今夜は、バンコクで買ってきたタイのワインを飲むことにした。
PBヴァレー・カオヤイ・ワイナリーの、リザーヴ・シラーズ、2008年。
このワイナリーについては、今までも紹介している。
タイでワイン？ と思われる方も多いだろう。
タイ東北部、イサーンの中心都市、ナコンラチャンマからバンコク方向に130Km、バンコクから車で2～3時間のところにある「カオヤイ国立公園」は標高300mの丘陵地帯。
ここにはぶどう畑が広がり、二つのワイナリーがある。
一つがこのPBヴァレー・カオヤイ・ワイナリー、もう一つがグランモンテ・アショーク・ヴァレー。
グランモンテのワインも買ってきているので、次の機会に紹介する。
グラスに注ぐと、色合いは非常に濃い。
強いぶどうの熟成感、濃厚な果実味。
シラーというより、シラーズと表記している理由がわかる。
オーストラリアの濃厚なシラーズを連想させるのだ。
コルクの刻印も、気が効いている。
濡れ具合も良い。
合わせるフロマージュは、フルムダンベールとコンテ。
どちらも大好きな銘柄。
今夜も美味しく楽しいお家ワインでした。
彼女と舞浜駅で待ち合わせると、ホテル・バスに乗って『ヒルトン東京ベイ』に向かう。
今日は、珍しくケーキ・ブッフェに行くことにしたのだ。
ベイラウンジのケーキ・ブッフェには、多くの食事メニューも用意されている。
ミニハンバーグ、フレンチポテト、オニオンリング、スパゲッティ・ドリア。
そして４種類のサンドイッチと、海老とカッテージチーズのオアスタとポテトサラダ。
もうこれだけでお腹が一杯になってしまいそう。
白身魚のフライと、バジリコとキノコのスパゲッティ。
う～、ちょっとお腹が・・・。
フルーツでリフレッシュ。
ケーキを食べるには、ちょっと時間が必要。
ストレート・ティーを飲みながら、彼女と楽しいお話しタイム。
ソフトクリームで再開。
私が造ると、何だか変な格好に仕上がってしまい、彼女に笑われてしまう。
いよいよケーキ・ブッフェらしく、スイーツを食べることに。
どれもなかなか美味しく、多くの種類を食べたいので、二人で半分ずつ分ける。
二皿目。
でも、まだまだ種類がある。
もう食べるのは無理みたい。
そこで目先を変えることに。
メロン・ゼリーは色がとても綺麗。
私は、サワーヨーグルトのマンゴーソース。
お腹はいっぱいでも、これは入ってしまう。
席を立ち、出口に向かいながら、チョコレート・フォンテインを恨めしく眺める。
今日はここまで試すことはできなかった。
たまにはこんな休日も良いものだ。
彼女と過ごす、楽しい舞浜の午後でした。
今朝の成田空港は、雨。
チェックインを済ませ、エミグレーションを通り過ぎると、ラウンジに直行する。
目指すは、シャワー・ルーム。
今朝は朝早く家を出たので、シャワーを浴びる時間が無かったのだ。
熱いシャワーを浴び、シャンプーを済ませると、気分は最高。
ANAスィートラウンジのアメニティーは、とても可愛くて旅行に便利。
シャワーですっきりしたあとは、少しワインを楽しむ。
今日の朝ワインは、サントリー・ジャパン・プレミアム、甲州、2009年。
爽やかな柑橘系の香りに、果実味の甘みと旨味を感じる。
先月のワインも同じだったが、これはなかなかイケる。
おつまみと共に、搭乗までの時間を楽しむ。
では、涼しくなった日本を離れ、暑い国にしばし行ってきます。
アメブロの友人が、韓国旅行のお土産を送ってくれた。
箱を開けると、中からロッテ・デパートの包み紙が。
ずっしりと重い。
包装を解くと、中から出てきたのは、ムンベー酒。
人間文化財と書かれた、焼酎である。
この焼酎は、高麗王朝時代から続くもので、今では韓国無形文化財に指定されている。
箱を開けると、陶器のボトルが出てきた。
裏面を見ると、アルコール度数は40%、原料はスス（コーリャン）60%、クンネイサル（国内米）40%と書かれている。
これは旨そうだ。
長期保存に耐えると書かれているので、ゆっくり味わうことにしよう。
