ヌーヨオク35年からの帰国暮らし

ヌーヨオク35年からの帰国暮らし

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23Dec
- アンドイユソーセージを探しています
  久々にジャンバラヤが食べたくなりました。ジャンバラヤはケイジャンふうパエリヤみたいな料理です。家族みんなが好きで、在米中よく作っていました。具材は魚介や鶏肉などいろいろあれど、必須はアンドイユソーセージ(Andouille sausage)です。スパイスが効いたパンチのあるソーセージ。アメリカじゃあKey Foodsとかの普通のスーパーで手に入りました。それが日本のどこにも売っとらん!日本て大概のものはネットで手に入るんですよ。探して探して探しました。フランス製の辛くないアンドイユソーセージは見つけたけど、ケイジャンの感じじゃないです。つーーーーーんとなるワタクシ。もうジャンバラヤもガンボも、日本で作れない感じ?悲しい。悲しすぎるー。どうかどうか。日本でケイジャンのアンドイユソーセージが手に入るとこをご存知の方、教えてください。本当にお願いします。
21Dec
- 新入り包丁グレステン
  10月半ばに注文したもののバックオーダーですっからかんと忘れていた包丁が送られてきました。グレステンのペティナイフ。型番は814TUK。グレステン814TUK、10,780円人気よね、グレステン。特にペティはまな板に拳があたらない特殊な形状で美しい。大人気で数ヶ月待ちです。私は包丁研ぎが趣味でして、それ関係の動画なんかをよく観ます。だんだん分かってきたことには、プロの料理人に人気の2大ブランドはどうやらMisono UX10とグレステンらしい。有次のバカ高いハガネ包丁とか、そりゃ切れるだろうけど、大量の食材を捌く現場にはやっぱりステンレスですよ、ってことかな。Misono UX10のペティは手に入れていて、すごく気に入っています。そうなりゃグレステンも試してみたい、っていうので買いました。Misono UX10に比べると、グレステン814TUKは価格が少し安め。刃は9:1ぐらいに刃付けされていて、気に入らないので7:3ぐらいに研ぎ直してみようと思ってます。当分包丁は買わないつもり。砥石も10個ぐらい持ってるから😅、あとは研ぐのみですよ。うちにある包丁はどれもキョンキョンに磨がれているので、新入りに手を入れることができると思うと嬉しくてしょうがないです。
20Dec
- そば活　【めん処おばた　奥浅草】vol.42
  「めん処おばた」はちょっと行きにくい蕎麦屋さん。都営浅草線の浅草駅も日比谷線の南千住からも徒歩20分以上かかる、「奥浅草」といわれているエリアにあります。午後2時には閉まってしまうので、遠足みたいな気分で気合を入れて行きました。「小幡製麺工業株式会社」という製麺会社直営の店で、うどんも選べます。全席椅子があり、15席ほどです。午後1時に訪問しましたが、満席でしたね。客層も普段行く立ち食い蕎麦屋さんとは違って、ワイシャツを着ている人なんか一人もいません。かき揚げ蕎麦の食券を買ってカウンターに置こうとした瞬間、かき揚げ終わりました〜　の声がかかりました。これはどうしたら…… と戸惑っていると、返金するので食券を買い直してもらうか、ちくわ天だったら同じ料金でできますよ　と言われたので、ちくわ天蕎麦にしてもらいました。ちくわ天蕎麦490円写真でお分かりいただけるのか分かりませんけど、めちゃボリュームがあります。ちくわ天も2本も乗ってます。もちろん揚げたて。麺も生蕎麦茹でたてなので、提供まで5分ほど待ちました。白っぽくて細い麺で、喉越しが抜群です。これが食べても食べても減らない。なんなら増えてるんじゃないかって思うぐらい、量が多いです。おつゆはちょい甘のスッキリ系で熱々です。飲み干すことはできませんでしたが、これは量が多いためであって、よその店の盛りなら完飲したと思います。ブルーカラー系のお客さんの半数が大盛りを頼んでいました。それは物凄い量ですよ。もりそばの大盛りなんて、富士山ができていました。なんかちょっと異次元の店でしたね。茹でたて、揚げたて、量多い、値段安い、美味しい、客がいっぱい食べる。立ち食い蕎麦屋の幸せが詰まった素晴らしいお店だと思いました。
18Dec
