しゅわしゅわホットケーキ
カイザーシュマーレンというと、オーストリアにいる人はどこかできっと一度は食べたことがあるはず。
こんな感じの（Wiki様より引用）。
私ももちろんありましたが、妊婦期だったときを除いて、そこまで美味しいなぁ～と思った印象はありませんでした。
いわゆるパンケーキをランダムに小さく切って粉砂糖をふりかけたものなののですが（すんごい大雑把にかいてます。ファンの方、すみません(^^;））、メインとしてはもちろん、デザートとしてもあんなにお皿いっぱい食べれないし、ケーキみたいにクリームの層があったりとメリハリがないので、私の場合、すぐに飽きちゃうんです。
そんなイメージを覆したのが、数ヶ月前にママ友のAちゃん宅にお泊まりに行った時。
朝食にカイザーシュマーレンが出てきて、そのシュワシュワフワフワなことといったら！！！！
聞いたら、ホットケーキを作る要領なんだけれど、卵白をメレンゲにして混ぜ合わせれば出来るらしいとのこと。
感動してレシピを教わってお家に帰ってから試したんだけれど・・・なんとその時は大失敗
メレンゲのせいで焦げやすいのをすっかり忘れて真っ黒になってしまったんです（爆）
そのままカイザーシュマーレンの存在は忘れていたんだけれど、以前、こっち人のママ友Mちゃん宅に遊びに行った時、彼女が
「うちで晩ご飯食べて行かない？カイザーシュマーレン作るから！」
と言ってくれて作ってくれたのが、Aちゃんところと同じくらいシュワシュワで美味しい！！
私はもちろん横ではりついて見ていましたが、オーストリア人には家庭料理の範疇なんでしょうねぇ。全く分量を出さずに「これくらい」「こんな感じ」の連続。
それでも一連の動作を見ていたおかげで何となくコツを掴み、家でやってみました。
そうしたら・・・・初めて大成功！！(^0^)/
その時分かったことは、カイザーシュマーレンは「すぐに！」食べなきゃダメってこと。
お皿にサーブして時間が経てば経つほど、中に火が通っちゃって普通のパンケーキみたいな食感になっちゃうんですねぇ（もちろん作る人によっては、時間が経ってもシュワシュワ感がなくならないのかもしれないけれど）。
食感も軽いし、ほんのりした甘さでホットケーキよりパクパク食べちゃう！もちろん子供達にも旦那さまにも大人気です♪この１週間半で３回は作りました（爆）←作り過ぎ？
でも、私の中で「これぞカイザーシュマーレン！」というオリジナルな完成形がないので、敢えて「しゅわしゅわホットケーキ」と名付けています。日本でも割と有名なオーストリア料理の一つらしく、「カイザーシュマーレン」でググると山ほどレシピが出てきますが、自分にしては珍しく、Mちゃんの側で張り付いて見た感覚から、毎回試行錯誤で分量を変えて作っています。
Mちゃんのカイザーシュマーレンのポイント。
・卵はだいたい１人１個ぐらい
・薄力粉に全粒粉を加えてもOK。
・焼くときにバターをケチらない！
この全粒粉を加えても食感が目立たないのが、個人的にはツボ！！
と言うのも、一度買って使ってみたときに、あの食感と扱いにくさからずっとお蔵入りになっていたから(^^;
とは言え、薄力粉の10%程度にしています。全粒粉の割合、食感を損なわない程度にもう少し増やしていく予定です。
試行錯誤中の分量、メモ程度に（４人分）。あっ、初めての方はネットにあるレシピでやった方が確実かと思います(^^;
・卵４個
・粉110g
・砂糖50g
・塩ほんの少し
・牛乳100ml
卵は黄身と白身に分けて、白身は砂糖の半分を入れて固く泡立ててメレンゲを作り、残りの材料を混ぜたものとメレンゲをサックリ合わせてフライパンで焼くだけ。
できあがり↓
食べないと伝わらないですが（笑）、フワフワシュワシュワ、ほんのりやさしい甘さがやみつきに！
