ダンナさん絶賛♪カリッとジューシー「鶏肉のから揚げ」献立

    

カリッとジューシー♡

今回は『鶏肉のから揚げ』献立です。

食欲の秋に欠かせない、家族が喜ぶメニュー

ビールにも合うので、秋の夜長の晩酌にもおすすめです。

おはようございます^^

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

日中と朝晩の気温差が大きくなると、楽しみになるのが「紅葉」

今年は、「きれいな紅葉を見に出かけたいな」と思います。

秋の味覚に紅葉、ステキだなと思うようになったのは、40代になってから。

大人になったんですね^^

そんな季節を楽しむお供に、薄手のアウターも1枚欲しいところ♪

平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。

『平日5日分節約献立♡食材リスト・下ごしらえ・献立まとめ(10月1回目）』

食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

セリアで買った今年のハロウィングッズ

『あまりの可愛さに目移りしそう♡セリアで買ったハロウィングッズ』

○ゆったりしたシルエット、体型カバーに良さそう^^

「鶏肉のから揚げ」献立

から揚げって、揚げたてを食べるとやみつきになりますね。

わたし、いつも「中までちゃんと火が通っているか確認！」という名目で、味見をするんですけど、

味見で止まらない…

ひとつ食べたら、もうひとつ、ビールまで飲みたくなる

レシピは2人分の分量ですが、お弁当用の作り置きもかねて、2倍量でつくることも。

つまみ食い+冷凍作り置きおかずの分も合わせて、多めに作るのもオススメです^^

ダンナさんも喜んで食べてくれるので、できるだけ揚げたてを出したいので、

一度170度で揚げて、食べる直前に180度で1分ほど仕上げ揚げするときもあります。

↑

するかしないかは、わたしのご機嫌によって、左右されます

  献立menu

主菜：鶏肉のから揚げ
副菜：トマトと玉ねぎのマリネ
汁物：みそ汁

ごはん

『もう悩まない！とても簡単に作れる♡時短みそ汁の作り方』

使う下味冷凍肉⇒鶏肉のからあげダネ

ご飯とみそ汁を外して、ビールのお供にもピッタリ

  食材リスト

10/10～14の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました

⇒食材リストと下ごしらえ（下味肉）はこちらです♪

↑

まとめ買いできるように、リストアップしています。

買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。

今回の献立で使う食材リスト

＜肉＞
□鶏もも肉…1枚


＜野菜＞

□にんにく…1かけ分
□しょうが…小さじ1/4程度
□トマト…2個
□玉ねぎ…1/4個
□トッピング用　刻みパセリ…適量

□添え野菜　レタス・ミニトマト…適量
□すだち…お好みで

＜調味料＞
□酒
□砂糖

□酢
□塩

□こしょう
□白だし

□片栗粉
□小麦粉

□サラダ油
□オリーブ油
 

『家族ウケが良かった『調味料』』

食材の代用案

＜鶏肉のから揚げ＞

□鶏もも肉→鶏むね肉にかえてもOK
 

□にんにく・しょうが→チューブタイプにかえてもOK

□添え野菜　レタス・ミニトマト→お好み野菜にかえてOK

□すだち→レモン汁にかえてもOK、お好みで外してもOK

＜トマトと玉ねぎのマリネ＞
 

□トマト→ミニトマトにかえてもOK

□トッピング用　刻みパセリ→刻みネギにかえてもOK

  材料と作り方

鶏肉のから揚げ

【材料：2人分】

鶏肉のからあげダネ…1パック分

＜鶏肉のからあげダネ　材料＞

鶏もも肉…1枚

A　白だし…大さじ2
A　酒…大さじ1
A　おろしにんにく…1かけ分
A　おろししょうが…小さじ1/4程度
A　片栗粉…大さじ3

小麦粉…大さじ2

サラダ油…適量

添え野菜　レタス・ミニトマト…適量
すだち…お好みで

食材の代用案

□鶏もも肉→鶏むね肉にかえてもOK
 

□にんにく・しょうが→チューブタイプにかえてもOK

□添え野菜　レタス・ミニトマト→お好み野菜にかえてOK

□すだち→レモン汁にかえてもOK、お好みで外してもOK

【作り方】

1.鶏肉のからあげダネの鶏肉1切れずつ、薄く小麦粉をまぶす。

薄く小麦粉をまぶす程度でOK

菜箸でもいいし、薄手の手袋でもOK

早いのは、薄手の手袋ですが、油に注意しましょうね^^

2.170度に熱した油に、1の鶏肉を入れ、5分ほどあげる。
↑
菜箸を鍋底に当てると、シュワシュワと細かい泡が出るくらいが目安

レタスなど添え野菜を一緒に盛り付けて、できあがりです。

 

170度に熱した油に、1の鶏肉を入れ、5分ほどあげる。

↑

ここまででもOKですが、

さらにカリッと感をだしたいときは、

温度を180度に上げ、1分ほど揚げて、油を切るとさらにgood♪

時間に余裕があるときにおすすめです^^

 トマトと玉ねぎのマリネ

【材料：2人分】

トマト…2個
玉ねぎ…1/4個


A　オリーブ油…大さじ1
A　砂糖・酢…各小さじ1
A　塩・こしょう…各少々


トッピング用　刻みパセリ…適量

 

食材の代用案

□トマト→ミニトマトにかえてもOK

□トッピング用　刻みパセリ→刻みネギにかえてもOK

【作り方】

1.トマトは一口大、玉ねぎは薄く切る。

トマトを切るときのワンポイント

食費節約のために、少しでも捨てる部分を減らす切り方をしています。

トマトのへたの部分に、切り込みを入れるように、包丁を入れます。

こうすると、捨てる部分は最小限ですみます^^

2.ボウルにAを混ぜ、1のトマト・玉ねぎを加え、よく混ぜてなじませる。

3.器に盛り、お好みで刻みパセリをトッピングする。

混ぜてすぐに器に盛り付けずに、ほかの料理が仕上がるまで、ボウルで味をなじませておきましょう。

  今回の献立ポイント

2品15分で作るコツ

1：から揚げ用の油を温める。

2：副菜「トマトと玉ねぎのマリネ」の食材・添え野菜を切る。

3：唐揚げを揚げつつ、副菜「トマトと玉ねぎのマリネ」の味付けをする。味付けができたら、みそ汁の用意をする。

『もう悩まない！とても簡単に作れる♡時短みそ汁の作り方』

  ほかにも、おすすめの献立です

○下味肉を使えば、短時間でもしっかりと味がしみこんで美味！

『一汁二菜15分スピードおかず「豚こまとピーマンの甘辛炒め」献立』

○忙しい日は、丼物でお手軽に♪

『お疲れ週明けは手軽に丼で♪「鶏そぼろ丼」献立』

明日の献立は、下味肉『ミートソース漬け』を使います。


今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。

お買い物の参考にしていただけると嬉しいです^^

⇒食材リストと下ごしらえ（下味肉）はこちらです♪

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