ずっと訪問したかったお蕎麦屋さんに行きました。
「ねぎどん」は「立ち食い蕎麦の聖地」的ポジション。
駅からも遠く、マンションに囲まれた路地にひっそりと佇みながら、多くのファンを惹きつける評判のお蕎麦屋さんとのことでした。
ところが昨年9月から臨時休業が続いていて、残念に思っていました。
そしたら!
1月26日から営業再開とのニュースが!
いそいそと日比谷線入谷駅まで行き、15分ほど歩きました。
1時前に訪問しましたが、営業再開が広まってないのか、空いてましたね。
ママさんが怪我されてたみたいです。
もう閉めちゃおうかとも思ったんですけど、お客さんが喜んでくださるので……なんて常連さんとお話しされてました。
お!、再開したの! 嬉しいなあ。あとで寄るよ なんて、一声かけていくお客さんが次から次と顔を出していました。
地域に愛されてるお店なんですね。
店内はL字型のカウンターのみで、全席椅子があります。
お姉様3人と息子さんかな? 4人の厨房です。
この店は茹でたての生蕎麦と揚げたての天ぷらが評判なのですが、天ぷらの揚げ上がりに合わせて蕎麦を茹でていく4人の協力体制が完璧です。
かき揚げ蕎麦にしました。
740円はTGS界隈では高めの価格設定です。
ですが、その価値は十分あると思いました。
かき揚げそば740円
かき揚げは別皿提供です。
このかき揚げがこれまでの「そば活」史上一番美味しかった。
サクッと感とふわっと感が優勝です。
具はにんじん、タマネギ、ネギ。
1/3塩で食べて、あとはおつゆにドボン。
もうサイコー。
おつゆはほどよくおだしの効いたキリッと系。
甘さはほとんどなく、ちょっと醤油辛かったかな。
麺は細めの自家製麺で、茹でたてなのでまずいはずがありません。
コシもありスルスルと胃に収まっていきます。
当面月曜日から水曜日の3日間営業のようです。
時間は10時30分から15時のみ。
訪問ハードルは高いです。
お身体を大切に、ずっと営業を続けてほしいと思いました。