年末のお仕事！味噌、お餅

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

バタバタと年末を過ごしておりますが、

皆様、いかがでしょうか。

今年の１月に仕込んだお味噌を蔵出し（蔵はないですが・・・）

小分けにして、実家や妹へのお土産にします。

今回は、地野菜のあけぼの大豆と米こうじ、

アオハダ大豆と米こうじ、

麦こうじと米こうじのミックスで作る甲州味噌の三種類を仕込みました。

それぞれ、５００グラムずつの入れ物へ。

向かって右が青大豆であるアオハダ大豆を使いましたので

やや黒っぽい感じがあります。

真ん中は、ミックス麹の甲州味噌でやや色が濃いかしら。

今年は味噌の食べ比べもしちゃいます。

もうひとつのお土産は、枯露柿・・・

ラッピングしてみました。

ちょっと体裁よくなったかな（笑）

後一つの仕事は・・・お餅つき

といっても、パン焼き機を使った豆もちづくりです。

５軒あるから、これから５回作らないと・・・

そんなこんなの年末でした。

こんなブログにお付き合いいただき、本当にありがとうございました。

来年もよろしくお願いします。

皆様に両手いっぱいの幸せが降り注ぎますように。

ヨッシー

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今日がステキな一日でありますように。

出逢えたことに感謝

陸前高田市へふるさと納税！

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

クリスマスも過ぎて、これからはお正月～

日本人って忙しい（笑）

ふるさと納税って、今までやったことがなかったのですが

一度やってみようかな～と思い、

被災した岩手県・陸前高田市への寄付をしてみました。

お礼の品を辞退するということもできるのですが

せっかくなので、何か土地のものをいただくことにしてみました。

希望したものは、完熟りんご。

昨日到着しました。

表面に多少の傷があったり、ちょっと小ぶりでしたが

みつの入った濃い味で感動！

岩手のリンゴってこんなにおいしいの？

そんな印象でした。

寄付の使い道は・・・

①子ども支援のための事業

②高齢者・障害者支援のための事業

③農林水産業・商工業等復興のための事業

④移住・定住促進のための事業

⑤環境美化のための事業

⑥コミュニティ活動・ＮＰＯ団体の支援のための事業

⑦文化財保護活動のための事業

⑧その他のふるさとづくりのための事業

この中から自分で選べます。

はじめてやってみて、皆さんがお得だっていうわけがわかった気がしました。

お礼の品が本当にいいですね。

全国すべてが同じ感じなのでしょうね。

どちらの自治体もかなり力を入れているようですからね。

ご縁のない地域に対して、身近に感じることができて

なんか応援したくなるから不思議です。

最近は、クレジット決済もインターネットでできようなので

家に居ながら簡単に手続き完了しちゃいます。

興味のある方、こんな支援もあるのでいかがでしょうか？

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出逢えたことに感謝

クリスマスのイベントがほとんど何もない感じでしたが

いつも行くローソンでクリスマスケーキが値引きして売られていました。

大好きなプレミアムロールケーキのホール版！

旦那と二人なので、半分ずつ・・・

やばくないですか？？

干し柿のカビ対策！

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

冬至も終わり、クリスマス・・・

今日はイブですね。

今年は、気分が乗らず、とくに準備するわけでもなくて・・・

お正月の準備に。

１０月下旬に干した甲州百目という柿が

枯露柿になりました。

妹や柿をくれた実家では、枯露柿の完成を待っています。

お正月にお土産に持っていくので、

準備しました。

自家用のため、柿の大きさもまちまちでしたし、

暖かい日が続いたため、カビ対策をして

何とか乗り切りました。

干し始めはこんな感じ・・・

この柿に、ホワイトリカーをたっぷりスプレーするのです。

それを、週に１～２回程度繰り返します。

そうすれば、カビが生えることはほぼありません。

オレンジ色を奇麗にするために、硫黄の燻蒸作業があるのですが

私はそのまま天日干しです。

仕上がりもちょっと茶色っぽいですが、

自然の色で私は好きですね。

ご自分で作られる方、暖かい日が続いたり、

カビが気になる場合に、お試しくださいね。

今年は１００個ほど干して、全部完成。

これで、おすそわけできそうです。

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今月初めに庭で収穫した最後のもの・・・

レモンが一つ・・・来年はいっぱい採れますように。

具がいっぱいの吉田うどんならここ☆麺許皆伝

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

山梨県のソウルフードといえば、吉田うどん。

富士山の麓、富士吉田市には、

コシのある吉田うどんのお店が６０店くらいあるようですが、

その中でも人気店といっていいのがこちら。

行列ができることで話題のお店なので、

早めに・・・と思いながら、到着したのは１２時少し回ってしまいました。

やはり、お店の前は行列・・・

２０台分以上ある駐車場は満車・・・

それでも、吉田うどんはすぐに出てきますから

食べ終わるまでが早い・・・

並んで待ちました。

１０分くらいでしょうか、店内へ。

中は、カウンター席が５席ほど

あとはお座敷にテーブル。

２０人くらいいたかしら・・・

メニューはこちら。

温かいうどん

冷たいうどん

吉田うどんといえば、あまり具の入らない物が多い中、

こちらはお肉やてんぷらなど具も豊富にあります。

せっかくなので、具がたっぷりの欲ばりうどんをお願いしました。

待つこと５分程度でしょうか。

まずはちくわ天が到着。

続いて、ボリュームたっぷりのあったかうどんが運ばれてきました。

お出汁の効いたつゆがおいしい～

ちくわ天も一緒に食べながら、こしのあるうどんをいただきました。

とうがらしをごま油で炒めた「スリダネ」という薬味もトッピング。

たまりませんね～

うどんももちろんおいしいけれど、具が少ないお店が多いので

私のように具が欲しい方におすすめの吉田うどんです。

富士吉田のソウルフード、気になる方におすすめです。

麺許皆伝 （うどん / 富士山駅 ）
昼総合点★★★★☆ 4.0

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簡単！時短！栗ごはん

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

バタバタの年末・・・皆様はいかがお過ごしでしょうか。

私もバタバタ・・・

今頃の更新ですが、お付き合いいただけたら嬉しいです。

お店では、甘栗を多く見かける気がしませんか？

お正月と関係あるのかしら・・・

最近は、皮をむいた甘栗を多く見かけます。

面倒な栗ごはんですが、

この剥き甘栗を使えば、栗ごはんも簡単。

栗がちょっと黒っぽいかな・・・

だけど、栗の皮むきもないし、一年中いつでも

簡単に栗ごはんが作れるから

食べたくなったらすぐに作れて便利ですよ。

【材料】3人分

皮むき甘栗・・・・・・・・・・１００ｇ

米・・・・・・・・・・・・・・２合

しめじ・・・・・・・・・・・１/２パック

ニンジン・・・・・・・・・５㎝

（Ａ）

こぶ茶・・・・・・・・・・・小さじ１

酒・・・・・・・・・・・・・・大匙１

みりん・・・・・・・・・・・大匙１

しょうゆ・・・・・・・・・・大匙１

【作り方】

①　ニンジンは、５ミリ幅くらいの薄切り、しめじは石突きをとり、小房に分ける。

②　炊飯器に研いた米と（Ａ）を入れ、水をセットし、①の野菜と甘栗を入れて

　セットしたら完成。

簡単に作れるので、ぜひお試しを～

 

