爽やかさ◎あゆ酢〆♪旨み◎はも酢味噌♪香ばしさ◎まろやかさ◎えんがわ塩炙り♪など銚子丸大満喫♪
大変気になる季節ネタをいただきたくて、先週、銚子丸さんテイクアウト♪
あゆ酢〆（手前）の細やかもっちり食感&カドなく爽やかな風味、瑞々しい緑風味の塩きゅうりがマッチ◎
梅肉Ver.の間違いなさにもひかれつつ、昨シーズンはなかった？よね？な、はもの酢味噌Ver.（手前）、まず！もっちりしっとり、噛み進んでのふっくらふわっな身食感と！噛むほどに存在感大な上品旨みと！何て秀逸な〜！！
こちらは出汁で下味つけされているそうなのだけど、そのものの旨みを引き上げる効果を感じます〜！
ほんのーりチラッと爽やか要員での辛子入りの酢味噌、甘みまで行きすぎない味わい程度がまた◎
季節ネタ2品と共に、初のえんがわ塩炙り（奥左）も♪
コリ→もちっとほわふわっと噛むほどに、良質クリアーな脂がサーッと広がり◎◎◎
前回、初めてプレーン？のえんがわをテイクアウトし、その良質軽やかな脂旨みにうなったけれど、炙られ効果による香ばしさが食欲より増しな今回も◎◎◎
ちょい黒胡椒づけ、がかなりのお気に入りに。
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外せないマストオーダーな中トロ、上赤身、穴子塩炙り、も間違いなく♪
今回の銚子丸さんテイクアウトも大満足♪
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