ある材料で時間もかからずにできるのがおススメです♪興味のある人は是非お試しあれ☆
こんな感じの（Wiki様より引用）。
私ももちろんありましたが、妊婦期だったときを除いて、そこまで美味しいなぁ～と思った印象はありませんでした。
いわゆるパンケーキをランダムに小さく切って粉砂糖をふりかけたものなののですが（すんごい大雑把にかいてます。ファンの方、すみません(^^;））、メインとしてはもちろん、デザートとしてもあんなにお皿いっぱい食べれないし、ケーキみたいにクリームの層があったりとメリハリがないので、私の場合、すぐに飽きちゃうんです。
そんなイメージを覆したのが、数ヶ月前にママ友のAちゃん宅にお泊まりに行った時。
朝食にカイザーシュマーレンが出てきて、そのシュワシュワフワフワなことといったら！！！！
聞いたら、ホットケーキを作る要領なんだけれど、卵白をメレンゲにして混ぜ合わせれば出来るらしいとのこと。
感動してレシピを教わってお家に帰ってから試したんだけれど・・・なんとその時は大失敗
メレンゲのせいで焦げやすいのをすっかり忘れて真っ黒になってしまったんです（爆）そのままカイザーシュマーレンの存在は忘れていたんだけれど、以前、こっち人のママ友Mちゃん宅に遊びに行った時、彼女が
「うちで晩ご飯食べて行かない？カイザーシュマーレン作るから！」
と言ってくれて作ってくれたのが、Aちゃんところと同じくらいシュワシュワで美味しい！！
私はもちろん横ではりついて見ていましたが、オーストリア人には家庭料理の範疇なんでしょうねぇ。全く分量を出さずに「これくらい」「こんな感じ」の連続。
それでも一連の動作を見ていたおかげで何となくコツを掴み、家でやってみました。
そうしたら・・・・初めて大成功！！(^0^)/
その時分かったことは、カイザーシュマーレンは「すぐに！」食べなきゃダメってこと。
お皿にサーブして時間が経てば経つほど、中に火が通っちゃって普通のパンケーキみたいな食感になっちゃうんですねぇ（もちろん作る人によっては、時間が経ってもシュワシュワ感がなくならないのかもしれないけれど）。
食感も軽いし、ほんのりした甘さでホットケーキよりパクパク食べちゃう！もちろん子供達にも旦那さまにも大人気です♪この１週間半で３回は作りました（爆）←作り過ぎ？
でも、私の中で「これぞカイザーシュマーレン！」というオリジナルな完成形がないので、敢えて「しゅわしゅわホットケーキ」と名付けています。日本でも割と有名なオーストリア料理の一つらしく、「カイザーシュマーレン」でググると山ほどレシピが出てきますが、自分にしては珍しく、Mちゃんの側で張り付いて見た感覚から、毎回試行錯誤で分量を変えて作っています。
Mちゃんのカイザーシュマーレンのポイント。
・卵はだいたい１人１個ぐらい
・薄力粉に全粒粉を加えてもOK。
・焼くときにバターをケチらない！
この全粒粉を加えても食感が目立たないのが、個人的にはツボ！！
と言うのも、一度買って使ってみたときに、あの食感と扱いにくさからずっとお蔵入りになっていたから(^^;
とは言え、薄力粉の10%程度にしています。全粒粉の割合、食感を損なわない程度にもう少し増やしていく予定です。
試行錯誤中の分量、メモ程度に（４人分）。あっ、初めての方はネットにあるレシピでやった方が確実かと思います(^^;
・卵４個
・粉110g
・砂糖50g
・塩ほんの少し
・牛乳100ml
卵は黄身と白身に分けて、白身は砂糖の半分を入れて固く泡立ててメレンゲを作り、残りの材料を混ぜたものとメレンゲをサックリ合わせてフライパンで焼くだけ。
できあがり↓
食べないと伝わらないですが（笑）、フワフワシュワシュワ、ほんのりやさしい甘さがやみつきに！
ある材料で時間もかからずにできるのがおススメです♪興味のある人は是非お試しあれ☆
味見用カップ
