365日♪クロッカンショコラ♪カレーパン♪超！高加水パン♪無二なあんぱん♪
この夏の企画展の中でも特に楽しみにしていたものを拝見すべく、少し久々の渋谷駅方向へ。
何か美味しいものもゲットしたい♪とチェックしていたら、渋谷スクランブルスクエアさんで365日さんご出店（今週半ばで終了してます）の記事を発見♪
ポップアップだけれどズララ〜と並んだ豊富ラインナップに、大興奮♪気持ちを抑え、4種厳選お持ち帰りしました。
帰宅早々2種をいただきます！
かなり前、365日さん特集の番組でも詳しく紹介されていたカレーパン
そのままでふっくらぽよっと♪後半リベイクしたのだけれど、そのふっくら感がよりアップ&細やか低反発！トップのパン粉？の細やかサクサク感！
生地自体もほんのりと甘み感じ♪揚げカレーパンではない恩恵、生地自体の食感、美味しさが楽しめ♪外からも香っていたスパイス香、割ってより広がり！クリアーな複合スパイス味わいのひき肉と、甘酸味ノリ◎なしっとりドライトマト？、↑の生地と共に、パクパク止まりません！
アイコン的お品と思われるクロッカンショコラ
生地から、華やか酸味系メイン＋クッと深みも感じるカカオ香。
しっとり細やかふっく〜ら生地は、澄んだ大人味わいなカカオ生地。
サックサクな球状パーツは、まず深み&コク&まろやかさ→噛むほどに華やかカカオ香が上に広がる◎その下のとろりなめらかクリームは、球状パーツよりも上層、、、酸味感が一段階増すのかな？と共に、凛と収斂、〆感。これら3パーツ共に、で、カカオ味わいグラデーション◎雑味なく贅沢に◎
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ソンプルサンは、かなりの高加水パンということで、ぜひ味わいたかった。
断面の見事な気泡！
噛むほどにもちもちぽよよんっ！吸いつくようなつきたてお餅感まで！
生地の旨み、香り、しっかりと感じるのだけれど、大変おだやか◎まろやかさや甘みも感じるけれど爽やか◎
半分軽くリベイクしてみたら、ハリ感がアップする感あり、外周のベイク甘みが少し増す感。
かなりの立派フォルムだけれど、いつまでも食べ進んでしまい、結果ペロリ完食！
あんぱん
しっとりふわっな生地は軽やかまろやか、トップは香ばしさ、やはり軽やか風合いで広がります。
その内の餡！
小豆の種類？それとも使用されているお砂糖ゆえ？確かにチラホラと小豆の持つほんのりサワーな旨みも感じるけれど、餡の容積内にみっちり！甘みをはじめとする美味しさが詰まっている感！で、ありながら、その味わいの下端は中層以上飛行キープ感！落ち感皆無の上品さ！
こちらのあんぱんの餡について記載されている記事によると、ベルギーの赤砂糖というお砂糖使用だったり、グレープシードオイルを使用されているとのことだったけれど、それらの効果なのかな？
こちらの餡と共に、で、生地もさらに美味しく◎
美味しいオオオ！なあんぱんでした◎◎◎
この日は、長らく作りたいと思っていたデザインの新作ピアスを初着用♪
丁度よいパーツ探しに時間がかかったり、で、なかなか形にならなかったのだけど、1個目できあがりました♪
3色の艶コードに、銀引きビーズなど、好みなパーツたちを組み合わせたこちら、いかがでしょうか？
フックの大きさを別種にすべきかな、など、まだ改善したい点などありますが、色違いでトライしたい案もあり♪またご紹介させてください♪
ハンドメイドアクセサリー「SkipTwinkle」の2シリーズ、Saleスタート
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八重山そば♪沖縄そば♪宮古そば♪3種食べ比べ♪
沖縄に行ったことがなく、特に、その食には興味つのる。数年前、ふるさと納税のお礼で、沖縄の鮮魚セットをお願いしちゃったほど！
が、全国区のメーカーさんの企画モノは購入したことあったけれど、沖縄そばって味わったことなかったような？と、銀座に用事があった際、沖縄物産店さんに伺い、、、
3種購入。
1食毎、保存期間が長いこと、それぞれにスープ付だったりと、他にもズララ〜っと沖縄そばジャンル満載だったけれど、こちらのシリーズにしてみました。