- ビンボーくさい私たち
  シャミおが大阪のプチ同窓会に出席した折、高知物産店で同級生が　好きなものを買ってやる　と言うので、機内持ち込みサイズ的事情で一番小さなゆずエキスを選んだらしい。ポン酢とかなら安いのに、いっちゃん高いのを選ぶのは流石やなガハハ　と言われ、買ってもらったとのこと。シャミおはいまも貧乏で生活に困窮していると思われてるっぽいです。長年住んだアメリカを後にして本帰国したのも物価高に耐えられなくなったのが理由であり、今も東京の小汚い家でゼーゼー言いながら暮らしいていると思われてるっぽいです。シャミおの職業的なイメージもあるのかと思います。だから友人たちと会うと必ず奢ってもらえるし、いつも手土産を渡されます。夫婦は一蓮托生、私もビンボーだと思われているはずです。確かに本帰国するまで、我々はビンボーでした。息子は公立校にしか行かず、大学も賞与型スカラシップでした。習い事やサマーキャンプだって全部賞与型スカラシップで凌ぎました。無保険の時期もあったし、食費を切り詰めるために何でも自分で作ったし、家のリフォームも自分でやりました。ファッションやブランドものに興味がなく、ヘアカットもセルフでした。そもそも自分たちがビンボーであるということは事実であり、人から何と思われようが平気でしたね。どれだけ節約できたかを自慢するタイプでした。そんな我々が本帰国の際にはヌーヨオクのボロ屋を売り飛ばしたので、ちょっとした銭を手にしました。ボロ屋といえどヌーヨオク。もう口が裂けてもビンボーなんて言えない額です。帰国するにあたり、東京のどこに住んだらいいのか、知り合った人に聞きました。「立川」「川口」「西葛西」「川崎」を勧められました。だーれも東京23区なんか口にしませんでした。(あ、西葛西は23区か)私たちが住むのにふさわしいイメージの街が「川口」であり「川崎」だったのでしょう。期待に添えず申し訳ない。まあまあ都会のマンションをキャッシュで買ってやりましたよ。旅行にもバンバン行っています。ビンボー人が小銭を手にしたら使います。使ってゼロで死ぬつもりだから。私たちの居住地や旅行三昧の暮らしぶりを耳にすると、シャミおや私の友人たちは頭の中が?でいっぱいになるようです。食事を奢ってやったコイツが何故海外旅行に行くのだ? みたいな。そうは言ってもいまだに服はUNIQLOと無印でしかよう買わんし、私の趣味は立ち食い蕎麦屋めぐりです。当分友人たちの頭の中に?を置いたまま、ビンボーの皮を被って暮らしていく所存です。
17Dec
- そば活　【亀よし　茅場町/八丁堀】vol.41
  新川の東側にあるお蕎麦屋さんに行きました。茅場町駅からも八丁堀駅からも10分ほど歩きます。そのせいか店内がとても広く、テーブル席もたくさんあり、50人ぐらいのキャパはありそうです。立ち食いもテーブル席もあります店外と店内に食券機があり、新札は店内のみで使えるみたい。自家製麺や無添加のおつゆなど、こだわりがあります。かき揚げ蕎麦にしました。かき揚げ蕎麦530円かき揚げは揚げおきでした。カリッと感、サクッと感がまるでない、フニャッとした冷え冷えかき揚げです。冷え冷えならこんな大きさいらんなー。こだわりの自家製麺はすごく柔らかいです。量は多い。提供も1分掛からなかったので、茹でおきでしょう。せっかくの生蕎麦なのに、もったいないです。茹でたてのコシのある状態なら、もっと美味しかったのではないでしょうか。おつゆは非常においしかったです。アッツアツですし、一口飲んで「お」と思いました。少し甘めでしたが、飲み干しました。欲を言えば、おつゆの量が少ないです。せっかくの美味しいおつゆ、並々と注いでほしかったわ。なんだかいろんな点でもったいないお蕎麦屋さんでした。
14Dec
- ともだち
