卵とナスの簡単炒めもの。

【卵とナスの簡単炒めもの】


材料:2人分
卵 1ヶ
ナス 1本
ピーマン 2ヶ
玉ねぎ 1/2ヶ
☆鶏ガラの素 ひとつまみ
☆水　小1
鶏ガラの素 小1/2
オイスターソース 小1
ゴマ油 適量
油 適量


作り方
①ナスは半月に、ピーマン、玉ねぎは千切りにしておく。
②卵に☆をいれ溶く。
③鍋を熱し、②を入れそぼろ卵を作り、取り出しておく。
④鍋を熱し、ゴマ油と油を入れ、ナスを入れて炒める。
⑤ナスに油がちゃんと染み込んできたらピーマンと玉ねぎをいれ炒める。
⑥鶏ガラとオイスターソースをいれ風味が出てきたら、卵を投入して完成～。


【ポイント】
卵を別に作っておくこと。
しかもそぼろ卵を作るときは菜箸を４本使うと空気が入ってフワフワに仕上がるよ。

ナスはたっぷりめの油で炒めるとかるーい素揚げみたいになるから美味しいよ～。

焼き鳥:秋吉

【焼き鳥】
秋吉:池袋


池袋の秋吉にいってきました。

前に知り合いに教えてもらったんだけど、すごい良い店なんです。

とりあえず、焼き鳥やさんなのに天ぷらやさんのようにカウンターに焼かれた串を並べてくれるの。
気持ちの良い威勢の良さの店員さん。
全く煙っぽくないキレイな店内。

デートにも使える素敵な焼き鳥やさんだと思う。
男性の株が上がると思われます(笑)

私のおすすめは、
純けい!!

小ぶりではあるんだけど、旨味があってウマウマです。
特に脂のとこ！
食感もよいし、旨いし最高。

サワー系もちゃんとあるから女子も楽しめますよ。


写真は焼き鳥重。

二人で6000円しなかったかなぁ～。

またいきたい

大根と葱の塩ダレつまみ～。

材料:2人分
大根 1/6本
小ねぎ 5本くらい
ザーサイ 20gくらい
☆ゴマ油 大1
☆醤油 小2
☆ニンニク チューブで1cmくらい
☆塩 適量


作り方
①大根とザーサイは千切りに。ねぎは4cmくらいに切る。
②☆をビニール袋に入れたら①を全て入れてシャカシャカ。
１０分位だと思うけど冷蔵庫で放置して味が染み込んでたら完成～。


【ポイント】

特になし(笑)

切ってシャカシャカするだけ～(笑)

モスカートダスティで乾杯。

伊勢丹のイタリア展でこの間買ってきたワインをたしなみます。

３連休最後の日をカンパーイです。

【モスカートダスティ】っていうイタリアのワインです。

微発泡スイートなワイン〓
マスカットなフルーティな甘口のワイン。

あぁウマッ〓

是非みなさんも飲んでみて〓〓

簡単グリーンカレー。

【簡単グリーンカレー】


材料:2人分
グリーンカレーペースト 50g
ココナッツミルク 400g
水　400g
鶏もも肉 200g
なす 1本
しめじ 1/4房
エリンギ 1本
ピーマン 2ヶ
ナンプラー 大1くらい
鶏ガラの素 小1
油 大2、適量


作り方
①なすは1cm幅位の半月に切る。ピーマンは千切り。鶏肉は一口大。きのこ類は食べやすい大きさに切る。
②カレーペーストを油(大2)と混ぜ合わせておく。
③鍋に油を入れ、②を弱火で炒める。
④カレーの香りがしてきたら、鶏肉を入れ表面に火が通るまで加熱したら、なす、ピーマン、きのこ類を入れ炒める。
⑤野菜にある程度火が通ったら、ココナッツミルクをいれる。
⑥ココナッツミルクの缶に水を満タンに入れて鍋に入れ強火で加熱する。
⑦鶏ガラの素とナンプラーをいれて具材に火が通れば完成～。


