おはようございます。
イケメンです。
コロナで食の世界もガラリと様変わりしました。
「非接触」「DX化」「リモート化」が、加速度的に進む令和時代。
でもそれは、飲食店などのお客さまに近い提供時や販売スタイルの話し。
食の生産やものづくりの現場では、やはり人ありきでしてね。
見えないところで、コツコツと頑張っている人がまだまだいるのです。
◆買い物は、本当に投票なの？
「買い物は投票」ってよく言いますよね。
その消費行動は、きっと売り手を元気づけます。
でも、投票の先にあるのはなんだろう？
一位になることが目的？一位になった先は？
ちょっとニュアンスが違うかもね。
「買い物は応援」のほうが、ボクはしっくりくるんじゃないかなって、最近感じています。
「がんばってね」「いつも見てるよ」と声をかけるだけ。
それは応援ではなく、声援っていいます。
買うという経済行動が伴って「応援」っていいます。
先日のマルシェで、とうもろこし農家さんがいましてね。
夏のとうもろこしは生育が悪く、秋の最終便としてたくさんお持ちになられていました。
が、閉会間近の時間でも売れ残っていたのです。
「え、農薬を使っているんですか？」と聞いて買わない人もいたけど、ボクは自分用で3本買ってきたんだな。
「この量のとうもろこしを持ち帰るのは、悔しいだろうな」
ボクも売れ残った大量の弁当を持ち帰った事が多々あるので、痛いほど気持ちがわかる。
この農家さん、接客もしっかりしていたので、応援したいと思ったんだな。
また、別の家族で出店されていた生産者さんは、皮に傷のある無農薬みかんを売ってたのです。見た目が悪いので、みかんだけお客様はあまり買っていかなかった様子。
この傷は「葉擦れ」といって、実が小さいうちに強風などで葉っぱと擦れ、付いた傷が成長と共に大きく目立ってしまったもの。
みかんの木の外周部分の実なんですよね。なので、太陽の光がたっぷり当たっているので味も良い。悪いのは見た目だけ。
ボクなんて、喜んで買ってきた。笑
それも、応援。
お客さまが、情熱弁当で何かを買ってくださる。
それをボクが他の生産者さんから野菜や肉、魚を買ってお金に流れが起きる。誰かが誰かを「買って」応援する。
お客さまとものづくりの人の間で、お金がぐるぐる回る。
日本人は公の場でお金の話をすると嫌がる人が多いけど、大切なことだと思います。
学校でも教えないしね、お金の話しって。だから皆、社会人になってから困るのです。
今週27日日曜日は、名古屋市中村区で開催の「食いしんぼうの日曜日」。
野菜の作り手の土の子農園さんも、
料理の作り手の情熱弁当も。
皆さんの応援から、日々元気を頂いています。
でも、頂くばかりではありません。
我々は、食で皆さんに元気をプレゼントできます。
ちょっとお疲れ気味の方。最近元気のない人も。
3時間の開催ですが、よかったら我々の顔を見にいらしてくださいね♪
>>>【11月27日】『食いしんぼうの日曜日』@土の子農園、出店します！
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【情熱弁当のお休みについて】
●本日以降の宅配弁当休日（変動あり。最新記事の当コラムを見てね。）
【11月】25日～27日
【12月】3～4日、8～11日、17～18日、24日～1月5日
（12月24日は店頭でクリスマスイベントの予定です。）
情熱弁当の宅配弁当営業は不定休です。
不在時のお電話は、留守電に要件の録音を頂く場合のみ折り返します。
【ただいま受付中】
●【11月26日土曜日】『お弁当店頭お渡し会』オレンジペコー＆情熱弁当
店頭で1個からお弁当が受け取れます。（要予約・2か所にて）
「なかなかマルシェなどへは行けなくて」な方、ぜひこの機会に！
日本の食文化をしっかり伝えたいおせち料理です。
今回のテーマは「日本を元気にするおせち料理」です。
化学合成の食品添加物は一切不使用。素材本来の味をお伝えします。
●情熱弁当「無添加惣菜通販部」
「外出しなくても安心なお惣菜を」無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。選ぶのが楽しくなるお惣菜が160種類超。
●情熱弁当LINE登録に登録して頂くと、イベントや出店時の開催当日朝に、販売メニュー一覧が配信されます。メッセージ返信にて商品の取り置きが1個から可能ですので、ぜひご利用ください。
【イベント＆出店情報】
無添加のパック詰め惣菜の他、揚げたての揚げ物や味噌おでん、おやつなどをご用意します。16時～19時までの営業。無料駐車場1台あり。
土の子農園さんが、名古屋市中村区の民家ガレージで、野菜を月イチ販売されています。今回はまさかのテント露店で、情熱味噌おでんが登場♪
自家製3年もの豆味噌を使い、バーミキュラで炊いた、オーガニックな名古屋風「情熱味噌おでん」今シーズンスタート。テイクアウトOK。
発芽玄米弁当を定期的に販売させて頂いている朝市です。
噂の「出し巻き玉子サンド」は、8日限定品ですよ。
久しぶりの出店です。冬の間だけ、情熱味噌おでんの露店で登場。
今回は、土日二日間のクリスマス仕様で開催ですよ。
発芽玄米弁当を定期的に販売させて頂いている朝市です。
巻き寿司の「発芽玄米出し巻きロール」は、18日限定品です。
【2023年】
●【1月20日】無添加惣菜販売会＠自然茶専門店オレンジ・ペコーさま
11時30分～13時に開催。軒先をお借りして、できたて惣菜の販売会です。オレンジ・ペコーさんで一服するもよし、お土産に茶葉も選べますよ。
16時～18時に開催。荒畑近くの住宅街のど真ん中での開催です。
あさひ屋さんには、野菜の他に自然派調味料などもたくさんあります。
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜の発芽玄米弁当
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連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）