平日5日分節約献立♡食材リスト・下ごしらえ・献立まとめ(10月1回目）

休日に買い物と下ごしらえ

平日はなる早で晩ごはんを作る

食材をむだなく使い切って節約も叶う♪

おはようございます^^

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

10月から、値上げラッシュで、

生活費も増す一方。

わが家も今まで通りとはいかなくなっているので、皆さんと気持ちは同じ。

そこで、考えました

「少しでも食費アップを抑えるお手伝いができないかな」って。

買い物→下ごしらえ（下味漬け込み）をして、

それを使った献立を作る

一連をまとめました

平日5日分節約献立

食材リスト

この「平日5日分献立（10月1回目）」で使う、『食材リスト』です。

＜肉/加工品＞

□鶏もも肉…1枚
□豚こまぎれ肉…200g
□豚ひき肉…400g
□ベーコン…2枚

＜魚＞

□鮭切り身…2切れ

＜野菜＞

□万願寺ししとう…1パック分（9本程度）
□白ねぎ…1本
□オクラ…1パック分（7本程度）
□にんにく…3かけ⇒チューブOK
□しょうが…薄切り3枚分⇒チューブOK
□玉ねぎ…1個
□ピーマン…3個
□人参…2本
□きゅうり…2本
□えのき…1パック
□ほうれん草…1パック
□パセリ（乾燥パセリ）…トッピング用・お好みで適量
□刻みネギ…トッピング用・適量

＜大豆製品＞

□絹ごし豆腐…2丁（小分けパックを選ぶ）

＜その他＞

□かつお節…3g程度
□いりごま…トッピング用・適量
□すりごま…小さじ2（いりごまを擦って使ってもOK）
□ツナ缶…2缶
□バター…20g

＜汁物用＞

□油揚げ…1パック（おみそ汁用で使う・主菜と副菜で使う予定なし）
□乾燥カットわかめ（おみそ汁用で使う・主菜と副菜で使う予定なし）

＜キッチン用品＞

□クッキングシート（蒸し焼きに使う、なければ耐熱皿+ラップでも代用可能）

＜調味料＞

□しょうゆ
□酒
□みりん
□砂糖
□ごま油
□めんつゆ（4倍濃縮）
□マヨネーズ
□みそ
□白だし
□カレー粉
□ケチャップ
□ウスターソース
□オリーブ油
□顆粒コンソメ
□酢
□塩
□こしょう
□鶏ガラスープの素
□豆板醤
□甜麺醤
□オイスターソース
□片栗粉
□花椒（お好みで）

□粗挽きこしょう

豆腐は、1/2丁使う日があるので、小分けできるパックを選ぶ方が使いやすいです。

↓イメージは、こちら。

買い物の後は、下ごしらえ。

下味をつけて保存します。

下ごしらえ

肉・魚は、小分けにし、下味をもみこんでおきます。

下味肉＜鶏肉＞

鶏肉の甘辛漬け

【材料：2人分】

鶏もも肉…1枚

A　しょうゆ…大さじ2
A　酒・みりん…各大さじ1
A　砂糖…小さじ1

【作り方】

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
2.保存袋に鶏肉・Aを入れて、もみこむ。

↑時間に余裕があれば、鶏肉に切り込みを入れて、筋を切ってから食べやすい大きさに切るとよいです。

下味肉＜豚肉＞

豚肉の甘辛ニンニク漬け

【材料：2人分】

豚こまぎれ肉…200g

A　しょうゆ…大さじ1と1/2
A　砂糖・酒…小さじ2
A　ごま油…小さじ1
A　おろしにんにく…1かけ分

【作り方】

1.ポリ袋に豚肉・Aを入れて、もむこむ。

下味肉＜ひき肉＞

ひき肉の麻婆漬け

【材料：2人分】

豚ひき肉…100g

A　粗みじん切りした白ネギ…1/2本
A　おろしにんにく…1かけ分
A　刻みしょうが…薄切り3枚分
A　鶏ガラスープの素…小さじ1
A　豆板醤・甜麺醤・しょうゆ・オイスターソース…各小さじ2

【作り方】

1.ポリ袋に豚肉・Aを入れて、もむこむ。

ひき肉のカレー漬け