爽やかさ◎あゆ酢〆♪旨み◎はも酢味噌♪香ばしさ◎まろやかさ◎えんがわ塩炙り♪など銚子丸大満喫♪

大変気になる季節ネタをいただきたくて、先週、銚子丸さんテイクアウト♪

あゆ酢〆（手前）の細やかもっちり食感&カドなく爽やかな風味、瑞々しい緑風味の塩きゅうりがマッチ◎

梅肉Ver.の間違いなさにもひかれつつ、昨シーズンはなかった？よね？な、はもの酢味噌Ver.（手前）、まず！もっちりしっとり、噛み進んでのふっくらふわっな身食感と！噛むほどに存在感大な上品旨みと！何て秀逸な〜！！

こちらは出汁で下味つけされているそうなのだけど、そのものの旨みを引き上げる効果を感じます〜！

ほんのーりチラッと爽やか要員での辛子入りの酢味噌、甘みまで行きすぎない味わい程度がまた◎

季節ネタ2品と共に、初のえんがわ塩炙り（奥左）も♪

コリ→もちっとほわふわっと噛むほどに、良質クリアーな脂がサーッと広がり◎◎◎

前回、初めてプレーン？のえんがわをテイクアウトし、その良質軽やかな脂旨みにうなったけれど、炙られ効果による香ばしさが食欲より増しな今回も◎◎◎

ちょい黒胡椒づけ、がかなりのお気に入りに。

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外せないマストオーダーな中トロ、上赤身、穴子塩炙り、も間違いなく♪

今回の銚子丸さんテイクアウトも大満足♪

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真夏にすすむ♪夏向けトッピングのちょい麻辣黒酢あえ麺&レモンとホタテ風味のまぜ麺

異次元級気候に突入した感の今夏、、、いつもの夏以上に冷やし麺の味わいたい案が浮かぶ♪

少し前にレシピ確定した、ちょい麻辣黒酢あえ麺⬆

トッピングに夏向き食材を加えての変化を楽しんでみたくなり♪

すがすがしく風味&シャキシャキ食感なミョウガ、爽やか緑な甘みの枝豆、甘酸っぱいミニトマトを加えると、この蒸し暑さに、よりすすむ〜♪

レシピ確定時は鶏ガラ顆粒でのベーススープでだったけれど、何となくコトコト野菜出汁にしてみたら、ほんのりサワーなすっきり系に。鶏ガラ顆粒Ver.のまるみ感もいいけれど、こちらも、真夏にはいいかも♪

鶏ガラ顆粒は元々塩分入っているので、その時よりも少しお塩増やしたけれど、もう一声あってもいい？いや、このままでもいいか？

中華系寄りイメージな案でのこのレシピだけれど、時折鬼おろしと共に、がまた◎

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元々好きなホタテ、最近、より体にじんわり栄養もらえる感があり、お試しサイズの干しホタテをお取り寄せ。

いろいろと活用したい案があるのだけれど、麺でも行いたくなり、レモンとホタテ風味のまぜ麺、初トライ！

いつもの冷やし中華からのアレンジ、、、コトコト野菜出汁or鶏ガラ顆粒をベース出汁にすることが多かったところ、干しホタテを浸水しておいたお出汁にスイッチ。おだやかに澄んだホタテ風味、またまたいい♪

何となく、レモンが合いそうな気がして、いつものお酢量の一部をスイッチしてみたけれど、後からふわりとフレッシュ香広がり、マッチ♪もうちょいレモン汁の割合多くても、他の冷やし中華との違いが楽しめていいかも？

甘酸味な汁×こっくり半熟卵の組み合わせも大好きだけれど、ホタテのじわりとした旨みでの冷やし中華もまたまた◎

いつものからし付けもいいけれど、わさびor黒胡椒or山椒が、いつも以上に合う◎

今年、すっかり定番となったイオンさんPBの極細ちぢれ麺、サララララ〜と進み、かつ、どこかむちむち食感、この日も満喫♪

「！？」となる気温表示に驚く今夏、美味しいと感じるものを食べて、乗り切りましょう〜！

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Wチーズのフィナンシェ&別格バターサンド@朝霧高原菓子舗♪中原淳一企画展でのうっとり時間♪