【ポイント】
味が足りなかったらナンプラーをガンガンいれて味を整えてね～。
きのこはしめじしかなければしめじだけでもOK!!
もちろんエリンギだけでもOKよ～ん。

簡単でウマウマです。

白菜としめじの巻き巻き～。

【白菜としめじの巻き巻き～】

材料：２人分
白菜　　　　４枚
しめじ　　　１/６房くらい
豚肉薄きり　４枚くらい
★水　　　　２カップくらい
★鶏がらの素　　小２
★オイスターソース　　小２
★醤油　　　　　　　　大１


作り方
①白菜を茹でる。
＊巻きやすくするためだけなのでやわらかくなったらＯＫ！
②茹でた白菜の上に豚肉をひろげ、その上にしめじをおいて、
巻き巻きする。ほどけないように爪楊枝でさしておく。
③★を鍋に入れ沸騰したら②をそーっと入れて、
落し蓋をして１５分くらい中火で煮る。
味が染み込んだら完成～。

【ポイント】
爪楊枝を２本くらい使ってしっかり巻けば、
味が足りないときに強火にしたってへっちゃらです。
簡単だからやってみて～。

サムギョプサル風～。

【サムギョプサル風～】


材料:2人分
豚バラブロック 400g
☆酒 大３
☆ニンニク チューブで2cmくらい
☆醤油 大２
☆塩 適量

キャベツ 適量

★ごま油 適量
★塩 適量

作り方
①豚肉にフォークをさして、☆のニンニクをすりこませる。
②ビニール袋に①と残りの☆の調味料をいれて放置する。
③肉を取り出して、5mmくらいにスライスして焼く。完成～。千切りしたキャベツの上にでも乗せてくださぁい。そしてごま油と塩をお皿でマゼマゼしてお肉につけて食べてみて～。
簡単サムギョプサルでした。

【ポイント】
豚肉は薄い方が固くならないのでよいと思います。私は\８８/100gの肉なので確実に薄く切りました(笑)

ヤムウンセン

【ヤムウンセン】
ディーン&デルーカ:グランスタ
★★★★☆(４てん)


たっぷりサイズのボールに入ったヤムウンセン。

ナンプラーとライムの香りがたまらない。
野菜もいっぱいでウマウマした。
麺にもちゃんと味がしっかりついてて、鶏挽き肉とネギ？みたいなのもちゃんとマッチしてた。
少し甘めだけど美味しかったぁ。

レモングラスとフライドオニオンがアクセントに良いっ。

パクチーもちゃーんと入ってますよん。

鶏肉のフォー

【鶏肉のフォー】
モンスーンカフェ:銀座
★★★★☆(４てん)

シンプルなフォーなんだけど、茗荷とか大葉とか入ってて美味しかったぁ。
以外と合うんだなって感じ。

ランチに行ったんだけど、前菜とドリンクが食べ放題で８５０円。やすーい。
前菜も唐揚げとか小籠包とかサラダとか様々あるし男性も満足できるよ。
現に男性グループもけっこういたしね～。

今日は水曜日でレディースデイだったから８５０円みたい。通常は1000円って書いてあったよ。

美味しいしかなりよかったなぁ。

銀座行って食べるとこに困ったら行くと思います。

デートでも使えると思うよ～ん。

パテドカンパーニュサンド

【パテドカンパーニュサンド】
ル・プチメック
★☆☆☆☆(１てん)


セミハードなバゲットにやらわかめのパテカンが入ってました。

一言…

パテカンがマズイ…。

ハーブの味なんだろうけど、どうやったって青のりの風味にしか感じない。
網脂で巻いてあるパテカンも柔らかくて嫌な食感…。
分厚いパテカンが入っていて４００円は安いけどもう買わないなぁ。。

パテカンのサンドにひかれて飛び付いて失敗でした。