素敵なものをいただき、ありがとうございました。
今夜は友人と、『銀座でワイン』に行った。
え、店はどこですかですって？
そう、店の名前が、『銀座でワイン』なのです！
銀座一丁目の通りから階段を下り、ドアを開けると目の前にワインがズラリ。
ワインには値札が付いており、その値段で店内で飲むことができるのだ。
一渡り在庫をチェックして回ったので、席に着く前に半時間を費やしてしまった。
一番奥のテーブルに陣取り、ワインラックを見るとこんな感じ。
ダイニングスペースに対し、ワインラックが占める面積がとても大きい。
暑い夏は、やっぱりシャンパーニュ。
キリリと冷えたシャンパーニュが暑さに参った身体を生き返らせてくれる。
選んだシャンパーニュは、ベルナール・ペルトワの、グラン・クリュ、ブラン・ド・ブラン、ブリュット。
夏はシャルドネ100%のブラン・ド・ブランが美味い。
そして、今夜はグラン・クリュ。
ベルナール・ペルトワのシャンパーニュは、年産わずか1,100ケース。
フランスでもなかなか手に入らない希少なＲＭなのです。
最初は、黒鯛のカルパッチョ。
今夜のお薦め、キビナゴのアヒージョ。
熱々の器が食欲を誘う。
キビナゴをバケットの上に乗せてかぶりつく。
そしてシャンパーニュをゴクリ。
小魚のフライ。
魚は、･･･忘れてしまった。
ほうれん草とパンチェッタのソテー。
シャンパーニュを飲み干してしまったので、今夜はちょっと珍しいワインを抜栓。
南アの、ピノタージュ。
ピノタージュは、南アで1930年代にピノ・ノワールとサンソーを交配して造られた品種。
ステラー・オーガニクス社は、有機農法でぶどうを育て、畑ではアヒルが主役。
作業者全員が株主で、このワインはフェアートレードで輸出されている。
口に含むと、ふくよかなミディアム・ボディ。
タンニンは比較的強く、アルコール度数も14%ある。
バランスの取れた、コスパ抜群のワインである。
以前は南アと言えばピノタージュを飲んでいたが、最近は南アでもカベルネ・ソーヴィニヨンが主流となっている。
久し振りに飲む、ピノタージュは楽しい。
フルーツトマトのベーコン巻。
口の中でトマトの果汁がピュッと飛び出す。
仔羊のグリル。
ピノタージュに良く合う。
彼女は現在ワインの勉強中。
私達が食事の間、ほとんどテーブルの近くに居て気を使ってくれた。
お返しに、ワインについて詳しくお話し、勉強に協力。
笑顔が素敵で、とても良く気が付く優しい女性でした。
デザートとストレートティーで夕食を締めくくる。
友人と過ごす、楽しい銀座の夜でした。
今夜は、「THE チャリティー・ヴィーニ・ジャポン」で購入した自然派ワインを飲むことに。
ヴァンサン・リカールが造る、トゥーレーヌ、クロ・ド・ヴォリオ・ルージュ、2009年。
今年の自然派ワインの会、「ヴィーニ・ジャポン」は、直前に発生した東関東大震災のために、中止となった。
そこで、会のために用意してあったワインを「ＴＨＥ チャリティ・ヴィーニ・ジャポン」として販売し、収入を被災地に寄付したのだ。
色合いは、結構濃い。
深い熟成感に富んだ、素晴らしいボディ。
本当に最近の自然派ワインは、レベルが高い。
ところで、中止となった「ヴィーニ・ジャポン」を９月に実施することとなったのだ。
9月4日（日） 神戸 グッゲンハイム邸
9月25日（日） 東京 新丸ビル
私も参加します、と言いたいところだが、9月25日は欧州に居る予定。
残念ですが、盛会をお祈りしています。
さて、今夜は何を飲むか。
セラーをごそごそして、白を一本取り出した。
前々回の五月のバンコク旅行で買ってきたワインだ。
カオヤイ・ワイナリーが造る、ＰＢヴァレー、サワディー、カオヤイ・シュナン・ブラン、2008年。
タイ北部のナコンラチャンマにあるワイナリー。
ぶどう園があるカオヤイ国立公園は、標高300m。
1999年からワインの醸造をスタートさせ、今では年産100万本のタイ最大のワイナリーに成長している。
グラスに注ぐと、非常に淡い麦藁色。