  シャミおは月に一回、大阪に行っている。母親が施設に入所しており、その様子うかがいが第一の理由です。そのついでに仕事を一つやってみたり。それから幼馴染とお好み焼きを食べたりする会を儲けているらしい。今日も大阪に行ったシャミお。本日は高校3年時の同級生5人と、居酒屋で忘年会をやるという。シャミおはヌーヨオクで35年暮らしていたとき、一時帰国したとてそんなことはしていませんでした。ここ数年おじさんのSNS Facebookで繋がって、小学生時分のマジ幼馴染、中学校の時のつれ、高校の同級生と、次々と親交を温めてらっしゃる。これに私は共感できません。私は同窓会というものに出席したことがない。もちろんアメリカにいて物理的に参加できなかったということもあるけれど、夏のお盆の時期には結構実家に一時帰国していて、同窓会のハガキなんかもみたことあるけど。一度たりとも参加したいと思ったことがないです。別にいじめられっ子だったとか、そんなことではないですよ。それなりに楽しい日々でした。その楽しかった日々を、思い出として、塩漬けにしておきたいのかもしれない。地元の一番仲の良かった友達は、十数年前に乳がんで亡くなってしまいました。同窓会に出たとて、その子はいません。それが嫌かな。大学のときの仲間も、積極的に会いたいと思いません。自分でもうまく説明できないけれど、昔あれほど毎日一緒に騒いで密接だった人たちなのに。思い出として閉じ込めておきたい気持ちが勝ります。私は今の、数少ない友達とだけ会えればいいです。東京で唯一の友達が、からだを悪くしています。それが心配でならない。元気になってほしいなあ。今はただただ、そのことだけを考えています。
13Dec
- そば活　【川一　秋葉原】vol.40
  バタバタしていて久々のそば活です。前の日は遠足の前日のようにワクワクして眠れませんでした。秋葉原の路地裏にある川一さんに伺いました。平日の11:30頃訪問。待たずに入れました。店内はカウンターを囲むように８席ほどで、全席椅子があります。御店主のワンオペです。常連さんが多く、にこやかな御店主とスモールトークしておられます。のどかな感じで雰囲気はいいです。食券機はなく、口頭注文。キャッシュオンリー。評判のゲソ天そばにしました。ゲソ天そば700円ゲソ天は揚げ置きですが、サクッとしています。ゲソは刻んであり、柔らかく揚がっています。コリコリもいいけれど、こっちも美味しい。てか、かなり美味しい。おつゆは暗黒汁で甘さ控えめ。おだしががつんと効いています。かなりしょっぱい。麺はポリ袋入れのゆで麺で、かなり柔らかめです。玉川屋製麺のものらしい。「ザ・東京の立ち食い蕎麦」って感じのおつゆと麺にサクッと美味しい天ぷらがのった、飽きのこない一杯だと思いました。
10Dec
- 再根幹治療終了からのいよいよクラウンへ
  前歯神経再根幹治療の経過観察の評価は合格でした。前回の話はコチラ↓『我が家の現在的口内事情』12月に再根幹治療の経過観察評価があり、クラウンに進みます。前回のお話はコチら↓『再根幹治療とインプラント』前歯の再根幹治療に行ってきました。それ関係の記…ameblo.jp良かったわ〜。外科手術なんか、怖いもん。次の経過観察は1年後だそうです。続いていよいよクラウンの型取りのため、いつもの矯正歯科に行きました。上前歯4本を一気に美しい歯にします。うち3本は矯正費用に含まれているため、支払いは1本分だけです。7万円でした。日本だとジルコニアセラミッククラウンも安いですね。アメリカの友人は1本3200ドルだったと言っていました。歯の色は、色見本のA2にすることになりました。日本人の平均的な歯の色よりも1〜4段階ほど明るい「自然な白」ということです。今は仮歯が入っています。出来上がりは12月24日。年内に仕上がることになってとてもうれしい。
09Dec
- 今年も息子が帰ってった
  息子が日本滞在を終え、ヌーヨーオクに帰っていきました。ほとんど東京に滞在しませんでした。日本を旅行しまくっていました。最後の4日間ほど、親族のパーティーを含め我が家の近所にいましたけど、別に何をどうというわけでもなく。私とて聞きたいことを聞いたら、別に話すこともないです。がっつり肩は揉んでもらいましたけど。私にとってはいつまでも頼りない息子で。親が勝手にヌーヨオクで産み落とし、一人っ子です。アメリカに親戚などひとりもいません。そんな息子をアメリカに置き去りにして私たちは本帰国しました。だから息子にはアメリカで幸せな家庭を築いてもらいたいと思うのは、母親として当たり前の気持ちではないでしょうか。しかし息子はモテません。仕事の関係もあるのかも、と思ったりするけど、グイグイいける男は仕事の忙しさなんか関係ないもんね。来年30歳ですから、もうヤイヤイ言うことはありません。ありませんけど。親亡き後、息子が孤独に暮らさないでほしいと願います。ヤイヤイ言わないけど、覚悟もしてるけど。せめて若いうちに、ハゲないうちに、なんとか自分で頑張ってもらいたい。息子がヌーヨオクに帰っていって、なんだかホッとしました。私は2年前に、息子を手放したのだと思いました。