家にある、味見用の小さなお皿がどんどん壊れてしまって・・・
最後の１個もついにオジャン
そういえば昔、栗原はるみさんの雑誌で「味見カップ」なるものが出てたなぁ～と思い出し、ちょうど使ってなかったぽぽちゃんのままごとのティーカップを出してみました↓
これが便利！！！
一口、ちょうど味見サイズ。所詮おままごと用なので、本当のお料理をよそっていいのかという疑問はありますが(^^;、味見くらいだったら大丈夫かな！？
これ、IKEAのおままごとセットから↓
このシリーズのお皿やボオルも色がやさしくて綺麗！
今日は私も風邪気味でキッチンに立つ余裕がなく、家族皆が消化器官があまりいい感じでなかったので冷蔵庫の余り物で、卵と枝豆のおかゆと野菜たっぷりミネストローネを
月曜日はお休みだし、頑張って治します！
最後の１個もついにオジャンそういえば昔、栗原はるみさんの雑誌で「味見カップ」なるものが出てたなぁ～と思い出し、ちょうど使ってなかったぽぽちゃんのままごとのティーカップを出してみました↓
これが便利！！！
一口、ちょうど味見サイズ。所詮おままごと用なので、本当のお料理をよそっていいのかという疑問はありますが(^^;、味見くらいだったら大丈夫かな！？
これ、IKEAのおままごとセットから↓
このシリーズのお皿やボオルも色がやさしくて綺麗！
今日は私も風邪気味でキッチンに立つ余裕がなく、家族皆が消化器官があまりいい感じでなかったので冷蔵庫の余り物で、卵と枝豆のおかゆと野菜たっぷりミネストローネを
月曜日はお休みだし、頑張って治します！
其の後
「いつまでやっとるねん！」と石を投げられそうなこのコーナー（爆）でもしぶとく、まだまだ運転してますよ～（笑）
前回、９月はモチベーション的にも技術的にもスランプまっただ中でした。が、その記事を書いた時点では、気持ちが少々上昇中（って言いにくいな）でもあったんです。ま、私の場合は何かの葛藤中は言葉がまとまらず、過ぎ去って気持ちが少し落ち着くと文章にできるというのもあったのですが。
で、１０月は旦那さまとの関係も上昇し（９月はかなりすれ違いが多かった（汗））、自分の中でも９月とは全く違ったいいエネルギーを感じ、それにのって（？）毎日セコセコ運転してました（笑）
まず、旦那さまが
「そんなに緊張しているのに、ぽぽちゃん、タンタン二人乗せて早朝に運転するのは大変だろう」
と、私が出発するときに起床してくれて、タンタンとお留守番してくれると申し出てくれたんです！！
あんなに朝弱い旦那さまが（ちなみに今日はお昼に起床（爆））毎朝７時代に起きるなんて！！！
子供が１人減ったことで気持ちも楽になりました♪
そして相変わらずお腹を下します（爆）が、以前あったようや溝落ちがキューーーっとなる嫌～な緊張感がなくなりました。
あ、でもやっぱりテンパっていることにはかわりないので、運転する直前に、周りにあーだこーだ言われても耳に入って来ません（^^;
そしてもう一つの進歩は・・・・なんと少しずつ自信がでてきたこと！！！！！
まぁ・・・幼稚園までの道のりを毎日３ヶ月も走っていれば当たり前っちゃ～当たり前のことと思われるかもしれませんが、自分の中で、慣れてもずっと同じ感覚（苦手意識）が続くんじゃないかと半ば諦めかけていた部分もあるので、気持ちが一歩前に向きだしたのは本当に嬉しいこと！
幼稚園までの送迎で一番ホッとするのは、なんと言っても自宅に戻って来たとき（笑）。そして、その時の駐車が、一番リラックスしてできることに気がついたんです。
車の運転が苦手な人の大半がそうであるように、私も車を通しての対人関係がすごく苦手。自分の中で苦手意識があるからなおさら。すべての人にプレッシャーをかけられているような感覚に陥るし、それによって焦りや緊張も増します。
でも自宅の前の通りは車通りも少なく、かつ午前中は駐車スペースも多い。