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焼きプリンタルトをイベントで購入しました。

なんか、学校給食で食べたそうで

懐かしい～という方が・・・

だいぶお若い方だから、私は懐かしくなかったですけどね。

お味はおいしかったですよ。

ワイン造り体験ができるワイナリー☆笛吹ワイン

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

今日は季節並みの寒さになった甲府地方です。

今年も残すところ２週間余り・・・

いや～どうしよう！！

バタバタして終わりそうです。

地元のワイナリーのご紹介ですが、

お酒に興味のない方もお付き合いいただけたら嬉しいです。

名前もまさに地元・・・「笛吹ワイン」さまです。

外観は・・・

この日はあいにくの雨だったので、お写真もイマイチですね・・・

入口のテントでは、近くのパン屋さんが出張販売していました。

私も数個買わせていただきましたよ～

この日は、ワインツーリズム２日目だったので、

歩いている方はそれなりにいらっしゃいました。

中へ入ると・・・

試飲のお客様がいっぱい・・・

みんな楽しんでいる様子でした。

左後ろのほうに見える場所が、ワイン造り体験コーナーです。

足ふみなどもできるようですよ。

おとなもこどもも楽しめそう～

こちらで売られているワインは・・・

甲州、巨峰、アジロンといったこの地域ならではのワインがいっぱい！

そして、ありましたよ～

一升瓶ワインが！

ミルズという珍しいワインまでありました。

しかもリーズナブルでしょ。

あまり、恰好よくはないかもしれませんが、

山梨ではこれを湯呑茶碗で飲んじゃうのです。

ますますおしゃれじゃないですよね～

おしゃれじゃないけど、リーズナブルに

楽しみたい方、おすすめしますよ～

こちらのワイナリーさんでは、ネット通販で購入することもできます。

笛吹ワインさまのＨＰはこちら

⇒★★★  

よかったら、お試しくださいね。

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クリスマスっぽいパンでしょ！

苦手なパンを教えていただきました。

干し柿スイーツ５選！にご紹介頂きました。

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

この時期のフルーツと言えば、

干し柿ですね。

山梨県の産地として、首都圏へ出荷されますが、

今年はこのところの暖冬の影響で、出荷量が半分以下だそうです。

私も作りましたが、例年以上に苦労しました。

暖かいので柿にカビが発生しそうで、

ホワイトリカーのスプレーを毎週のようにしていました。

いつもなら一月もあれば完成しますが、

今年はちょっと長めに干しています。

最近、ちょっと寒い日もあるので、

やっと周りに粉が噴いてきましたきて、いい感じに。

さて、その干し柿を使ったレシピが、レシピブログさまの

「くらしのアンテナ」のコーナーでご紹介頂きました。

『さっぱりデザート☆枯露柿シュリカンド☆』

記事はこちら⇒★★★

よろしかったら、参考にしてくださいね。

干し柿の食べ方にアレンジにいかがでしょうか。

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庭のミニトマト、アイコがいよいよ最後・・・

楽しませていただきました。

１２月の桃が買える直売所☆さかいがわ農産物直売所

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

１２月というのに暖かい日が続いております甲府盆地ですが、

皆様のお住まい地域はいかがでしょうか。

クリスマスも近くなり、街は賑やかな感じですが、

我が家はいたって普通・・・

いつものように農産物直売所へ出かけてきました。

同じ市内にある境川農産物直売所です。

めずらしいものがありましたよ～

クリスマスピーチ！

名前の通り、この時期に桃です。

この時期に桃ですからね・・・ちょっとびっくりです。

夏に収穫される桃とは違って、やや硬め

