美的★野菜の知恵袋♪

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皆様にとって、今日がステキな一日でありますように。

情熱のトビラ♪☆銀座ＮＡＧＡＮＯ

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

東京での試験の後、最後の予定・・・

野菜ソムリエの資格を取得したあと、

各方面でご活躍の方々をお迎えし、

苦労されたことや本音トークを聞くイベント・・・

野菜ソムリエが開く＜情熱のトビラ＞～KAORU編に参加してきました。

ゲストのＫＡＯＲＵさんは、野菜ソムリエ第1号の方・・・

協会の立ち上げから、受講者でありながら、

協会スタッフのように携わっていたり、

野菜ソムリエを知ってもらえるなら・・・と

あらゆるお仕事を失敗しないように準備して

こなされてきた現実など、

今まで知らなかった本音トークで伺えました。

ＭＣの野菜ソムリエ　牧野さんもそんなお話をうまく引き出しながら、

笑いをとることも忘れず、あっという間の1時間半でした。

テレビ、ラジオなどで野菜ソムリエといえば

KAORUさんというくらいにご出演の多い方・・・

皆さんもどこかでご覧になられているのでは・・・

KAORUさんのご出身は、長野県ということで、

今回、長野県のアンテナショップ

銀座NAGANOさまのご協力のもと、こちらでの開催となったようです。

銀座NAGANOへの訪問は今回が初めて。

きれいなアンテナショップだと伺っていましたが、

本当にびっくりするくらいきれい！

入口は・・・

銀座の中心エリアにありながら、

ちょっと落ち着いた雰囲気で、とても素敵です。

店内には長野の特産品がずらり・・・

イートインスペースもあるようです。

長野県のワインが頂けるようですよ～

話はそれましたが、会場の２階へ・・・

こちらも素敵な空間でした。

用意された試食もすごい！

長野県のそば茶。

サラミとクリームチーズ、リンゴとくるみのカナッぺも。

これらのほかに、飲むヨーグルトまで・・・

こちらを頂きながら、KAORUさんと牧野さんの

楽しいトークを伺いました。

華やかに見えるKAORUさんですが、

ご苦労もあり、性格的にがつがつと行くタイプではないそうで、

お仕事と言えないようなこともあったようです。

それでも、野菜が大好きで、それを仕事としていられる今は

本当にしあわせ・・・そんな笑顔でした。

余り将来のことを考えずに、一歩一歩歩いていく野菜ソムリエも

あってもいいみたい！

ちょっと、気が楽になれた気がしました。

そして、こちらで頂いたサラミや

レアチーズケーキ、サブレ、ラスクのお土産も・・・

このトークイベント、参加費￥５００だったんですよ～

こんなにお土産ついて、長野県の企業様太っ腹ですね～

楽しいトークであっという間にお開きに・・・

その後、有志で懇親会もありましたが、私はここまで・・・

素敵なイベントを開催してくださった協会のみなさま、

ＭＣの牧野さん、本当にお疲れ様でした。

そして、感謝。

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Vitamixで薬膳基礎講座！

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます！

試験後のイベント・・・

以前から受講したかった、薬膳講座です。

スムージーで大活躍中のＶitamixのショールームでの開催です。

Ｖitamixをじかに体験してみたい方、

購入を検討している方、買ったけど使いこなせない方・・・

どんな方でも参加できて、販売を目的としていない

デモンストレーション形式のお料理教室です。

講師は、野菜ソムリエでもあるタナカ　トウコ先生。

毎日、何かの講座が開講されているので、

都合と内容をチェックして、

ときどきお邪魔しております。

今回は薬膳講座。

薬膳のお料理教室って、はじめてでした。

ちょっとハードル高そう・・・だけど、

トウコ先生の講座は、普段手に入るものを使い、

簡単に作れて、健康にも美容にも役立て、

病気になりにくい身体を作るような

薬膳講座ですので、すぐに作れそう～

まずは、リンゴとパインのスムージーから・・・

蜜の入ったおいしいリンゴを皮ごと使います。

からだのベースを整える薬膳を体験・・・

続いて、かぶとほたてのふわふわココット

10分程度蒸かしたので、とってもヘルシー

ふわふわでした！

お次は、薬膳ポップ

アーモンドやなつめ、クコの実などとお米のポン菓子でできたもの・・・

東洋人はやっぱりお米を食べなくちゃだめだそうです。

小麦もいいけど、薬膳的に言うと米・・・

身体に取り入れられるアミノ酸が違うようです。

なるほど・・・

最後は、翡翠色の豆乳スープ

ほうれん草が入って、お抹茶のような色に・・・

大豆も身体を整える役割がありますからね～

ほっこりできるお味でした。

試験の後のちょっとお疲れモードの私には

嬉しいお味のものばかり・・・

エネルギー補給になりました。

トウコ先生、お疲れ様でした。

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試験終了！＆魔法の質問！