坂道の縦列駐車を何回も何回もくり返して・・・うまくできなくても「自分だけ」に集中できるのは有り難いこと。最初は２、３回やり直さないとできなかったことが、1回で出来るようになった、２車両分の空きがないと怖くて駐車できなかったけれど、1,5車両分で出来るようになった、と、１ヶ月を通して、これだけは少しずつ目に見える進歩を実感することが出来たんです。
とは言え、本当のところは毎日「なんで出来たんだろ～？」って思ってるんですが（爆）ある種の慣れはでてきてもカンが冴えてきているようには、まだ実感できてません(^^;
でもそれによって自信がでてきたことは確かです。
旦那さまがお仕事で連絡つかない時でも、運転できるようになりました（嬉）
まぁそれでも以前にも書きましたが、同じ道を走っていても、毎日いろんなことが起こります。
時間帯によって（たった１０分違うだけでも）ストレスフルな車が多かったり少なかったり、清掃車が道を塞いでいたり、工事で車線を変更しなくてはならなかったり、たりたり。小心者の私はそれだけでハンドルを持つ手に汗をじっとりかいてしまい、まだまだ修行が必要だなぁ～と思う日々です。
それに加えて朝の気温が低くなるにつれて、窓ガラスが曇っていたり、最近では霜が降りていたり。出発までに時間がかかることも少なくありません。
「車を持つってこんな世界を味わうことなんだ」と、今まで助手席にドッカリ座っていた私には新鮮なできごとばかり（笑）
今はガソリン補充を含め、車のメンテナンス、タイヤ変え、路上の定期駐車券の発行など諸処の雑務はすべて旦那さまに任せっきりですが、１人で車を持つと本当にやることも多い、というのが実感するところ。オーストリアで１人ですべてやられてる方、本当に尊敬しますワ！
でも、その付随する仕事もろもろを他人行儀にしていることによって、運転することへの意識の低下があるのではないかという懸念もあったので、とりあえず車内の掃除を心がけることにしました（笑）
我が家の車、ここ２、３年は掃除してなかったので汚いこと汚いこと！！！（爆）
少しお掃除したらスッキリしたし、車もなんだか「自分の車」みたいな愛着も湧いて来ましたヨ。
・・・そうは言っても、旦那さまが
「今日は僕が迎えに行くよ」
なーんて言ってくれると「ラッキ～♪」と思う自分がいるんですが（爆）やっぱり運転が少々負担であることには変わりないよーです。
彼曰く、これから雪が降ったり路面が凍結するようになると大変とのこと。
確かに坂道縦列なので、冬場はキュルキュルとタイヤが空回りして駐車スペースから出られない車が続出です
そうなる前まで、できる限り運転続けようと思います☆
前回、９月はモチベーション的にも技術的にもスランプまっただ中でした。が、その記事を書いた時点では、気持ちが少々上昇中（って言いにくいな）でもあったんです。ま、私の場合は何かの葛藤中は言葉がまとまらず、過ぎ去って気持ちが少し落ち着くと文章にできるというのもあったのですが。
で、１０月は旦那さまとの関係も上昇し（９月はかなりすれ違いが多かった（汗））、自分の中でも９月とは全く違ったいいエネルギーを感じ、それにのって（？）毎日セコセコ運転してました（笑）
まず、旦那さまが
「そんなに緊張しているのに、ぽぽちゃん、タンタン二人乗せて早朝に運転するのは大変だろう」
と、私が出発するときに起床してくれて、タンタンとお留守番してくれると申し出てくれたんです！！
あんなに朝弱い旦那さまが（ちなみに今日はお昼に起床（爆））毎朝７時代に起きるなんて！！！
子供が１人減ったことで気持ちも楽になりました♪
そして相変わらずお腹を下します（爆）が、以前あったようや溝落ちがキューーーっとなる嫌～な緊張感がなくなりました。
