今回は『豚こまとキャベツのみそ炒め』献立です。
キャベツは1個で買って、1枚ずつはがしながら使うと、キャベツも日持ちして使うことができます。
おはようございます^^
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「豚こまとキャベツのみそ炒め」献立
「豚こまとキャベツのみそ炒め」は、シンプルに主な食材は2つ！豚肉とキャベツ。
キャベツは1個売りを買って、1枚ずつはがしながら使います。真ん中で切ってしまうと、切ったところから傷んでくるので、1枚ずつはがすと便利です。
芯の部分に切り込みを入れておくと、1枚ずつ剥がしやすいです。
献立menu
主菜：豚こまとキャベツのみそ炒め
副菜：人参とちくわの胡麻和え
汁物：みそ汁
ごはん
食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
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まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
＜肉＞
豚こまぎれ肉…180g
＜野菜＞
キャベツ…4枚
人参…1/2本
トッピング用 刻みネギ…適量
＜その他＞
ちくわ…2本
＜調味料＞
みそ
酒
みりん
豆板醤
めんつゆ(4倍濃縮)
ごま油
いりごま
食材の代用案
主菜：豚こまとキャベツのみそ炒め
豚こまぎれ肉→豚バラ肉にかえてもOK
キャベツ→白菜・もやしにかえてもOK
副菜：人参とちくわの胡麻和え
ちくわ→かにかまにかえてもOK
材料と作り方
豚こまとキャベツのみそ炒め
【材料：2人分】
ピリ辛みそ漬け…1パック分
ピリ辛みそ漬け 材料
豚こまぎれ肉…180g
みそ…大さじ2
酒・みりん…各大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
キャベツ…4枚
トッピング用 刻みネギ…適量
ごま油…小さじ2
＜食材の代用案＞
豚こまぎれ肉→豚バラ肉にかえてもOK
キャベツ→白菜・もやしにかえてもOK
【作り方】
1.キャベツはざく切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、キャベツを炒めていったん取り出す。
3.空いたフライパンにピリ辛みそ漬けを加え、中火で4分炒める。
4.火が通ってきたら、2のキャベツを戻し、中火で3分炒める。
5.皿に盛り、刻みネギをトッピングする。
みそのコクと豚肉のうまみ、キャベツと合わさることで、シンプルだけど美味なおかずにしあがります♪
人参とちくわの胡麻和え
【材料：2人分】
人参…1/2本
ちくわ…2本
A
めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ2
ごま油…小さじ1
いりごま…小さじ2
＜食材の代用案＞
ちくわ→かにかまにかえてもOK
【作り方】
1.人参は千切りに、ちくわは斜めに薄く切る。
2.耐熱容器に人参・ちくわ・Aを全て入れて混ぜ、ラップ（またはふた）をして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3.いりごまを加え、よく混ぜる。
人参とちくわの組み合わせも、リーズナブルな組み合わせです。
人参をごぼうにかえても美味しいですよ。
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明日の献立は、下味肉はなし・『鮭の切り身』を使います。
今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。
お買い物の参考にしていただけると嬉しいです^^
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