08Dec
- おうちクリパ2025
  昨日ウチでクリスマスパーリーが開催され、いま私はヌケガラと化しております。必死で料理し、写真の1枚もよう撮らんかった。記録としてメニューを残します。シーフードサラダワイルドライスサラダグリーンサラダポテトグラタンフレンチおでんミートローフほうれん草のソテー鴨ローストバルサミコソース柚子胡椒ソースバゲットクレームブリュレガトーショコライチゴ今年もシャミおが、私の姪家族を2組招きました。去年の様子はコチラ↓『おうちでクリパ』先日我が家でクリスマスパーリーが行われました。参加者は、私、シャミお、息子、姪1、姪2家族(姪2、その旦那、その息子・年中さん)です。パーリー開催の経緯は…ameblo.jpシャミおには自分の姪が3人いるのですが、全員大阪にいるということもあり、彼女たちを招待することはありません。でも何となく、東京に住んでいたとしても自分の姪は呼ばない気がします。シャミおは去年に引き続き私をすっ飛ばして直接私の姪に連絡を取り、クリスマスパーティーの段取りを決めました。その熱意の理由は何なのか。私にはちょっと理解不能です。そして姪たち家族もいそいそとウチにやってくるのですよ。その旦那たちも嬉しそうに参加します。親戚のおばさんなんて、ちょっとウザい感じの存在じゃありませんか?シャミおが主催しなければ、私は自分から姪たち家族を招くなんてことはしないと思う。家にお客さんが来るのは別に構いません。むしろその日のために掃除したりするので、家がきれいになっていいです。シャミおが掃除係、私は料理係の担当です。シャミおはベランダの床や手すりまで拭いていました。もうこれで大掃除しなくても大丈夫。姪たちは私が「手土産」が大嫌いと知っているので、手ぶらで来ます。飲みたいので電車に乗ってやってきます。そして盛大に食べ飲み、しゃべって笑いました。デザートに至るまで、ほとんど何も残りませんでした。ちびっ子6歳君も去年のことをよく覚えていて、ツリーの下に仕込んだプレゼントを狙っています。かわいいなあ。めちゃハンサムボーイなんですよ。保育園でモテモテらしい。姪の旦那くんがポツリと言いました。ウチはこんなふうに食事するような家庭じゃなかったんですそしたら別の旦那くんも　ウチもです…… と言いました。二人ともかなりいいとこのボンボンなのに。医者と音楽家です。経済的裕福さと家庭の温かさが両立しないファミリーだったみたい。姪たちはそれぞれ医者と音楽家から猛烈なアタック(死語?)の末結婚しています。今回初参加の音楽家も　僕だけが仕事のとき、温かいご飯を作って待っていてくれると心の底から幸せを感じるんです　などとシャーシャーとのろけていました。来年もやるのコレ　とシャミおに聞いたら　やる! と力強い返事が返ってきました。猫は大迷惑です。　ずっとベットの下に隠れていて、皆が帰ったらゆっくり出てきてシャミおを睨みつけていました。
04Dec
- 日本を満喫しまくってる息子
  2週間西日本の旅に行ってた息子が、三重県から夜行バスに乗って東京に戻ってきました。何しに三重県に行ったのか。伊勢神宮まわりプラス伊賀　と息子は答えた。伊賀! もしやアンタ…… と絶句するシャミおとワタクシ。息子は幼少のころ、大きくなったら忍者になる　と言っていました。忍者の前の4歳児のころはペリオントロジスト(古生物学者)になるのだと言い、ウチの子は天才かもしれないと親を喜ばせてくれていたのに。その次の忍者ブームはとても長く、忍者に関するたくさんの本を読み漁り、学校の研究発表も忍者関係でブイブイ言わせ、今でもその当時の忍者本を大切に取っていたりする。毎年一時帰国していた頃、伊賀か甲賀の忍者博物館に行きたいと言っていました。でもよう連れていかんかったのよね。ワンオペだし、旅費の関係もあったし。ワシ、忍者に何の興味もないし。来年30になるおっさんは今回、小さいころの憧れの地に、自力で出向くことにしたようなのです。甲賀は少し遠くて行けなかった　と息子は残念そうに言いました。