朝はコムンのパンとサラダ。
ランチは、楽しみにしていた赤坂のパティスリー「リベルターブル」へ。
こちらで栗のコースがあると知って調べてみたら、ピンポイントで今日しか来れないことが判明。お友達とも予定が合わず、ならばとひとりで行きました。
誕生日は何回祝ってもいいからね。
＼栗と秋の味覚コース／
栗を使ったお料理が15品！
ペアリングドリンク付き（ノンアルもあり） 15000円
で、これがすごかったんです。
15品全てに、いろんな産地の栗が使われているんですよ！
前半9品はしょっぱいもの。後半6品はスイーツ。
パティシエが手がけているので、前半もマドレーヌとかブリオッシュとかでお菓子っぽい。でも、鴨のお蕎麦とかは絶品でした！
で、シェフがその場で作って、サーブして、説明してくれるんだけど、情報が多すぎてキャッチアップできず。聞き取れたとこだけメモりました。
いや〜満足、満足。よく食べたな〜
それにしても、バラエティ豊か。
栗って万能なのね〜
来年はみんなと来たいな。
でも席が円形のカウンターだから、会話が筒抜けだけどね。
詳細はnoteに書きました。
それからすぐ近くの日枝神社にお参りし、虎ノ門ヒルズまで歩いて、アムストラグラムのクッキーを買って帰りました。
夜はしょっぱいものが食べたかったので、スモークサーモンを買って、サラダに。
【保存版】大腸がんといわれたら、まず知りたい基礎知識＼私のがん発覚の経緯はこちら／
がん発覚は突然に③ 私に足りていなかったもの
人生は1度きり。だから思いっきり楽しむべきよ。
by ココ・シャネル