あ、でもやっぱりテンパっていることにはかわりないので、運転する直前に、周りにあーだこーだ言われても耳に入って来ません（^^;
そしてもう一つの進歩は・・・・なんと少しずつ自信がでてきたこと！！！！！
まぁ・・・幼稚園までの道のりを毎日３ヶ月も走っていれば当たり前っちゃ～当たり前のことと思われるかもしれませんが、自分の中で、慣れてもずっと同じ感覚（苦手意識）が続くんじゃないかと半ば諦めかけていた部分もあるので、気持ちが一歩前に向きだしたのは本当に嬉しいこと！
幼稚園までの送迎で一番ホッとするのは、なんと言っても自宅に戻って来たとき（笑）。そして、その時の駐車が、一番リラックスしてできることに気がついたんです。
車の運転が苦手な人の大半がそうであるように、私も車を通しての対人関係がすごく苦手。自分の中で苦手意識があるからなおさら。すべての人にプレッシャーをかけられているような感覚に陥るし、それによって焦りや緊張も増します。
でも自宅の前の通りは車通りも少なく、かつ午前中は駐車スペースも多い。
坂道の縦列駐車を何回も何回もくり返して・・・うまくできなくても「自分だけ」に集中できるのは有り難いこと。最初は２、３回やり直さないとできなかったことが、1回で出来るようになった、２車両分の空きがないと怖くて駐車できなかったけれど、1,5車両分で出来るようになった、と、１ヶ月を通して、これだけは少しずつ目に見える進歩を実感することが出来たんです。
とは言え、本当のところは毎日「なんで出来たんだろ～？」って思ってるんですが（爆）ある種の慣れはでてきてもカンが冴えてきているようには、まだ実感できてません(^^;
でもそれによって自信がでてきたことは確かです。
旦那さまがお仕事で連絡つかない時でも、運転できるようになりました（嬉）
まぁそれでも以前にも書きましたが、同じ道を走っていても、毎日いろんなことが起こります。
時間帯によって（たった１０分違うだけでも）ストレスフルな車が多かったり少なかったり、清掃車が道を塞いでいたり、工事で車線を変更しなくてはならなかったり、たりたり。小心者の私はそれだけでハンドルを持つ手に汗をじっとりかいてしまい、まだまだ修行が必要だなぁ～と思う日々です。
それに加えて朝の気温が低くなるにつれて、窓ガラスが曇っていたり、最近では霜が降りていたり。出発までに時間がかかることも少なくありません。
「車を持つってこんな世界を味わうことなんだ」と、今まで助手席にドッカリ座っていた私には新鮮なできごとばかり（笑）
今はガソリン補充を含め、車のメンテナンス、タイヤ変え、路上の定期駐車券の発行など諸処の雑務はすべて旦那さまに任せっきりですが、１人で車を持つと本当にやることも多い、というのが実感するところ。オーストリアで１人ですべてやられてる方、本当に尊敬しますワ！
でも、その付随する仕事もろもろを他人行儀にしていることによって、運転することへの意識の低下があるのではないかという懸念もあったので、とりあえず車内の掃除を心がけることにしました（笑）
我が家の車、ここ２、３年は掃除してなかったので汚いこと汚いこと！！！（爆）
少しお掃除したらスッキリしたし、車もなんだか「自分の車」みたいな愛着も湧いて来ましたヨ。
・・・そうは言っても、旦那さまが
「今日は僕が迎えに行くよ」
なーんて言ってくれると「ラッキ～♪」と思う自分がいるんですが（爆）やっぱり運転が少々負担であることには変わりないよーです。
彼曰く、これから雪が降ったり路面が凍結するようになると大変とのこと。
確かに坂道縦列なので、冬場はキュルキュルとタイヤが空回りして駐車スペースから出られない車が続出です
そうなる前まで、できる限り運転続けようと思います☆
これは危険！！！
いつも作っているクリームパスタのソースを、生クリームの代わりに、以前からずっと使ってみたかったクリームチーズを使ってみました。