……………………………………………………夜行バスは早朝に東京に着くはずなのに、お昼過ぎても何の連絡もありませんでした。この男はなかなか連絡がつかない。未読無視が続きます。やっと返信がきて、漫画喫茶で仮眠を取っていた　なんて嬉しそうに言う。行ってみたかったんですって、漫画喫茶。息子はネットカフェも大好きです。安いしワクワクするんですって。漫画喫茶もネットカフェも、アメリカにないもんね。知らんけど。2週間も旅行してたのに、東京には4泊しかしません。親なんかウザいだけなんでしょう。あと4日しか日本でご飯が食べられないので、食のスケジュールに必死です。今夜は中華が食べたいと言いました。飲茶とかじゃなく、肉野菜炒め的な町中華。明日は日本の洋食。明後日はマグロ。最後の昼食は長崎ちゃんぽんと決めているらしい。ポン酢も買わないとだし(息子はポン酢大好きポンズラー)、仕事用ガジェットや出張用の調理セットとかの雑貨ショッピングで昼間は飛び回るそうです。息子なりに日本を楽しんでいるようで何より。今回息子のフライトは往復ANAのビジネスクラスです。去年親のマイルで手配しました。ANAのマイルが改悪され、ビジネスクラスの必要マイル数が上がってしまい、親のマイルを使うのが厳しい。息子の持ってるAmexのポイントをANAに移行するよう頼みました。そしたら!息子のやつ、46万ポイントも溜め込んでるって言うじゃありませんか。10万ポイントほどANAに移行させ、ファミリーマイル統合で来年のビジネスクラスを発券しました。国際線のビジネスクラスは争奪戦ですから、355日前の午前9時に勝負です。この勝負にはちょっとしたコツがあり、うすらぼんやりしている息子に勝機は期待できません。「マイル警察」と呼ばれる私の出番です。往復じゃなく片道で特典航空券を発券できるようになったのは助かります。
29Nov
- いい肉の日
  本日は「いい肉の日」であります。だからランチに焼肉を食べるのだ! とシャミおは言いました。いそいそと焼肉店に行きました。シャミお、特選黒毛和牛アラカルト焼肉ランチ、みたいなものをオーダー。すごいな。よく食べられるな。若いな。私はカルビ石焼ビビンバを食べました。最近韓国ドラマをよく見ているので、ちょうどそんな気分だった。カルビ石焼ビビンバ1200円その帰りにハナマサに行きました。ハナマサも29日は「肉の日」です。お肉のお買い得商品が多いし、品数もいつもよりたくさん並んでる。肉だけで1万円ぐらい買いました。長年の生活習慣から抜け出せないんです。ついついまとめ買いして小分け冷凍してしまう。老夫婦二人暮らしなので、まとめ買いなんかしなくてもいいんですよね。でもやっちゃうんだなー。油揚げなんか、日本ではそこらじゅうに売っているのに、油抜きして細切りにして絞って、お味噌汁一回分に小分け冷凍してしまいます。もはや強迫観念。近所におじいさんとおばあさんがやってるお肉屋さんを見つけました。ハナマサでは手に入らない系の肉、たとえばリブロースのステーキ肉とか、ほどよくサシの入ったローストビーフ用の肉とか、お肉ケースに並んでいない肉を売ってくれないか、聞いてみました。大丈夫、お売りしますよ　とのこと。ついでに牛ひき肉を200gお願いしました。我が家のハンバーグは牛肉のみで作る主義なので。帰国して驚いたことには、大きなスーパーに行かないと牛ひき肉って売ってないです。マルエツプチとかさー、合い挽き肉しかないんですよね。おじいおばあさん肉屋は塊肉を機械にかけて牛ひき肉を作ってくれました。でも100g800円でした。心の中でドヒャーと思ったけど、後に引けないので200g1600円払いましたよ。これまで買ったこともないような値段の牛ひき肉で作ったハンバーグは、めちゃ美味しかった気がする。高かったからおいしい魔法がかけられたのかもしれないけど、確実においしかった気がする。勝負のときは、またあのひき肉買うかもしれない。それはいつなのか、知らんけど。
28Nov
- クリスマスツリーと猫
