まだ梅雨入りにはなってませんが、みなさまいかがお過ごしですか？
突然雷なったりして、びっくりしますよね・・・
お越しいただく際に、雨が降ってないことをお祈りしつつ６月もBread Partyは元気にパンの香りでいっぱいにしますよ～！
6月前半・・・6日(水）・8日（金）・13日(水）
6月後半・・・20日（水）
になっております。
みなさまとお会いできることを楽しみにしております
後日、予約がうまり次第、こちらの予定から日付が消えていきますので、ご覧になる際にはご注意ください。
娘の行っている小学校で、ママさんたち用のクラブ活動があるのですが、我が家のチビも入学したし、完全にお迎えからも解放されたしということで、お料理クラブに入会してみました。
そして、第一回目の実習が今日でした。
今日のメニューはたことセロリのマリネにチキンカツレツサラダ仕立てと、キャベツとアンチョビのスパゲッティーとパンナコッタブルーベリーソースでした
セロリシャキシャキマリネ
わざわざパン粉をすりこ木であみを通して、細かくして、フライパンで揚げ焼きしていったチキンカツレツは、ドレッシングでマリネしたサラダと食べるとほんとにさっぱりいただけます
そして、パスタは大人向けということで、気にせずタカノツメを使ったので、ピリッと辛くておいしい！
パンナコッタは、ブルーベリーソースもブルーベリーをきちんとワインと砂糖で煮詰めた本格派！
いい具合のソフト感がとっても美味しかったです！
これ、当番になった班が、メニュー構成と準備をする仕組みになっているのですが、とっても見た目が良い組み合わせだし、いろいろな本とかサイトとかでレシピを引いてきてくれているようですが、組み合わせが最高だったなあと思います。
さすが、先輩たちすごいですね！
自分の班の時に私はお役にたてるか少々心配です～ご迷惑かけないようにしたいと思いますo(〃＾▽＾〃)o
私の入れていただいた班は1班で、みんな5人のうち私含め、4人は5年生のママで、おひとり今年の役員の方は、一年生で、うちのチビと同じクラスのママなので、共通の話題で盛り上がれて、楽にお話ができたのもとっても良かったです～
次回も何のメニューだろ～楽しみヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ひさしぶりにフィリングにあんこ登場～！最近チョコ続きだったような・・・
あんこをいれて、米粉入り生地でおやき風アンパンにしました
これ、普通のアンパンとちがった風味がたのしめますよ。
薄皮まんじゅう？なイメージかな・・・
米粉の風味が楽しめます。
やきごてって、意外と押すのむずかしいのよね・・・こげすぎたり、目がつかなかったり・・・
トリさんかわいいなあ～
今日はBread Partyの日！KさまFさまお二人で天気が微妙な中、お越しいただきありがとうございます
今日は、リクエストにより、ブレパ定番になりつつある、こどもも大好きなチョコチップたっぷりのパンと雑穀米練りこんだ紫色したお食事パンを作りました！
座布団みたいに見えますが、これ、バターがしみこんでいて、表面ばパリッと仕上がっていてワインやビールが飲みたくなる味なんです
そしてランチは、昨夜焼いたBP流CHIKUWAパン。気にいっていただけたようで良かったです。写真は、とちゅまで食べちゃってから写真撮ったので、ハーフCHIKUWAパンになってます。今日はオレンジのパンナコッタのデザートも食べてもらいました～
果汁をかけていただくので、さわやかな風味でおいしかったですね(o^-')b
そして、いつもどおりおいしくできるチョコロール。雑穀米パンと並べるとこんな感じです。二つとも味と食感がちがうので、二通りを飽きずに楽しんでいただけるかと思います。
チョコには焼成後に冷めたら粉糖をかけ、雑穀米パンは焼く前に米粉をふって焼いているので、両方表面が白くなるけど、片方は甘くないのよ・・・
お二人とも真剣にパンを作る姿がいつも美しいですね～
幼稚園3年間、おとなりのクラス同士で役員として働いた、最後はほんとに一緒になって仕事したFNちゃんと2か月ぶりにあいました～！あんなに毎日のように3月は顔を合わせていたのに、学校違ってしまうとだれともあえなくなってしまいますね。
そうそう、成行きにまかせているとそうなってしまうので、今日は、きちんと前から予定をあわせてランチに行きました
昨日の夜、なんとなくスペアリブ食べたくなっていたので、SHUTTERSへ行くことにきめて～いざ、向かったら、なんと～予想しなかった店の前に順番待ちの列が・・・
少々待ちましたが、なんとかスムーズに席につけたのでほっと一安心・・・
が、しかし、店の中は似たような年代や、もうちょっとおばさまたちでもう女性の熱気ムンムンの店内とうるささでびっくり。
久々の再開でお食事しながら落ち着いてとも思っていたのに、ふつうの会話がかなり目の前にいる人にも大声ではっきり話さないと伝わらない感じでほんとにびっくりでした。
でもランチメニューをみれば、それは当然かというような充実ぶり・・・それはここに集まっちゃうな～と思いました。ドリンクもついて2000円ちょうどってのはすごい
連続で食べたもの紹介しますね。
まず、サラダとスープ
スペアリブ（写真は二人分まとめてお皿にくるから一人2本ね）
パスタ（これも二人でワンプレートをシェアするの）
そして、わたしにとってはメインに近いアップルパイ～
