ブロッコリーとトマトのチーズ焼き～。

【ブロッコリーとトマトのチーズ焼き～。】


材料:2人分
ブロッコリー 1/2ケ
ミニトマト 5ケくらいソーセージ 2本
クレイジーソルト 小1
油 適量
ニンニク チューブで1cmくらい
とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量


作り方
①ブロッコリーを一口大にきて固めにボイルする。
ソーセージをスライスしておく。
②フライパンで油とニンニクを熱したら、ソーセージとトマトとブロッコリー、クレイジーソルトを加えて炒める。
③全体に味が行き渡ったらグラタン皿にいれる。
④グラタン皿にマヨネーズをウニョウニョと絞ってその上にチーズをたっぷり振りかけてトースターやオーブンでチーズがとけたら完成～。


【ポイント】
炒めたり、焼いたりと加熱工程が多いからブロッコリーは固めに茹でてね～。

ブロッコリーを買ったら全部固めに茹でて冷蔵庫で保存しておくと楽チンだよ～。

白菜と豚肉の簡単蒸し～。

【白菜と豚肉の簡単蒸し～】


材料:２人分
白菜 お鍋がぎゅうぎゅうになるくらい
豚コマ肉 150g
酒　　大１くらい
塩 適量
ポン酢

作り方
①白菜を３cm幅くらいの適当な大きさに切る。
②分厚いお鍋(ルクルーゼなんてあったら最高ね。)に白菜をぎゅうぎゅうつめていく。
＊縦に重ねていくわけではなく、ドミノのように並べていくようなイメージ。
③白菜をつめおわったら、白菜と白菜の間に豚肉をつめていく。
④塩と酒をふったら、蓋をして弱火で１５分程火にかける。
白菜が蒸されたら完成～。
ポン酢とかとあわせて食べてみて～。


【ポイント】
火をかけるとき酒を入れますが、白菜からも水が出るので少な目で大丈夫です。

てか最近、小栗旬がＣＭでやってるのと似てるかね。

きのこと油揚げの炊き込みごはーん。

【きのこと油揚げの炊き込みごはーん】


材料:２合分

米 ２カップ
しめじ 1/4房
えのき 1/4房
油揚げ 1枚
★水 炊飯器の1.5合分
★鰹だし(顆粒) 小１
★醤油 大1
★塩 適量
★味の素 適量


作り方
①米をとぐ。
②しめじとえのきの下を切り、油揚げも適当な大きさに切っておく。
③★を混ぜ合わせておく。味が足りなかったらここで調整しといてね～。
④炊飯釜に①と②をいれ、③を２合目の線まで入れる。
⑤炊飯ボタンを押して炊き上がったら完成～。

半熟煮たまご風～。

【半熟煮たまご風～】


材料:個数分

玉子 個数分
麺つゆ 適量


作り方

①卵がかぶるくらいに水を入れた鍋に卵にいれる。
＊卵は冷蔵庫から出してすぐ使ってOKよ～。
②中火で９分火にかける。
③卵を取りだし流水で冷やす。
④卵の殻をむいて、麺つゆに漬け込む。
完成～。


【ポイント】
加熱時間は、沸騰してからじゃなくて、火をつけたタイミングからで～す。
卵の殻をむくときは水の中でやるとキレイにむけるよ。
むく前に(冷やしながらでOK)殻をコンコンしてひび割れさせといてね～。

圧力鍋で簡単！豚肉のホロホロ中華煮～。

【圧力鍋で簡単！豚肉のホロホロ中華煮～】


材料:２人分
豚肩ロースブロック 400g
大根　1/4本
★鶏ガラの素 小１
★オイスターソース 大１
★醤油 大３
★酒　　小１
★塩 ひとつまみ
★味の素　適量

☆塩　適量
☆黒胡椒 適量
☆生姜 チューブで2cmくらい
☆酒　大１

作り方
①豚肉にフォークでプスプス穴をあける。
大根を3cm幅くらいの半月切り切る。
②豚肉に☆の塩、黒胡椒、生姜をすりこませる。
③ビニールに酒と②をいれて１０分程度に放置する。
④放置した肉をフライパンでジュージュー焼く。
両面焼き目がつくほどに。
⑤圧力鍋に焼き目がついた肉と大根を投入。
⑥ヒタヒタになる位に水と★をいれる。そこで味見て味が足りなかったら塩で調整して～。
⑦蓋をして蒸気が出るまで強火にかける。蒸気が出てきたら弱火にして１０分経ったら火を止めて放置。
完成～。

