今日の暑さには疲れたなあ・・・ということで、昼間、夕飯はざるうどんかなあという気分になり、速攻うどんこねて、しばらく置いておきました～そして、いざ、のばし～、
これを伸ばす前には、いも天とかき揚げ準備して、
うどんをカットしてゆでたら～
つるんつるんのうどんが出来上がり～
太めの歯ごたえある感じがすきなので、あえて手切りで・・・
パスタマシンつかうともっと稲庭うどんぽくほそく仕上がるのですが。
なかなか食べごたえありました！
今朝は、ベンチタイムを取らず早く仕上がるナッツ入りパンのコーンマヨ・ツナマヨ(カレー風味）を作ってみました～！
これ、急にランチやおやつが必要になった時には、作れる方は、強力な助っ人になりますよ。
このあつあつを食べたい気はしてますが、ちょっと前にあさごはんの違うパンたべたら入らない・・残念
昨日は、パウンドケーキでシュガーバッター法共立てを担当して作ってみたから、
今日は、シュガーバッター法別立てのおさらいもかねて・・・ってただ単にフルーツケーキ食べたかっただけなんだけど、ちょっと卵黄卵白別々にたてるってめんどうだけどやってみました～！
たまたま買ったアプリコットジャムおいしいのよね～
ラム酒たっぷりジャムたっぷり焼きたてにしみこませてます。（子供は見向きもしません・・・）
こればっかりは焼きたてより明日のほうがおいしいはずだからがまんがまん・・・
でもたぶんもうちょっとしたら、端っこだけたべちゃってるかも～
今日はケーキ師範科受講の日。前回のゼラチンも苦労しましたが、今日のパウンドケーキもなかなかの重労働でした
まず、4人で協力して、条件を変えて、3種類のパウンドケーキをつくり、製法により、食感、食味などが、どれだけ変わるかを実験！
そして、二人で協力して、生地部分を実験を踏まえて丁寧につくり、ガトーバスクを作成～！
バターを分離させずに混ぜ続けるのかかなりの忍耐・・・
焼けました～！中に、カスタードと杏子スライス入ってます。
スペインの伝統菓子だそうです～o(^-^)o
あと、一回受講で卒業だ～
かれこれ、昨年の4月から受け始め、1年半弱。もちろん基本は教わったので、頭では理解しているつもり・・・でもこれから自分で実践してすべてうまく作れるかどうかで理解度ってのが判明するはずですね～卒業からが本番ですねほんとに・・・がんばるぞ
今日は、スパイス教室でやっている30分クイッククッキングレッスンのほうにはじめて参加してきました！メニューは薬膳カレーということで、どのような材料がどういう風に体に効くのかというさらっとした講義の後は準備された材料を先生の指導のものに目の前で調理していくという流れでした
出来たものは・・・
ハマグリと菜の花のカレー（肝臓の機能を高める～）
せりも肝臓に良いそうで・・・
デザートは黒ごま豆腐クリームをバナナにかけたもの！
なんか身体によさそうなものばかりですね!
炒め野菜はすでにこのマスコットフーズでだしているレトルトものを使ったり、ブイヨンも粉末を使ったり、普段のごはんには作りやすいやり方のレシピなので、非常に家での実践度が高まると思ってます。
また私のお手軽料理のレシピが増えたわ～どれも簡単なのに、味は本格的！
土日ともに、娘の水泳大会のため、会場と家との往復で、家でなんにも作れなくて、なんかつまんないな～っていう気分になり、やっぱり作っちゃいました～！
クグロフ型で焼いた、マーブルケーキ。レモン味のコーティングをしてるので、あまずっぱい系になっております
さわやか～
これおやつ？朝ご飯になるかな・・・？
昨日の、チョコプチパンをパパが気に入ってしまったらしく、ぱくぱくぱくぱくどんどん食べてしまい、残り一個になってしまったので、朝からまたパン焼きをすることに・・・
今朝は、娘の弁当プラス駅まで送るために、4時半起き～(-"-;Aおかげでたくさんいろんなことができてよいですが、さすがに今になって眠い・・・
チョコ好き家族のために、今日は、ショコラシートを使って、ねじって焼いてみました～
これは、気に入ってもらえるかな？
明日の娘の水泳の大会のお弁当の足し？というか、エネルギー補充のために甘いものでも・・・と思い、いつものチョコロールの生地をチビ丸パンにしてみました！
チョコを倍量にしたらかなりはみだしましたけど・・・
これ、お弁当というか、完全におやつの領域に入りそうだけど、大丈夫よね・・・チョコ目立ちすぎ？
最近の私のランチの定番？ともなっているｲﾀﾘｱﾝですが、今日は、ケーキ教室の８０％の授業をともに過ごしたSR子ちゃんと自由が丘でランチしました～！