アイスクリームがたまらなくマッチするよ～ん！ソースは選べて、わたしはラズベリーにしたけど、FNちゃんはブルーベリーにしてた。ほかはキャラメルとかシナモンとかチョコとかあったな。
そして私はアイスミルクティーを飲んだけど、ほんとにおなかはちきれそうで、そのあと、結局なにも二人して考えられないくらい、胃袋に意識が集中して、ぼーっとしながら自転車のって帰ることになりました～！
11時半に待ち合わせて、結局、娘が帰ってくる前に余裕もって帰ろうとすると、意外と自由な時間少ないなあなんて思いました。でも食事ができておしゃべりできただけでも贅沢かもね・・・
おいしくて楽しい時間でした
明日のランチにたべようかなあと腹もちがいいものと考え、CHIKUWAパンにしてみました。
今日のちくわは4本しかはいってなかったので、4個だけにし、残りの生地はロールパンにしてみました。
ちびはあんまりちくわとか食べないから、ロールパンは大歓迎のはず・・・
前回つくったときと見た目ほとんど一緒だと思いますが、今日も先日の友人のリクエスト通りの味に近づけるべく、配合を変えてみました。前回は、パリッと仕上がりすぎていて、友人はもうちょっと油っぽくしっとりした感じがよいというご要望だったので（ちょっと加減がむずかしい）、中のツナの油切りを抑えたり、油脂をマーガリンにしてみたり、薄力粉を増やしてみたり、究極は、ガスオーブンで焼くのをやめて、電気オーブンのかつてパン焼きに愛用していたBistoroちゃんに活躍していただき焼きました
そうしたらかなり近づいたんじゃない～？ソフト感としっとり感。どうかなあ・・・かなり生地にも油脂多めなんだよね～。匂いが強めのマーガリン使ってみたりしてね～なかなかおいしい生地になりましたよ！
ガスオーブンに頼って、焼き続けていたけど、なかなかBistroも頑張ってくれます。かなりいい焼き上がりでした！
ロールパンもふっくらしたしね。
ほらね。
CHIKUWAぱん栄養が偏りそうだから、化粧してみたよ。
これ、見た目的にも商品価値だいぶあがるよね・・・パセリおそるべし！
昨日、寝る前に焼いたコッペパン。
朝は、一本にチョコクリームを挟んで（これも王道よね）、娘たちに半分ずつたべさせ、1本を揚げパンにしてみました～！
これ、激ウマですよね～
昔、白い紙ふくろにはいって配られた記憶・・・それもこれよりもっとビッグな・・・
いつ食べても裏切らないおいしさの揚げパンですが、でもだれが、焼きあがったパンをさらに油で揚げるなんて発想に至ったのかしら・・・
パンだけでもカロリーあるのに、油プラス砂糖ですよ・・・
私ももちろん朝から甘～い砂糖をたんまりたべましたよ。今日は動かなきゃね！
なんか、昨日かな～スカイツリーの特集やっている番組で、街中のパンやさんの紹介で、コッペパンを揚げパンにしている映像見たら、コッペパン食べたくなって～
作ってみました。
コッペ成型はとっても難しいので、今日もやや微妙・・・ですが、
いつもは、バターをつかうところマーガリンにしてみたり、薄力と強力粉ブレンドに仕込み水牛乳にして、なんとなく風味をそれらしく・・・
焼きたてはパンパンなんだけど、時間たつとあの、コッペパンみたく少々張りがやわらかくなってくれるのかな？
つい焼きたて大好きなので、一本食べちゃった～
今何時だよ～って感じですよねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
あした2本くらい揚げてグラニュー糖まぶしちゃおうかしら～
今日は、まだ7回目までいってないのですが、5回目のかわりに、いちごの季節が終わる前にと、いちごをつかうメニューを前倒しでやることになりました
いちごの勉強ってわけではなく、今日は、凝固剤というか、ゼラチンや寒天のお勉強で・・・
どうやって透明感あるゼリーをつくるかで悪戦苦闘？さらに、ゼラチンの濃度によって、甘味やうまみの感じ方の違いを実験とか・・・結構大変な作業でした。
二人一組で協力してつくった作品がこれ・・・
ちょっと型はずすときあっためすぎて溶けちゃってますが、なんか綺麗にできた気でいます。
これを半分ずつ持ち帰りましたが・・・
帰った時には、なぜか、ちょっとムース部分が箱の中で、地層が崩れたみたく雪崩みたく崩れていてびっくりしましたが、味はおいしかったです。この季節、ゼリーやムース持ち帰りは暑すぎて難しいですね～
来月の卒業にむけてもうひとふんばり・・・
今日は、パパのほうのばあばがボランティアをしている、皇居のまわりをサイクリングできる、パレスサイクリングに行ってきました！
サイクリングは受付ぎりぎりに行ったので一周で終了～！たいして運動もしていないのに、そのあと、久しぶりにあったぱあばと4人で食べまくり～の展開に・・・
まあ、その前に、娘たちにプレゼントを買ってくれるという話になり、東京駅の地下のキャラクターストリートへ・・・あそこのお店の数は半端ないですね～キャラ好き娘たちなので、何時間でもそこに止めなければ店に釘付けになるにちがいない・・・
ちびの戦利品！
関東地域限定の空色しろたんMサイズゲット！おねえちゃんは、くまのがっこうのジャッキーの絵が文字盤になっている腕時計を買ってもらった！
良かったね～！
夕飯は、東京駅構内の南国酒家のやきそばのお店に行って、ママは、海鮮あんかけごはんを食べ、
さんざんおなか一杯になったのに、デザートは別腹で、お店を変えて、
ストロベリーパフェ～完食～ちなみにとなりで娘は、控えめに、
フルーツポンチを食べておりました！
ほんとに、自転車一周しかしてないのに、食べ過ぎだよね
でもおいしかった～