八重山そば
吸いつくようなもちもち感とふくよかさ、、、うどんに似ているような気もするけれど、その反発感がやはり異なる独特さ、ハマる〜♪
サワー系の旨み、まるみな旨み、味というよりも香りで醤油感、の、おだやか後引き味わいスープ、またまたいい♪
八重山そばには赤身肉トッピング、との解説があったので、やさしめに醤油系スープで味つけ後冷凍保存してあった豚ヒレ低温調理肉をのせてみたけれど、好相性◎
沖縄そば
おだやか広がりも感じる塩系スープ◎麺は、ほんのりぷるっとも感じ、太さといい、ふと讃岐うどんが浮かんだのだけど、と共にふくよか系もちもちな食感。
一旦冷凍保存しておいた、電気圧力鍋でのひたち米豚角煮をトッピングして。メインの赤身ほろっとジューシーさと、時折とろっと滲む上上がりな脂の美味しさ、↑のスープ&麺とマッチ♪
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宮古そば
旨み、香り共に、ククッとカツオ系の食欲そそる風味が詰まったスープ、と共に、澄んでいます〜♪
つるるっと&ふくよかもちもち反発感な麺は、うどんに近しいおだやかな美味しさ♪
電気圧力鍋でのひたち米豚肩ロース角煮のちょこっと残りラストも解凍してトッピング♪ジューシーな赤身&軽やかに滲む脂、両方の美味しさも加味されて、すすむすすむ〜♪♪♪
3種それぞれ異なる美味しさを満喫♪
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クリアー♪繊細旨み詰まる♪希少なるガンジー牛乳、大満喫(*^^*)♪
昨年の新潟旅で知った、加勢牧場さんの希少なるガンジー牛、そのミルクを使った美味しそうなものたち。
細やか味わい分子キュキュっと詰まる味わいノリ◎超上空飛行なクリアーさ◎⬆のソフトクリームや、後日再訪してクレームアンジュも楽しみました。
よりシンプルに楽しむべくガンジー牛乳も購入したかったのだけど、旅程前半にて断念していたところ、ちょくちょく出かける横浜高島屋さんでも取扱いあることを知り！先日の横浜行きで、念願ゲット！
加勢牧場さんでは15頭くらいのガンジー牛さんがいるのね。
褐色な毛並みがまたカワイイ！
驚くべきことに、香りの段階で！生クリーム思わせるまろやか香存分！さらには、透明感&上層飛行感な香りで！
実飲して、まさにその香りの通り！味わい密度キュッと詰まった美味しさ〜！それも、旨み分子が微細な感で清らか！旨みの上段はもちろん超上層なのだけど、下端までも上方向に向かって下支えする感覚！
シルキーなさらりとした舌ざわり！
味わい◎ながら、いつまでもスススス〜っと飲めちゃう美味しさ◎◎◎
名店の食パンや
久々訪問のパン屋さんの魅惑的お惣菜系&スイート系パンと、、、美味しいパンと共に至福〜♪
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ついにラスト1杯になってしまった日。
美味しいパンと、はマストだったのだけど、「良質チョコとも合うんじゃないかな？」と、先日量り売りのお店で見かけ気になっていたお品を購入。
バリエ豊富なラインナップに悩んでしまったのだけど、ベーシックに美味しそうなダークチョコ的70%COCOAと、山椒とこぶみかん？のフレーバー！が何とも気になった65%COCOAを。
前者は、クッと深みのカカオ香。なめらかさも感じるダーク味わい→華やか酸味が広がり！→澄んだ深苦みが〆！王道なダークチョコ感ながら、味わいグラデーションにおおお♪
後者は、爽やか緑感なスパイシー！フレッシュさ！これらのフレーバー、前者より気持ちエレガントなチョコと渾然、あくまでサブとして魅力発揮していて！そしてそして、旨み的に現れる塩味！こちらもまた◎
微細な旨み分子みっちり詰まった感の、味ノリ◎ながら軽やかスススス〜と飲みすすんじゃうガンジー牛乳、良質チョコとも好相性◎
最後まで大満喫でした♪♪♪
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