お互いの家が自由が丘に違う方向から向かってきて同じくらいの時間で着くくらいの距離っていうのもなかなかすばらしいと思いますが、授業以外でも仲良く再会できたことがとても幸せな感じです
前日から何を食べる～と電話で相談しつつ決めたのが、’生うにパスタをたべよ～’ってことにし、SR子ちゃんおすすめのタベルナJ１に行ってまいりました
まず前菜が、（これから紹介するのかなり想像部分入ってます。残念なことになんの説明もなくサーブされていくお店で・・・お客の会話を途切れさせると悪いかなっていう心遣いかな？ってことにしておくけど・・・）
マグロカルパッチョ・野菜のテリーヌ・レバーペーストラスク・ｲﾀﾘｱﾝオムレツ・グリーンサラダで、彩とっても綺麗ですね～
そして、私たちのメイン生うにぱすた！・・・だったのに、最初に写真撮り忘れ、取り分け後ですが、
このとろっとろ感がたまらなくおいしそ～でしょ～
これ、おいしかったです。また食べたいな～って思いました
そして、もう一つのメインで、プロシュートのピザ
これ、たぶんですけど、チーズが何種類かブレンドされていて、ブルー系も入っていたような・・・
しょっぱいトッピングとチーズにあわせてか、ピザ生地が塩味控えめになっていましたなあ・・・
ルッコラがとてもアクセントになっておいしかったです！
こんどはマルゲリータにしてみるかな・・・
という気分にもなったけど・・・っておいしいのかそうじゃないないのかよくわからない反応ですみません・・・
実は、ウニパスタで満足度マックスだったもんで
そうするとトマトソースの汁っぽいのが恋しくなってって感覚わかります？
そして、別腹のデザート
ラズベリー？ブルーベリー？カシス？って悩む味のジェラートに、抹茶のたぶんパンナコッタ黒蜜がけにフルーツコンポート・・・
こってりの食事のあとに、さっぱりデザートで爽快にいただけました
コーヒーもこんな感じのコーヒーで
〆もいい感じでしたね～
今日は、睡眠ばっちりで、パワー全開の私が、マシンガンのように話続けていたので、SR子ちゃん疲れなかったかしら～楽しかったね～3時間くらいしゃべってたことになるけど、つくづく自分をはじめ女子パワー（おばちゃんパワー？）ってすごいですよね～このおしゃべりパワーで発電とかできたら電力不足に悩まされることもないのに・・・とかね・・・
というか、このお店、なんかしゃべりやすかった気がするんですよね～うす暗～いんだけど、お隣の席との距離感が程よくあって、お互いの話はあんまり聞こえないし、半地下で落ち着いた雰囲気。テーブルの大きさも余裕があって向かい合わせの距離感もちょうどよかったです。お店の居心地の良さってそういうところにも表れるのかな～だって、先日行った某スペアリブの店、ほんとに繁盛店ではあるけど、テーブル小っちゃかったし、隣もうしろもおばちゃんパワー炸裂で、大声張り上げないと友達の話も聞こえない感じだったもん・・・
またいろんな店にいってみ～よお！食の勉強と称してね
SR子ちゃんにまたご一緒していただかなくては(*^▽^*)
今日は、3月まで幼稚園で一緒にすごしたママさんに来ていただきました。3人のうちおひとりは、同じ小学校なのですが、おふたりは違う小学校へ入学したので、普段ほとんどお会いできなくなってしまっていたので、久しぶりの再会です
くるみたっぷりの生地にカマンベールの塩気がマッチしたカマンベールナッツ！
トリーノ型の形がきれいに出ていて、きれいに焼けましたo(^-^)o
香ばし甘く、おいしいパンですよね
そして、ちどりがかわいい～
かぼちゃを蒸かしてつぶあんをあわせたあんがもちっとパンにぴったり合ってます。
これ、おかず？おやつ？どちらでもいける味ですよね
そして、今日のお昼は、昨日のなんちゃってラタトウイユみたいなのが入っているお惣菜パン！
と最近はまっているオレンジパンナコッタ
に蒸し鶏のグリーンサラダ
これ、半分のほう食べたあと、作った焼き立てパン（カマンベールもおやきも両方半分ずつ）も試食したから、さすがに一個は食べられませんでしたね～！お家でも楽しんでいただけましたでしょうか？
ちなみにおやきはこんな感じ・・・（カマンベールは撮り忘れ・・・）
かぼちゃとつぶあんの色のコントラストがきれい・・・？！
かな・・・？
全部おいしくて今は胃袋はちきれそう・・・すでに頭働いてません・・・キーボードをタッチする指だけ起きている感じ～Zzz…(*´?｀*)｡o○