  サンクスギビングデーの翌日、クリスマスツリーを出しました。絶対にサンクスギビング終わるまではツリーを出したくない、というこだわりがあります。生木のツリーにもこだわってたけど、日本ではうまいこといかない。旅行先で自分用のお土産としてオーナメントを買う、ということを自分に課しています。今年は世界一周旅行をしたので、ずいぶんとオーナメントも増えました。それを一つひとつツリーにかけていくとき、旅先の思い出がよみがえります。オーナメントは旅先で買ったものだけではなく、ヌーヨオク時代に地元で買ったものもあります。自分でも驚くのだけれど、その全部をどこで買ったのかおぼえています。一番古いものは36年前のものだけれど、ありありとおぼえてる。なんなら値段すらおぼえてる。雪の日の翌日、雪が溶け始めたグジャグジャの道を、長靴を履いて、小さな息子の手を引いて買いに行ったオーナメント。その日の頬に刺さる寒さとか、街角のホットアップルサイダーの匂いとか。そのオーナメントを手に取ると、あれこれが昨日のことのようによみがえってきて泣きそうになります。今年も猫は秒でクリスマスプレゼント化しています。タビちゃんは12歳。この先いつまでプレゼント化してくれるのかと思うとせつない。ハッピーホリデーのはずなのに、ツリー出しただけでせつない。なんだかいろいろせつないっす。
27Nov
- そば活　【元長　上野】vol.39
  上野と北赤羽、百合ヶ丘に店舗がある立ち食いそば店の、上野店に行きました。JR上野駅から徒歩6分茹でたて、揚げたてで評判のお店です。全席椅子あり。10席ほどのカウンター席オンリー午後2時過ぎに訪問しました。訪問時にはほぼ満席で、ヨーロッパ系インバウンドさんや女性客もいました。現金と交通系が使えるかき揚げ蕎麦560円食券機でチケットを買い、カウンターの上に置いてうどんか蕎麦を告げます。注文後に麺を茹で、天ぷら類を揚げるので、提供まで少し待ちます。生麺を2分茹で、冷水で締め、温水で麺と丼をさっと温めていました。こんな丁寧な仕事をする立ち食い蕎麦屋さんてあまりありません。天ぷら類はお昼の忙しい時以外は「揚げたて」にこだわりがあるようです。おつゆは熱々でした。うれしい。私好みの、甘くないスッキリ系の深みのあるおつゆです。かき揚げはタマネギ、ニンジン、長ネギが入っていました。コロモ薄めでサックサクです。女性客には木製レンゲをつけていただけるようで(おじさんたちには提供されてなかった)、このレンゲの上にかき揚げを乗せておけば、最後の方までサクサクと食べられました。麺は細く長いです。コシがあり、喉越しが最高です。どこをとっても立ち食い蕎麦のレベルではないくらい美味しいお蕎麦だと思いました。レンゲの気遣いもうれしかった。元長のオーナーは「文殊」の親戚関係にあるらしく、メニュー展開が似ています。『そば活　【文殊　馬喰横山店】vol.34』両国に本店があり、都内、千葉県、埼玉県に展開する立ち食い蕎麦のお店の、馬喰横山店に行きました。都営新宿線の改札を…ameblo.jpでも味は少し違いますね。一番違うのはやはり麺です。元長は店の2階にある製麺所で作った自家製麺を提供しているため、打ち立て茹でたてのクオリティーが半端ないです。
24Nov
- ブラックフライデーが来てもないのに終了
  日本て商売になるなら世界中の行事を何でも取り入れる国。サンクスギビングは銭にならないからスルーなのに、ブラックフライデーはガンガンに盛り上がることに小さく驚いております。ネットの時代なので、ブラックフライデーも前倒しですね。セール価格で安くなるため、Amazonで日用品をいろいろ買いました。あとは、ANAのブラックフライデー特典航空券減額マイルキャンペーン。シャミおが毎月大阪に行くのでその1月2月分の往復チケットを発券しました。せっかくだから私も国内旅行するかな。1月に福岡、2月に沖縄に行くことにしました。国内だと特典航空券の諸経費が安くてさほど気になりませんね。貯めたマイルは使ってナンボ。健康なうちにガンガン旅行したい。シャミおはサンクスギギングデーに仕事です。ちょっとムッとします。35年のアメリカ暮らしの感覚が抜けません。何も作らないことにしました。さらにクリスマスイブもクリスマス当日も仕事を入れたシャミお。結構ムッとするわたし。けしからん。そんな仕事は断ってしまえ　と言いました。アメリカで大切にしていたファミリーイベントが、日本の慣習でないがしろにされていくのが寂しいです。その代わりに12月26、27日あたりに温泉にでも行くのはどうですか　とシャミおが提案してきました。レンタカーで日帰り、みたいなことを言ってたけど、この際一泊したい。26、27日ってクリスマスと帰省のはざまで案外穴場らしいです。わんこそばが食べたいとずっと思っていました。盛岡に行き、つなぎ温泉に泊まることにしました。盛岡冷麺も食べたいなあ。旅の計画を立てるのは楽しい。