・・・チーズ好きにはたまりません（爆）
というか、自分がチーズが好きなことをすっかり忘れていました
しかも臭ければ臭いほど好きなんだった！！
もちろん子供がいるのでそんなチーズは使えるハズもなく・・・知らぬ間に遠ざかったいたんですねぇ。
パスタだけじゃぁない。何てことない、ただのおにぎりが異様に美味しい
こんなの、夜食に５個くらいペロリと食べてしまう自分が怖い
食欲の秋、危険すぎです
・・・チーズ好きにはたまりません（爆）
というか、自分がチーズが好きなことをすっかり忘れていました
しかも臭ければ臭いほど好きなんだった！！
もちろん子供がいるのでそんなチーズは使えるハズもなく・・・知らぬ間に遠ざかったいたんですねぇ。
パスタだけじゃぁない。何てことない、ただのおにぎりが異様に美味しい
こんなの、夜食に５個くらいペロリと食べてしまう自分が怖い
食欲の秋、危険すぎです
ラッピング☆
たまたま家につくったバナナケーキとマドレーヌが余っていて、旦那さまが同僚のJさんと合わせがあるというので、
「これ、お裾分けしてネ♪」
とラッピングしました。
こんな慣れない（？）ことをしたのにも訳があり・・・
今回日本で、「ラッピング倶楽部」というサイトでラッピング用品を買ったんです
クリスタルパックから（これがびっくりするほど安い！）・・・
マスキングテープまで。
以前にも書きましたが、オーストリアでは日本にあるようなデパ地下のような存在がなく、かつ手土産品として見栄えがするものが少ないんです。しかも子供２人連れてわざわざ買いに行くことを思えば家で作った方が手っ取り早い（笑）ま、「自分で作った方が美味しいから」なんてまだずうずうしく言えないレベルですが(^^;
でも作ったものがラッピング一つで見栄えするのは嬉しいし、作業自体がとっても楽しい♪
小さい頃、カラフルなジェリービーンズの絵が書かれたメモ帳とか、便箋とか、シールとか、匂いつき消しゴムとか好きだったのを何となく思い出しました。女の子の本能と言ったら言い過ぎかかもしれないけど、ラッピングって多分、女性陣はやってみたら意外と好きな作業の一つなんじゃないかな～。
これからクリスマスの時期に向けてクッキー作りも始まります。ラッピング用品を活用させるべく、セッセと作らなきゃ！（←あれ、本末転倒(^^;））。じゃないと意外と使わなくて、１０年くらいもったりしてね（爆）意外とありがち・・・
「これ、お裾分けしてネ♪」
とラッピングしました。
こんな慣れない（？）ことをしたのにも訳があり・・・
今回日本で、「ラッピング倶楽部」というサイトでラッピング用品を買ったんです
クリスタルパックから（これがびっくりするほど安い！）・・・
マスキングテープまで。
以前にも書きましたが、オーストリアでは日本にあるようなデパ地下のような存在がなく、かつ手土産品として見栄えがするものが少ないんです。しかも子供２人連れてわざわざ買いに行くことを思えば家で作った方が手っ取り早い（笑）ま、「自分で作った方が美味しいから」なんてまだずうずうしく言えないレベルですが(^^;
でも作ったものがラッピング一つで見栄えするのは嬉しいし、作業自体がとっても楽しい♪
小さい頃、カラフルなジェリービーンズの絵が書かれたメモ帳とか、便箋とか、シールとか、匂いつき消しゴムとか好きだったのを何となく思い出しました。女の子の本能と言ったら言い過ぎかかもしれないけど、ラッピングって多分、女性陣はやってみたら意外と好きな作業の一つなんじゃないかな～。
これからクリスマスの時期に向けてクッキー作りも始まります。ラッピング用品を活用させるべく、セッセと作らなきゃ！（←あれ、本末転倒(^^;））。じゃないと意外と使わなくて、１０年くらいもったりしてね（爆）意外とありがち・・・