今夏の企画展のなかでも特に楽しみにしていたもののため、少し久々の渋谷方面行きだった今週。

そのちょっと前、渋谷スクランブルスクエアさんで静岡の朝霧高原菓子舗さんが催事出店されるとの記事を発見し！

何たる奇遇！これはぜひ伺わねば！と、企画展の後、立ち寄りました。

全国3店目オープンの静岡駅プレシャスデリ&ギフト、その内に出店されている朝霧高原菓子舗さん（静岡を代表するお菓子メーカー・たこまんさんと、朝霧乳業さんがコラボされた新ブランド）、今年の春の静岡行きで、個人的マストなお店でした。

澄み切った旨みキュキュキュ〜っと詰まったなめらかソフトクリーム⬆や、自宅にお持ち帰りしたスイーツなど、大満喫♪

東京催事出店記念？で新発売？限定発売？だというあさぎり牛乳ダブルチーズフィナンシェ

2種のチーズフィナンシェ層から成るお菓子。

フレッシュチーズ部から爽やかまろやか香♪

ホエイ&少量生クリーム煮詰めだというブラウンチーズ部からは、キャラメル的こうばしさも感じるまろやか香♪

ふっくらハリ、と共にしっとり、なフレッシュチーズ部をモグモグ、ミルキーな甘み♪

対して、ブラウンチーズ部は、一噛みしてシュワッとも感じるとろけ感が！じっくりと、上品な煮詰め甘やかさが広がる♪

そしてそして、両方一緒での好相性♪ブラウンチーズ部の味わいが、フレッシュチーズ部の爽やかさをより際立たせ、美味しさ⬆

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そして、春の静岡滞在時にも味わったあさぎり牛乳サブレサンド〜！

バターサンド好きゆえ、これまでもそこそこの種類味わっているけれど、その際のテンション上がる口福感、再度！

一噛みでほどける微細なホロッサクッ&超！上空飛行な旨みクッキー◎サーッと広がりとろけるバターの、とかく透明度高いまろやかさ◎ほっと落ち着くおだやか餡、時折あたる大粒小豆の、しっとりもちっと感も上質◎

また、こちらの餡、クッキー&バターと共に、で味わいさらに⬆

やはりこちらは、別格なバターサンド〜◎◎◎

今回入れてくださった袋、牛さんマークが可愛らしく♪

今後も東京催事のご予定ありだそうで、またの機会、楽しみ♪

この夏絶対に行きたかった企画展、松濤美術館さんで開催中の「111年目の中原淳一」

2フロアーを使っての、キュンっと胸高鳴るイラストたち！大型パネルや、実際にお洋服、浴衣？化されたものまであって！かれこれもう何年も、ファッション誌などの女性誌定期購入していないような者だけど、なぜか、はるか昔の、初めてファッション誌を購入した時の感覚が蘇りました〜！

今回、中原さんは人形作家さんとしての時代もあったことを知り、、、二次元のイラストに立体感まで感じちゃうパターンは、そうしたご経歴もあってのことなのかな？と。

さらには、話されていたお言葉、心に響くものがいろいろと、、、「工夫」「自分が喜ぶおしゃれ」、、、大変な時代にあって、こんなにも美しい世界観を生み出す方の精神性に、心がクリアーになりました。

女性、お洋服のイラストは言わずもがななのだけど、お花やお着物のイラストがまたとっても素敵！童話を題材にした作品も、大人の女性もキュンキュンしてしまう可憐さ！

初めてだった松濤美術館さん、、、「瀟洒」なんてワードが浮かんだ、、、重厚さも感じつつの、何とも品のよい佇まいがまたまた素敵で。

企画展の世界観と相まり、良質時間、堪能しました♪

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