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

ベジフルカッティング入門コース、

試験が無事終了いたしました。

ブログの更新、リコメ、訪問、すべて滞っておりましたが、

再開いたしますので、よろしくお願いいたします。

まあ、試験と名のつくものは、

緊張するのが常でして、結構疲れました。

試験ですから、お写真もなく、内容も言えませんし、

結果は1ヵ月半後ですので、

サクラ咲く！としても、4月半ば頃までわかりません・・・

まあ、いいご報告ができるといいのですが、

楽しみに待つと致しましょう。

一番の目的は試験でしたので、

試験終了後の予定は、気軽に楽しめることばかり・・・

まず、「魔法の質問」関係でひとつ。

マツダミヒロ氏を御存知でしょうか？

職業は質問家と名乗られております。

「魔法の質問」は、コーチングの手法の一つです。

こちらの説明は省きますが、

野菜ソムリエの友人がこの手法のカードを扱える資格をとり、

それを実践(セッション)していただく機会を頂きました。

かわいい絵のカードなので、見ているだけでもうれしくなります。

ちなみに、このカードにはそれぞれ意味のあることば（漢字）があり、

この中で一番気に入っていた右のカードは「金」だそうです。

私がどう感じたかはひみつ・・・

皆さんはどう感じますか？？

そこが、コーチングなのです。

そして、最後はみんな幸せに～

興味のある方、魔法の質問カードマスターの方が

全国にいらっしゃるようですから、

いつかこんな講座をうけるのもいいかもですね。

ちなみに、それ以外のカードは・・・

どれにもいろいろな意味があります。

今の心、どんなふうになりたいのか、

今困っていることは・・・

いろいろな心の声が聞けるようです。

コーチング・・・比較的、最近聞くようになった言葉ですよね。

拙い説明だし、内容があっているか不安だけど、

背中を押してくれる、前向きになれる・・・

そんなことが自分に必要だと感じる人に向いているのかもしれません。

ちなみに、答え(正解）はないのも特徴なのです。

さてさて、この後も盛りだくさんの予定がありましたが、

最後は娘のアパートへ・・・

行き先がなく、飼うことになったマンチカンのマリンちゃんがお出迎え～

まだ1歳にもならない子供だだけど、

おとなしくてかわいい・・・

しばし遊んで疲れたら寝る・・・

幽霊かしら・・・

無防備すぎ・・・

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ベジフルカッティング復習！

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

今日は、明日の試験を控え、

ベジフルカッティングの復習・・・

緊張するな～

どんな形式なのか、よくわからないのですが、

課題のカッティングをするようです。

提出物の準備もＯＫ！

私、サウスポーなもので、

それが気がかり・・・

本日もカッティングしたフルーツが・・・

左上にゴミのように積まれた破材、ふつうは捨てちゃうのでしょうが、

私はもったいないので、スムージーに・・・

ほかの果物と一緒に回しちゃえば、

結構おいしい飲み物に・・・

なぜそのまま食べないかって？？

ジュースのほうがたくさん食べられるんです。

食べてもみましたが、スムージーにした方が

量を食べられるみたい・・・

そんなこんなで今日もスムージーに。

今日は、アボカドを入れてみました。

色は微妙な感じ・・・

ビタミンチャージして明日に備えます。

明日、明後日と東京のため、スマホでの対応になります。

リコメ、訪問が遅れるかもしれませんが、

よろしくお願いいたします。

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先日、購入した梅の甘露煮が入ったどら焼き・・・

白あんもうっすらピンク色でした。

「アサンブラージュと語る、産地ワインの夕べ」レポート！

こんばんは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

今日はとても暖かい日で、春を感じます。

2月23日は「富士山の日」でもあるんですよ～

昨夜は、野菜ソムリエの友人が

地元の若手醸造家とコラボするイベントがあり、

参加してきました。

会場は、なんと甲州市立勝沼図書館内・・・

ワインの産地だけあって、公立の図書館でワインのイベントなんですよ～

アサンブラージュとは・・・ブレンドという意味。

アサンブラージュについてはこちら

⇒★★★

いろいろな考え方もある醸造家ではあっても

集まることによって、何か変化があるのでは・・・

そんな思いで、若手醸造家7人で結成された会だそうです。

今回のイベントはこんな感じ。

会場は図書館の受付前・・・

吊るし雛も飾られていました。

試飲もできるということで、旦那に運転手をお願いしました。

ワインツーリズムでも何度かお邪魔したワイナリーもありましたが、

まったく初めてのワイナリーも。

野菜ソムリエのＡさんプロデュースなので、

撮影班？？当事者は、撮影している時間がないものだし・・・

そう思っていたけれど、今まで味わったことのないようなワインがあって、

楽しい夕べとなりました。

