今日のおかずは、パスタ教室で習ってきた、塩豚のメニューにしたのですが、それに付随してならったガトーショコラとっても作り方が簡単なので、デザートにと作りました～！
使い捨てのアルミ容器だとなんだか色気ないですが、これとっても味はGOODなんです！
お手軽といっても生クリームは使っているので、意外と本格的かな？味としては、某チョコレート屋さんで出してる個包装されて冷蔵されてるガトーショコラにも味は似ている。ちょっと図々しいかな・・・そりゃ。
でもおいしいのです・・・
というのは、某大手パンメーカーのランチパックを真似できる道具をつかって朝食づくりってことで・・・
つかう食パンも同じメーカーの耳まで白いってやつを使ってみました～
中身は紙のパックに入ったジャムシリーズのチョコクリームを使い、ホイップされて売っているデザートホイップを入れてます。うまいこと中央にのっけたら、
ぎゅぎゅっとおして、
はずすと綺麗にフチがくっつくのっで中身が柔らかいものでも漏れ出さない画期的な道具・・・
2色フィリングでとっても美味しそうにできますよ～！
この道具、何年も前からもっているものの、自分で焼く食パンの型だと小さく焼けるので、この市販の食パンサイズ用につくられているので、しばらく使えず・・・（ずっと食パンは家でやいてるので・・・）
でも、これ、めちゃくちゃこどもにうける味のようです
今日は娘二人の運動会！天気にも恵まれ、あっつい中、一日がんばりました！
娘が頑張ったのに、なぜかママも頑張った気持ちになり、普通に疲れたので、近所のファミレスで夕飯を食べ、デザートは我慢して帰ってきたのですが、どうしてもなんか甘いものが食べたくなり、
スーパーに立ち寄り、アイスやホイップクリーム、チョコソースを購入し、
パフェ自作～
これ、バニラアイス2スクープにホイップクリーム、ヨーグルトにチョコソースにチョコスプレーに小枝となってます！
娘たちはハンバーグたべたからおなかいっぱいでいらない～とつれない様子で、ママはしっかりハンバーグ食べたのに、これを一人であっという間に胃袋にいれたのでした・・・
ママもう食べたの？って聞かれたくらいのスピードで食べたのですが、昨日からお菓子とかも食べたい病で、また太る前兆か・・・
ヨーグルトにチョコソースが意外とおいしくてまたすぐ食べたくなる味です
チビがスイミングに行ってる最中に、図書館にいってまた新しい本を借りてきたのですが、なんかレシピみるとすぐ作りたくなる悪い癖があって～
夕方、夕飯の支度を後回しにしてちびと一緒にドーナツづくりを楽しんでしまいました
チョコ味のドーナツが食べたいと言われたので、作ったのはいいのですが、またブラックココアを使ったため、イカスミみたいなドーナツになってしまって・・・（味はちゃんとココアなんですよ）
急遽、アイシングで見た目の黒さを緩和させる作戦に。
やりだしたら面白くて・・・
そうそう、本のタイトルどおり、このドーナツさっくりしていておいしいです。
混ぜた生地を冷蔵庫で寝かしてから成型して揚げるのですが、簡単なのに、パンでもなく、単純に揚げドーナツでもなく、ミスドみたいな食感になります。
黒にすると、油で揚げるときに、揚げあがりのタイミングが色の見た目で判断できないことに、油にいれるまで気づかなかったバカものの私です。でもちゃんと仕上がりましたけど・・・
まず作るならプレーンからが鉄則なような気がします。
今日は、バスに乗って、私の若かりしOL時代の同期のNさまがパン作りに来てくれました。
リクエストにより、チーズベーグルとシナモンレーズンベーグル
ほぼ、私はレクチャーのみで、作業はNさまにやっていただき、かなりいいペース！分割も丸めもお上手で安心安心
閉じ目もしっかりで、ゆでても完璧な姿を保ってました～！
チーズのトッピングも美しい
そして、今日は、全粒粉１００％のクッキーも発酵時間に作ってもらい、お茶菓子まで自給自足～o(^-^)o
お昼には、焼きたてベーグルとハーブとガーリックとオリジナルガラムマサラとポワブルメランジェとで下味をつけたチキンを焼いて添えてみました～！
チキンとレタスをチーズベーグルにはさんで、サワークリームもはさんだら～
さわやかベーグルサンドの出来上がり～(^ε^)♪
食後はクッキーにコーヒーで気分も落ち着きますね。
手づくりランチは最高ですp(^-^)qおいしいもの食べるとやっぱり幸せ
今日レッスンで作って持ち帰ったバナナブレッド・・・
ちびが気に入ってしまい、夕方2つとも食べてしまったので、私は食べたかった・・・という気持ちだけ残り・・・
で、食べたいなら作っちまえ～！ってことで、
バナナブレッドは、強力粉を使っているので、ケーキと違ってさっばりバナナ風味で食べやすく感じます。
夕食後なのに、コーヒーと一緒にたべちゃったよ～ん
明日の朝食はパン選び放題だなあ～
セミナーとか研修とかなんやかや名前を変えて、うけなくてはならない講座がたんまり用意されちゃっているのに乗っけられちゃってる続きの私ですが、今日は、パンのセミナーの12回目のメニューでした
今日は、食パン型を使った、バターたっぷりの食パンのイメージのバタートップと、普段自分でも焼いているプレッツエル（ラウゲンブロート）、それと、バナナブレッドの3本たてでした。