22Nov
- そば活　【蕎麦屋はないち　有楽町】vol.38
  有楽町の高架下にあるお店に行きました。午後1時半ぐらいに訪問しましたけど、並んでました。5~6人。次から次へとお客が途切れません。店外にもテーブルが二つあります。店の外にある食券機でチケットを買っていると、外で良ければすぐにご案内できますよ　と言われました。外のテーブルでも全然構わないので、チケットを渡すと、席まで持って来てくれました。ちなみに店内は全席椅子があります。かき揚げ蕎麦480円かき揚げ蕎麦480円は立ち食い蕎麦業界でもかなり安い。ネギの量もかなり多い。かき揚げは揚げたてでした。おつゆを一口飲んでかき揚げを齧ると、アツっ。ヤケドしそうなぐらいアツアツです。おつゆもアツアツ。このアツアツ具合は初めてかも。タマネギ中心のかき揚げはコロモ厚めで大きい。揚げたてサクサクからおつゆでドロドロまで、ずっと楽しめました。おつゆはちょい甘、ちょいしょっぱでおだしの効き具合は弱めです。まあ普通かな。麺は細めでコシはなくスルスルタイプで、これも普通です。行列ができるのは、ロケーションの良さと価格、アツアツの魅力なのではと思いました。多くの立ち食いそば店ができるだけ多くの客をさばくために「揚げたて」を手放していますが、残念なことだと思います。揚げ置きでも魅力的な店はどこも麺とおだしが半端ないからであって、三拍子揃った店が王者です。なかなかないんだなー、そういうお店。
19Nov
- 築地のマグロで息子をおもてなし
  久々に築地に行きました。お刺身を買うためです。この日の築地はいつもより空いていました。本当に中国人観光客が減っているのでしょうかね?築地の混みっぷりと言ったら異常でしたから、これぐらいだと買い物しやすくて助かるわ。築地魚河岸カニの季節ですねマグロの中トロと天然物の鯛をサクで買いました。息子に食べさせるためです。マグロは息子の好物。私はマグロは不得意。この日息子がヌーヨオクよりやって来ました。仕事の関係上、毎年この季節に一時帰国します。お刺身となめこ汁、おひたしなどのラインナップで、今年も3杯飯をワシワシワシワシかきこんでいました。明日は筑前煮が食べたい　と息子は言いました。ええ、嘘でしょう?オマエは勝男か(「じゃあ、あんたがあんたが作ってみろよ」より)息子にかこつけて明日は外食するつもりだったんだけどな。家飯に飢えているんですか。本帰国以来、筑前煮なんかたぶん一度も作っていません。そんなに大した料理じゃないと思うんですよ。ダシと酒醤油味醂で煮るだけのもんです。肉じゃがだってそうです。なんで奴らはああゆう煮物が好きなのか。日本だとゴボウやレンコンはそこらへんで簡単に手に入りますから作りますけども。東京に2泊した後、息子は九州に行きます。日本各地を旅行して、12月はじめに東京に戻ってくるそうです。東京では去年と同じく、我がマンションの隣のホテルに滞在です。30近い息子なんてこれくらいの距離感がちょうどいい。
15Nov
- 我が家の現在的口内事情
  12月に再根幹治療の経過観察評価があり、クラウンに進みます。前回のお話はコチら↓『再根幹治療とインプラント』前歯の再根幹治療に行ってきました。それ関係の記事はこちら↓『前歯を美しく。ジルコニアセラミッククラウン』私の歯科矯正プランには、大昔に入れた上前歯3本のメタ…ameblo.jp新しくジルコニアセラミッククラウンで前歯を作るにあたり、歯の色をどうするか。先生にホワイトニングして白くした歯に合わせて作った方がいいのか、聞いてみました。うーん、それはご本人次第なのですが…… と先生。先生ならどうします?ホワイトニングしますねですよねー。何十年もキープするクラウンを、わざわざ黄色い歯の色にする意味ないもんね。現在私は歯科矯正後のリテイナーを装着しているので、ホワイトニング用のマウスピーストレーを新たに作る必要がありません。なのでホームホワイトニングだと薬剤を買うだけで済み、割安です。私が通う歯医者では過酸化水素10%、16%、22%のホワイトニング剤を提供しています。イラチなので22%のにしました。