キッチンドランカ～

休みの楽しみ(笑)


キッチンドランカ～。


今からしめじ使ってご飯の支度しまーす(酔)

一人ご飯。

一人でご飯になるとこんな感じ。
めっちゃ質素（笑）
彩り悪るぅ～（笑）


冷凍の鯵の干物と
冷蔵庫に残ってたキャベツと玉葱を使った炒め物とお味噌汁。
炒め物とお味噌汁が同じ具材って・・。
一人ならでは。

私、冷蔵庫掃除したのです！！！

ということで簡単炒め物レシピ。

【キャベツと玉葱のチャチャチャ】

材料：１人分
キャベツ　　　1/8ヶ
玉葱　　　　　1/2ヶ
ごま油　　　　小２
にんにく　　　チューブで１ｃｍくらい
★鶏がらの素　　小１
★酒　　　　　　大１
★オイスターソース　小1/2
塩　　　　　　適量
黒胡椒　　　　適量


作り方
①キャベツをざくざく一口大くらいに切る。
玉葱を１ｃｍ幅くらいで切る。
②フライパンにごま油とにんにくをいれ熱し、
玉葱とキャベツを入れいためる。
③ある程度炒めたら、★を入れて炒める。
味が野菜にからんだら完成～。
味が足りなかったら塩で調整してくれーん。
お皿に盛り付けたら黒胡椒をふってください。

【ポイント】
★はまぜなくても、酒入れて、鶏がらの素入れて、オイスター入れてってな感じで
適当にやっっちゃて大丈夫です。
炒め物といっても汁がある感じでとても食べやすいですよ～。
もやしとニラとかでも最高にうまいです。
豚肉なんてあったら尚良しなのですが。

ジェノベーゼチキンの冷製カッペリーニ

カッペリーニ


【ジェノベーゼチキンの冷製カッペリーニ】
成城石井
★★★☆☆（３てん）


バジルソースで和えられた蒸し鶏が乗ってる冷製カペッリーニ。
ボトルのソースがトマトフォンデュソースってやつで、
アラビアータのようなニンニクのきいたトマトソース。
チーズのコクも出てた冷たくても美味しいソースでした。
隠し味にアンチョビがはいってるみたいよ。

野菜もたっぷしでむっちゃお腹いっぱいになりまひた。

カッペリーニがボイルオーバー気味だったけど、
ま、いっか。

しかし、トマトフォンデュソースって味の想像ができないネーミング。

でも何かひかれちゃう（笑）

幸せを呼ぶクリームパン。

【幸せを呼ぶクリームパン】
ラテール:二子玉RIZE
★★★☆☆(３てん)

可愛いよね(笑)
いつの間にか微笑んでしまう〓

カスタードが中に入ってるんだけど、甘さ控えめで粘度もちょうどよしっ。
カスタードは美味しかったぁ。

でもパンがちょっとパサパサしてたぁ。。
パン屋なのにガッカリ…。

でも可愛かったから間をとって３てん。

もし店頭でみたら１回は買ってもいいかな。
しかしお土産用(笑)

冷凍しちゃいます餃子～。

【冷凍しちゃいます餃子～。】


材料:２人分 ２４ヶ分
餃子の皮　1袋(24枚入り)
牛豚挽き肉 150g
ニラ 1/2束
キャベツ 100g(白菜でもＯＫ!!)
★おろしにんにく 2g(2cmくらい)
★醤油 大１
★胡麻油 小２
★酒 小１
片栗粉　適量


作り方
①キャベツをみじん切りに、ニラを1cm幅くらいに切る。
②ボールに挽き肉と①と★を入れて混ぜる。
③皮に包む。
④片栗粉をしいたラップの上に出来上がった餃子を並べていく。
⑤そのラップで包んで冷凍庫へ保管したら完成～。

⑥食べるときは、熱したフライパンに油をしいて凍ってる餃子を並べる。
⑦餃子の皮に焼き目がついたら水を５mmくらいヒタヒタになるくらいに入れて蓋をする。
⑧餃子が解凍されて皮のヒダヒダの所がちゃんと蒸されたら蓋をとって残ってる水をとばす。
皮がパリパリになったら完成～。


【ポイント】
完成した餃子を片栗粉の上にのせて保存しておくことがポイント！そうすると焼いた時に水とき片栗粉をいれなくても表面がパリパリにできあがりますよん。

冷凍しないならそのまま焼いちゃってください～。