香り立つような南方の濃厚なワインを予想していたが、実に爽やかでフルーツ香も抑え気味。
ちょっと強めに冷やしておいたせいかもしれないが、綺麗な辛口に仕上がっている。
酸味はそれほどないが、フレッシュな果実味とミネラル感はしっかりと持っている。
裏には、”OUR PRIDE OUR WINE”と書かれている。
ぶどうのフレッシュな果実味を失わないように、ステンレス・タンクを使用していると書かれている。
タイのワインは、どんどん品質が上がっている。
今後も目が離せない、楽しいタイ・ワインでした。
この一カ月、国内外を行ったり来たり、とても忙しかった。
今日はフィットネスからの帰り道、家の周りを歩いてみて驚いた。
もう百日紅が咲き乱れている。
これは、淡いピンク。
この樹の花は、少し濃いピンク。
樹毎に、微妙に花の色が異なる。
この樹のピンクは、少し紫がかっている。
この色もなかなか良い。
この樹は、ピンクが濃く、力強い。
これも良いかな。
この花は赤に近いが、他の樹に較べ、開花が遅い。
別に陽当たりに差があるようには思えないのだが、樹にも個体差があるようだ。
この花は、先ほどの紫がかったピンクと、最初のピンクの中間色。
土壌に差は無いし、陽当たりにも差が無いとすれば、やはり個体差か。
この樹は、一番淡いピンク。
桜色と言ってよい感じ。
大きな百日紅の樹にこぼれ落ちそうなくらいに咲いていると、本当に豪華。
一本だけ、ベーシックな白。
美しいピンクが多い中で、清楚な白はかえって目立つ。
移りゆく季節には、それぞれに存在感があり、美しさを持っている。
暑い日差しの中に見付けた、夏の素敵な風景でした。
今夜は、チャリティ・ヴィーニ・ジャポンで購入した自然派ワインを抜栓した。
イタリア、トスカーナ州の、テッラドンナ・トスカーナ・ロッソ・プラシオ、2006年。
2002年に自社ワインの生産を開始した、新しいワイナリー。
ぶどうは有機栽培で育てられ、ぶどうの個性を尊重した、自然に任せた醸造を行っている。
色合いは濃く、非常に濃厚。
口に含むと、強い果実味と熟成感に溢れている。
ヴィンテージも2006年と丁度良く、最も飲み頃と思われる。
余韻も長い。
これは素晴らしい自然派ワインである。
ぶどうは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローと書かれている。
調べてみると、比率は半分ずつとのことだ。
アルコール度数は、14％もある。
今年の自然派ワインの会、ヴィーニ・ジャポンは震災の影響で中止となった。
そのかわり、出品される予定だったワインを、震災地へのチャリティとして販売し、私も4本購入した。
どのワインも素晴らしく、ますます自然派ワインが好きになった。
食前にワインに合わせるチーズは、カチョカヴァロ。
今夜は生で食べた。
残した半分は、次回に焼いて食べることにしよう。
今夜も楽しい、お家ワインでした。
今夜は、3月にロサンゼルスのワイナリーで買ってきたワインを飲んでみることにした。
買うにあたっては充分にテイスティングをしていたので、ワインの出来に不安は無かった。
サン・アントニオ・ワイナリーの、サン・シメオン・モンテレー・シャルドネ、2007年。
色は、とても濃い黄金色。
ふくよかな熟成香を持ち、口に含むと素晴らしい果実味と深い樽香に圧倒される。
裏ラベルを見ると、マロラクティック発酵を行い、フレンチ・オークとアメリカン・オークの樽で熟成させていると書かれている。
確かに、高級なブルゴーニュのシャルドネを飲んでいるような錯覚を覚える。
コルクに電話番号とホームページのアドレスが入っているのは、いかにもアメリカらしい。
これが、このワインを購入したワイナリー、サン・アントニオ・ワイナリーの入り口。
ロスのダウンタウンからも近く、気軽に立ち寄ることができる。
自分でワイナリーまで行って買ってきたワインには特に愛着が湧く。
本当に美味しく、嬉しいお家ワインでした。