バタートップ以外は、どなたが作ったものかは不明のものをいただいてくるので、かたちの良さ悪さは私の腕にはまったく関係ないのよ・・・ってえらそうですが、じつは私、プレッツエルは作るの初めてでなかったので、もう少々上手に成型したのよ・・・。
バタートップはこれはほんとにおいしいパンです。クープを入れたトップにバターをたっぷりのせて焼くので、焼いている間にしみこんだパター感がたまらなくおいしい風味をかもしだしています。
バナナブレッドはおやつ感たっぷりのイメージ。甘すぎず、おいしいパン？ケーキ？って感じです
ラウゲンブロートは塩味のよくきいたおつまみ感覚のパンかな？
全部おいしいです！バタートップはリピート確定ですね。みんなに好まれる味
今日は、2か月ぶりに復活！スパイスのお勉強に行ってまいりました。
今日のテーマは、シナモンなどの芳香性の高いスパイスたちのお勉強
講義の後は、スパイスブレンドの実習にはいるのですが、今日は、自分でクローブやらナツメグやシナモンやペッパーを使って、カトルエピスを作りました。
最後に、ハーブティとアップルパイをだしていただき、カトルエピスもふっていただきました。
アップルパイだけで食べてもおいしいのですが、スパイスが加わると味わいに深みがでますね
そして、久しぶりにアップルパイを食べてもっと食べたいと思った私は、いつもは生地から手作りするのですが、早く食べたいという気持ちもあり、冷凍パイシートをスーパーで買って帰り、りんごを煮て、夕飯後のデザートにと早速焼きました～
おやつパイってことで、中身少なめのうすべったい感じにしました。夕飯食べるときにオーブンに入れて、焼き立てを食後（ほぼ食中？）に食べたのですが、アップルパイもアツアツでたべるのっておいしいですね。娘に端っこのぱりぱり部分を奪われたので、ちょっと悔しかったですが・・・もう反対部分は明日わたしが食べてやる～
アップルパイ嫌いだとおもっていたのに、どうやら成長とともにおいしく感じられるようになったようで、これまたこのおいしさが娘と分かち合えるってところがまた楽しくてうれしいですね！おいしい～って言って食べてくれるのがほんとにうれしいo(^▽^)o
そして、私は、せっかくお勉強して作ってきたのですからということで、自分のオリジナルカトルエピスをかけていただきましたよ！
私のブレンドはさわやかな中に、ホワイトペッパーが最後にピリッと感じられるブレンドになったかな？甘いあとにちょっとスパイシーな辛さがくるのが不思議においしいです。
普段のお料理にさりげなくスパイスを使っておいしさアップ？ってのをねらって頑張っていきたいです。
おいしい香りって癒されますよね～！
あとおいしかった～！おなかいっぱいだ～っ！ていう満足感も
今日は、母の日ですが、娘の水泳大会のお迎えに行く途中、いろいろなお店をみると、母の日商戦まっさかりというイメージでしたが、とくに我が家にはパパも出張だし、今年はとくに・・・と思っていたら、
うれしいことに、家に帰ってきたら、わたしが気づかないうちにお姉ちゃんは何もいわずにぱちぱちと洗濯物をはずし、たたんでくれたり、（わたしよりたたむのが上手なうえ、洗濯場のハンガーまできちんとそろえる几帳面さ・・・誰に似たのか・・・）チビのほうはごはんのお箸をセットしてくれたりとなんかしら考えたお手伝いをしてくれたりで、とてもうれしく思いました。
さらには、仕事帰りにパパは娘たちのかわりにカーネーションを買ってきてくれたようで・・・
かわいい二人娘から、ベタで’おかあさんいつもありがとう’というセリフとともにお花をもらいました
やっぱり家族っていいですね
このパンの名前の由来なんだろう・・・
卵入りリッチ系生地にしっかり系カスタードクリームを絞ってストロイゼルをまぶして焼きます
娘はクリームがお好みのようで、ナッツがかかってない丸型のほうの、イチジク（プルーンがなかった）をさけてカットしてあげた部分だけ食べます。カットの都合でクリームが少なくなっちゃう部分も食べないわがままぶりです
今朝は、4時半に起きて、娘のスイミングの大会用に弁当を作って、駅まで送ったあとから、2度寝せず起きてます。もう一つの趣味のモラのほうのデザインを考えて、いざ布をカットしてはじめようかなあと思ったら、布が足りず買ってこないと何もできないのを幸いに・・・？！パン焼いちゃいました
モラは、作り出すと私の場合、大体4か月は時間があるときに縫い続けないと仕上がらないので、なかなか腰が重くなります・・・2年に一度の先生が主催する作品展があって今年はその年にあたりデザインからたちあげて1からのスタートなのです・・・デザインも先生のOKがでないと作り始められない仕組みなので、先生の出したテーマに沿って、２か月くらい構想を練っていたけど、なかなか気に入ってもらえず、半分OKもらえたようなもらえなかったような、でも作り始めないと、10月の作品展に間に合わないし、なかば強引に自分のデザインで押し切っちゃう感じです・・・
パンも作りたいし、作品も作りたいし、ケーキも作りたいし、やりたいこといっぱいです・・・
10月近くなったら、モラ作品展もご案内させてください～！私のはどうでもいい感じかもですが、ほかの先生方の素晴らしい作品は目の保養になるはず・・・いやいや、わたしも頑張ります！
Bread Partyの看板として使える作品が出来上がる予定になってます
お楽しみに～