最近コンビニやスーパーで
よく見かけるようになった
透明なのに味が
付いている飲み物
「透明ドリンク」
もともと透明な水に
フルーツの味などが
付いたものから始まり
最近では
レモンティーやミルクティーなど
「そんなものまで！？」と
ビックリするような飲み物まで
透明になっているよね
そんな透明ドリンクの
名前の入っているラベルを外して
香りと味だけで
透明ドリンクの味を
当てるという実験をしました
果たして！！
見た目で判断できない
透明ドリンクの味の違いは
分かるのでしょうか！？
結果は！！
正答率は４２％でした
透明ドリンクの中には
味のわかりにくいものがあって
答えを知ってから、また飲むと
その味だとちゃんと
分かるんだって
この結果から
私たちが食事をする時
五感（視覚、聴覚、嗅覚、
触覚、味覚）で
判断していて
この五感の中で、1番
よく、働いているのは
味覚や嗅覚でもなく
視覚なので
透明だと、味が
分からなくなってうという
結果になっちゃったんだよね
どのぐらいよく視覚が
働いているかというと
情報の83%は、視覚から
得ていると言われているの
ちなみに、聴覚が11%、
嗅覚が3.5%、触覚1.5%、
味覚はなんと1%
食事をする時に
視覚が83%も使われている
つまり！！
味の感じ方も視覚からの
情報で大きく左右されるということ
視覚の中でも特に
影響するのが色覚で
味の決め手には、色が重視される
色が重要なんだよね！！
色が重要な例をもう一つ！！
かき氷のシロップ
実は！！
味自体は全部
同じなの！！
イチゴ味（赤）もレモン味（黄色）
メロン味（緑色）も一緒
なぜ、違う味に
感じるかというと
視覚で得る情報は
これまでの経験に基づいてて
イチゴ＝赤、赤いかき氷を見れば
イチゴ味だと脳が思い込んでしまうの
色って
重要！！
だからね！！
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川崎ともみ
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