しかも常温保存で２週間くらいは大丈夫みたいです。

大きさも小さめですが、やっぱり桃ですからね。

珍しさが際立つ感じで贈答用に人気のようです。

私も食べてみましたが、ちゃんと甘くて桃でした。(当たり前か・・・）

他には、漬菜と呼ばれる大きな菜っ葉。

これは、野沢菜漬けの材料になるものです。

長野のお漬物ですが、材料の漬菜は

山梨県で栽培されているものが多いのだとか。

意外と知られていませんね。

そして、クリスマスといえばシクラメン。

ここの直売所では、地元の園芸科の高校生が栽培している

シクラメンが格安で販売されています。

安～い！！

市価の１/３くらいじゃないですか？？

店内は、やっぱり柿が多いです。

そして、びっくりしたのは巨大なカリフラワーです。

通常の３倍くらいはありそうなカリフラワー！

野菜にはなんでも興味があるので

とりあえず、購入して食べましたが、

普通においしく頂きました。

直売所めぐりも地元を知れて楽しいですよね。

もし、山梨へ遊びに来ることがあったら、

参考にしてみてくださいね。

さかいがわ農産物直売所はこちら

⇒★★★

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全国唯一のＪＡ直営ワイナリー☆ニュー山梨ワイン醸造

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

先月のワインツーリズム二日目に

実はちょっとだけワイナリーを訪問していたので、

そちらをご紹介しますね。

地元、笛吹市内にあるワイナリーさんんです。

なんと、全国唯一のＪＡ直営のワイナリーなんですよ。

ほぼ地元で消費されちゃうワインなので

山梨へいらしたときにはチェックです。

原料のブドウもほぼ笛吹市内で収穫されたもの・・・

だけど、リーズナブルで飲みやすいワインなんです。

この日はワインツーリズム当日ですから

ＪＡ職員の方が接客。

敷地内ではマルシェも登場

国産バルサミコ酢のなでしこ園さんも出店されていました。

東京で開催される産直マルシェによく出店されているので

ご存知の方も多いかも。

丸いボトルは１００ml入りですが、

お徳用の１５０ｍｌ国産ボトル入りもありました。

手作りバルサミコ酢はレストランなどで大人気だそうです。

ほかにもごま豆腐やジャムのお店も出店されていました。

お天気があいにくの雨でしたが、

ツーリズムの参加者はそれなりに賑わっていました。

参考にしていただけたら嬉しいです。

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高アルカリ性泉！大菩薩の湯

こんにちは。

今日も来てくださって、ありがとうございます。

昨日のつづき・・・

登山後の温泉も楽しみの一つ。

本当に久しぶりでやってきたのは甲州市にある

大菩薩の湯でした。

ずっと昔は、温泉スタンドもあったのですが

今はキレイな建物に変わり、スタンドもないみたい。

駐車場から階段を上がると正面に

中に入ると左に農産物の直売所がありました。

どれどれ・・・

一応チェックしちゃいます。

野菜は・・・

長ネギ、さつまいも、白菜がメインといった感じ

果物は・・・

キーウィ、りんご、柿かな。

右手は温泉・・・

入口で入浴料を自販機で購入します。

受付を済ませ、入浴。

こちらの温泉は、水素イオン濃度(ph）１０．０５の高アルカリ性温泉です。

私たちは、３時間あれば十分なので、￥６１０（市外）

市民であれば￥３００で入れます。

浴室などは撮影できませんから

ほかの施設をご案内

休憩所は・・・

マッサージなどもあります。

時間があれば寄りたかったな～

お風呂の中では、登山帰りの方も数名いらっしゃいました。

首都圏からだと日帰りできる山が多いので

温泉に入って帰宅という方、多いでしょうね。

大菩薩の湯はこちら

⇒★★★  

長々とお付き合い頂き、ありがとうございました。

山梨観光されることがあれば、参考にしてくださいね。

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