醸造家の皆様の自己紹介から・・・

その後、チョコベジ(チョコソースで頂く野菜のこと）との

コラボで自信のワインを2本ずつご紹介・・・

参加者は、30名ほどでしょうか・・・

販売はないので、お気に入りを品定め。

ワインに合うチョコベジはこちら。

野菜ソムリエのＡさんからも説明がありました。

今回のチョコベジは、ソースがかけてあるタイプ。

味も塩やゆず胡椒いりと、甘いだけではないソースで美味しかったです。

参加者の皆様も好評で、きれいに召し上がっていらっしゃいました。

お替りの方も・・・

ワインの試飲は・・・ほんの一口ずつだけど

10種類くらい頂いたかしら・・・

最後はアサンブラージュのメンバーさんが揃ってパチリ。

若手醸造家を応援したくなる会でした。

野菜ソムリエのＡさん、サポートに入ったＮさん、お疲れ様でした。

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きれいに撮影できなかったけど、なんか素敵な言葉だな～と。

ちなみに、後ろに見えるブドウは砂糖菓子・・・

グレープフルーツのカッティング

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

試験が近付き、焦ってきました。

今日もベジフルカッティング・・・

グレープフルーツをカットしました。

一見、まずまずに見えますが、

間違っちゃいました・・・

皮の部分はまあ好しとして、問題は果肉部分・・・

ひと房ずつ外すのが正解。

うっかり、オレンジと一緒のカットをしてしまいました。

なので、没でございます。

こんなこともあるんですよね～

まあ、おっちょこちょいの性格が出ちゃう訳なのです。

本日もスムージーへ・・・

果物だけでは、同じような色に・・・

生でも大丈夫なサラダホウレンソウを加えてみました。

トッピングは、くるみです。

さて、残り二日・・・練習に励みたいと思います。

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庭に柿を置くようになって、毎日やってくるメジロちゃん・・・

身体の大きな鳥に追っ払われています。

山梨では、「ギャーギャー」と呼ばれるヒヨドリ？？

ちょっと怖そうな目つき・・・

ベジフルカッティング練習中！

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

ブログの更新ができず、相変わらず、

リコメ・訪問も遅くなり、本当に失礼しております。

先日、受講してきたベジフルカッティングですが、

只今、練習中の日々です。

思うようにできなかったり、

立ったままの作業で、

ちょっと首が痛くなったり・・・

まあ、慣れていないから仕方ないのですが、

日々戦っております。

まだまだですが、リンゴは硬いので、カットが難しい・・・

カットした後は・・・フルーツの場合は、

スムージーに・・・

とりあえず、相性のよさそうなフルーツを入れて

ガーッと！

結構いけますよ～

リンゴ、キウイ、オレンジ・・・

バナナ、グレープフルーツなので、

どんな組み合わせでもそれなりにできそうでしょ。

ビタミンＣたっぷり補給して、今日も練習がんばります・・・

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甲斐こんクッキングスクール開催！参加者募集

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

昨日は更新できず、失礼しました。

今日は、二十四節季の雨水（うすい）

氷が解けて、雨（水）となるころ・・・

つまり、春が近いというころだそうです。

確かに、暖かいです。

さて、今年から始まった甲斐こんクッキングで講師を担当させて頂きます。

甲斐こんクッキングは、楽しく料理しながら恋活もしちゃおう！

そんなコンセプトで始まった企画が3月21日（土）に開催されます。

独身の皆様、一緒にお料理してみませんか？

甲斐こんクッキングについてはこちら

⇒★★★

前回、1月の様子はこちら。

テーマ野菜は「キャベツ」

メインのおかずは、「ロールキャベツ」でした。

完成したのはこちら。

デザートが間に合わず、一緒に撮影できませんでした。

まず、簡単に自己紹介のあと、お野菜の説明から・・・

そのあと、今日のメニューのデモンストレーションです。

各班にわかれて、調理開始

お料理得意な方も、苦手な方も

みんなで作れば楽しいですね。

ロールキャベツ完成です！

完成したら、全員でいただきます！

食後は、交流タイム・・・

プロフィールカードを手に、楽しそう～

一緒にご飯を食べると、ぐっと距離が縮まりますね。

時間で交代しながら、交流できた人・・・

いい人いたかな？

帰りにアドレス交換など連絡先をとりあって、

素敵な恋が芽生えてほしいな～

さあ、出会うチャンスがないと思っているあなた、

定員になり次第、締め切らせていただきますので、

お早めにお申し込みくださいね。～

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

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