• 鶏と椎茸のトマト煮、鰤と柿のポワレ　春菊のサラダ

• 秋鮭のポワレ　梨のサラダ仕立て、軽いラザニア

• 鰹のタタキと茄子のマリネ、豚肩ロースのスパイス煮

• 世界のロゼワインと...ラマートやオレンジワイン

• 夏のランチパーティー　カジキマグロと無花果のサラダ、豚肩ロースのAXOA風

• Sauvignon Blanc とLugana

• フレンチ&スペインバスクのおいしかったもの

• 夏酒...造り、酒米、酵母を想いながら。

• 蛤に合うワインは、どれ？

• 桑名の蛤でアクアバッツァ、豚肉と新玉ねぎの白ワイン煮

• Chateau DassaultとBordeax Blanc

• 鯖のグリル　新じゃがサラダ添え、豚肉のグリル&ラヴィゴットソース

• Riesling & Pinot Noir 産地比較

• ワインの造りと産地に着目！…Chateaux LagrangeとTxakoli

• サーモンのミ・キュイ　新玉ねぎのソース、豚肉のブレゼ　春の焼き野菜添え

• 真鯛と春野菜　柑橘ジュレ

• 世界の土着白品種、日本のシャルドネ

• ワインの「造り」に注目

• カリフォルニアのピノ・ノワール比較

• 「花巴」で「酒母の違い」飲み比べ

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