チャイルドマインダー」
先日、ＤＶＤレンタルが半額になっていたので、話題の映画を4本まとめて観ました
中でも面白かったのは、『死ぬまでにしたい10のこと』。
主人公の23歳の主婦が、残り2ヶ月の余命宣告を受けてから、
死ぬまでにしたいことリスト
を作り実行する物語。
母として、妻として、女性としてやりたいことを一つずつ実現させる姿に、
「女性って強いなあ～」と改めて感じました。
テーマは重いのですが、見終わった後は、
なんとなくさわやかな気持ちになるおすすめの映画です。
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最近、某人気アイドルグループがチャレンジしているこの資格、「チャイルドマインダー」。
日本では、まだあまり知名度は高くないかもしれませんが、本国イギリスでは約60年前から
国家職業基準資格として認定され、育児のプロとして知られています。
忙しい両親に代わって、必要な時間だけ自宅や訪問先の家庭で、子どもをケアする仕事なのです。
チャイルドマインダーについて詳しくはこちら
今後、共働き世帯が増えると、病時保育もできる「チャイルドマインダー」の需要は
ますます高まるとされています。
そして、自分の子育て経験を生かしながら、この資格を取得することもできます！
しかも、Ｍｙ－Ｓｔｙｌｅｓから申し込むと、受講料が5％ＯＦＦに！！
例えば、子育て経験のあるお母さんが申し込む「一般特待生コース【通学】だと・・・
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熱戦が続くオリンピックも後半戦となりましたね
北島選手の2大会連続の２冠達成は本当に感動しました
一方、市民ランナーの私としては、野口みずき選手の欠場にショックを受けました
彼女は走りこみの時期には２ヶ月連続で1,350kmを走ったそうで、
毎日フルマラソン以上の距離を走った計算・・・
練習量は男子を含めて世界一と言われる努力家です。
今回、野口選手の敗因の一つに疲労の蓄積があげられていますが、
カラダが悲鳴
をあげる前にきちんと休養することの大切さは、
一般人の私も同じだな～と思いました。
これから秋に向けて走りこみのシーズンになりますので、
その前にこちら
で夏の疲れをとってもらおうと思います
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ゴールド会員は、年会費1万円で
なんと１年に4回、お好きなコースのちょい食べ産直品を産地からご自宅に
お届けいたします。＜スイーツコース、デリコース、リカーコース＞
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・かみこみ豚は１００頭に３頭しかいない貴重な豚！！
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だから、安心、安全間違いなし！
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My-Sylesは、皆様の毎日の生活の中でのお手伝いさんです。
癒しのバスグッズをご紹介！
街で浴衣姿の方を見かけることの多いこの時期
まさに夏真っ盛りですが、8月7日は「立秋」でしたね。
暦では、秋の始まりを意味するんですよね
この暑さも、いよいよ後半戦
ご挨拶は「残暑お見舞い申し上げます」に切り替え、
がんばって夏を乗り切りましょう～
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夏はシャワーの回数が多くなるからお風呂タイムを楽しみたい♪
癒しのバスグッズで気分爽快！！
以前、「梅雨特集」でご紹介して、大好評だったのがこちら！
バス・デ・快適セット
セットに含まれるのは、
①大人気のアロマ・デ・バス
バスルームでの殺菌・除菌効果が抜群のエッセンシャルオイル
④ヒノキ
の豪華4点セット！！
バイヤーtakeの一期一食◆『北海道の夏スイーツ＆九州のうまいもん特集』
最近、近所の八百屋さんの夏野菜が安くて、ついつい買いすぎてしまいます
例えば、ズッキーニ5本100円、トマト1箱（20個くらい）300円などなど
嬉しい反面、一人暮らしである私は、買ってきた後これをどう料理するか悩むのですが、
本屋さんへ行くと最近ブームの保存食レシピ本がずらり！
これを参考に、ズッキーニのピクルス、トマトジャムをつくったりして、
節約術を学んでいる今日この頃です
ちなみにバジルが育ちすぎて困る、という方必見！バジルを洗って乾燥させ、
レンジでチン！して細かく刻むだけで、乾燥バジルが完成
是非お試しを
★旬の野菜「ズッキーニ」「トマト」などの栄養素、保存方法をおさらい！
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8月も中盤となり、夏休み＆帰省シーズン本番ですね！
出身が神奈川県というバイヤーtake、「帰省」という言葉にちょと憧れがある、
とのことですが、お盆のシーズンにご実家に帰られる、というかたも多いのでは？
親戚が集まる席では、おもてなす側は大変ですよね。
そこで喜ばれる手土産は、お皿に移す必要のない小分けになった絶品スイーツ！
ひんやり涼しい夏のスイーツで、皆でホッと一息いれれば思い出話にも花が咲く♪
今回は、北海道のスイーツに加え、イカの名産地、佐賀県呼子からもビールに合う
絶品おつまみが届いております！お楽しみに☆
□■北海道編～その１～■□
まずは、夕日が美しい足寄（あしょろ）から届いたスイーツのご紹介です。
記念すべき第1回のコラムでご紹介した『熟旨チーズケーキ』
で、おなじみの
桜慈工房さんの新作スイーツ。なんと他ではまだ販売されていません！
ここのこだわりはなんと言っても、食の安全に敏感な子育て中のお母さん達が
つくった商品であること。ほぼ地元の素材だけを使い、バイヤーtakeいわく
「滑らかでやさしい味わいに思わず気持ちがほっとします。」とのこと。
★地元産のはちみつ＆木苺をつかった、2種類のレアチーズケーキ。
『木苺とカマンベールチーズのカップレアチーズケーキセット』
はこちら
□■北海道編～その２～■□
続いて、子どもはもちろん、大人の女性も「かわいい～！」と大絶賛のスイーツです。
原材料はもちろん全て北海道産！
全国的に有名な北海道風連町の「はくちょうもち」と黒豆を使った和スイーツ、
その名は『しろくまぜんざい』♪
★北海道産のお餅と黒豆でかわいい白クマの足型を表現！その全貌はこちら
□■佐賀県編■□
最後は、レンジでチンするだけの絶品おつまみの登場です。
舞台は、北海道から佐賀県呼子にひとっ飛び！
呼子といえば、透明なイカのお刺身が有名ですが、そんな新鮮なイカを
贅沢に使い、シュウマイにしてしまったのがこちら
♪
大人のおつまみとしてはもちろん、子ども達も大好きな味です！
たっぷり2箱セットでお届けします。
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メンズアロマが当たる！大人気の「注文・申込番号deラッキーくじ キャンペーン」
先週末、友人の結婚式の2次会のゲームで、なんと「プレステ３」を当ててしまいました
これで相当の運を使い果たしてしまったような気もします
ちなみにこちら、ＤＶＤに加えブルーレイディスクも見れるとのこと。
そうなると欲しくなるのは、やはりブルーレイレコーダー。
こうして、メーカーの策略にはまってしまうのですね
ちょっとお高くて手が出せませんが・・・
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前回、大好評だったこちらのキャンペーンが復活いたしました！
My-StylesのサービスとStyles Shoppingをご利用時に配信されるメールに記載
されている注文・申込番号がくじになり、抽選でプレゼントが当たります！
★今月の商品は、男を香らせるこの商品！プレゼントにもぴったり♪
★こちらはいよいよ今月末まで！新規会員登録でＱＵＯカードが当たります！