1本3300円です。アメリカで使ってたクレスト3Dホワイトストリップスより安い。クレスト3Dホワイトストリップスは過酸化水素の含有率が14%ですし、20回分で40ドルぐらいするので、日本の歯医者でホワイトニング剤買う方がやっぱりお得です。悩ましいのが、どこまで白くすれば良いのか、という点。新庄レベルはやりすぎだし、本物のオバーになったらホワイトニングなんかやらなくなるだろうしなー。クラウンの色は一生変わらないので、悩ましいところです。シャミおはインプラントのネジを入れる日がようやくきました。アメリカで抜歯して、日本で矯正してその歯医者がヤブで、歯医者を変えて。ヤブにもまだ通ってるんですよ。矯正のリテイナーとか作ってる。インプラント歯医者でも何回かに分けてクリーニングしたり、事前検査したり、親知らず抜歯専門医に送られたりと時間がかかっていました。インプラントのネジを埋入するのと同時に、親知らずも1本だけ抜いてきました。やっぱり1本だけなのかい。もう好きにしたらエエ。インプラントの歯はこの後来年8月まで放置するそうです。シャミおの場合骨が柔らかいので、骨と馴染むまで時間がかかるらしい。シャミおは痛みに弱いのでヒーヒー言ってます。自分で冷凍ベリーを買ってきて、スムージーを作って、小指を立てて飲んでます。麻酔のせいか寒くてたまらない…… などと病人感満載です。それは麻酔のための絶食で血糖値が下がっているところに冷たいスムージーを大量に飲んだせいちゃう?　と私は言いました(棒)
14Nov
- そば活　【天花そば　築地】vol.37
  築地にある行列のできる立ち食い蕎麦屋さんに行きました。実はここを訪問するのは4回目です。コロナ下で一時帰国した折築地のホテルに滞在していて、そのときにここに来たのが初めての立ち食い蕎麦体験でした。山芋をつなぎに使った麺、化学調味料添加物を使わないおつゆなどのこだわりがあるのが特徴のお店です。朝から夕方までの通し営業。朝も昼もじゃんじゃんサラリーマンが入ってきます。10席程度の立ち食いオンリー店なのに、4人も厨房で働いてらっしゃいます。入り口左の食券機でチケットを買い、カウンターに出す方式。キャッシュオンリーです。かき揚げそば530円かき揚げは揚げ置きでひえひえ。タマネギとニンジンと桜エビ?を、中ぐらいの大きさに揚げてありました。麺は茹でたて。色白で細く、ツルツルと喉越しが良く、柔らかめ。おつゆのおだしの効き具合は普通。甘くなくしょっぱめのキリっとしたさっぱりめのおつゆ。んー。昔食べたときの方が美味しかったなー。頭の中で美化されてるのかしら。美味しいっちゃ美味しいんですけども。バランスがよく、麺は気に入ったのですけども。おつゆは飲み干せなかった。女性店員さんの香ばしい接客態度が、美味しさレベルを下げちゃってるのかもしれません。
08Nov
- そば活　【池尻蕎麦　池尻大橋】vol.36
  池尻大橋駅からすぐの場所にある池尻そばに行きました。メディアによく取り上げられる有名店です。午後2時に訪問平日朝7時代から夜11時まで通しで営業していて、夜は立ち飲み屋として利用できます。壁にはおつまみ品目がずらりと貼られていました。店を入ってすぐ左に食券機があります。おつまみや飲み物は口頭注文するようです。厨房側カウンターは立ち食い、壁側には椅子がありました。かき揚げ蕎麦にしました。食券をカウンターに出して、お蕎麦かうどんかを告げます。かき揚げ蕎麦610円かき揚げが大きい。タマネギ中心の野菜のかき揚げです。具材が大きめに切ってあり、衣薄めの揚げたてで、サクサク食感からおつゆを吸ってドロドロになるまで、グラデーションのように楽しめます。おつゆはおだしが効いていて濃いめです。かき揚げに隠れて見えませんが、ワカメが入っていて、おつゆに深みを加えています。麺は注文後に茹でる生麺茹でたてです。細めでツルツルと喉越しがいい。コシは普通。麺、つゆ、天ぷらと三拍子揃った一杯を提供している立ち食い蕎麦屋さんて、なかなかありません。池尻蕎麦は数少ない一店です。最後までおつゆを飲み干して食器を返却口に置いたら、ご店主うれししそうにされていました。家が近かったら、夜飲みに行くのになー。

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