今回は、「野菜+かつお節」
かつお節は、出汁を取ると美味しい食材です。
…ということは！旨味がいっぱい詰まっています。
かつお節を加えて、調味料で和えるだけ。
時間が経つにつれて旨味が出て、美味しさが増します
がっつりした作り置きではないけれど、野菜中心の作り置きがあると、何かと便利です。
当日は、メインおかずだけ作ればいいので、晩ごはん・お弁当作りが少し楽ちんになります。
晩酌のお供にもオススメですよー
作り置きが断然おいしいおかず
春キャベツのおかかサラダ
目安調理時間と保存日数
□調理時間：5分
□冷蔵保存：3日
（密閉容器に入れて保存）
□冷凍保存：2週間
（小分けにしてラップに包んで保存/冷凍したときは、サラダより炒め物に使う方がおすすめ。お好み焼きや焼きそばの具にしても美味しいです。）
材料（作りやすい分量）
春キャベツ(キャベツ）…3枚
かつお節…3g程度
マヨネーズ…大さじ2
酢…小さじ1
代用食材
春キャベツ
→もやし・チンゲン菜・白菜でも代用できます。
かつお節
→ちくわ・ツナ缶・油揚げ・かまぼこでも代用できます。
調理器具・道具
包丁
まな板
耐熱ボウル
ラップ
菜箸
計量スプーン作り方
1
キャベツを細く切る。
耐熱ボウルにキャベツを入れてラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。ザルに出し、冷水で冷まし、水気をしっかり絞って、ボウルに戻す。
↑耐熱ボウル＋ラップの代わりに、グルラボを使っています。
ラップを使わずに済むので、日用品費の節約に♪
※グルラボに入ったままでも保存できます。
2
1にかつお節・マヨネーズ・酢を加えて混ぜ、味を調える。
お皿に盛り付けて、出来上がり♪
ポイント／コツ
かなりシンプルですが、かつお節からの旨味が出るので、作った直後より数日おいた方が、旨味が出て美味しさ増します。
ピーマンのおかか和え
目安調理時間と保存日数
□調理時間：5分
□冷蔵保存：3日
（熱をとり、密閉容器に入れて保存）
□冷凍保存：2週間
（熱をとり、小分けにしてラップに包んで保存）材料（作りやすい分量）
ピーマン…3個
かつお節…約3g
おろししょうが…小さじ1/4
ごま油…小さじ1
しょうゆ・みりん…各小さじ1
調理器具・道具
包丁
まな板
菜箸
耐熱容器
ラップ
作り方
1
ピーマンは縦に細切る。
耐熱容器に材料を全て加えてざっくり混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱する。
↑耐熱ボウル＋ラップの代わりに、グルラボを使っています。
ポイント／コツ
□切って、混ぜて、電子レンジで加熱するだけ！コツはこれといって…ないかも！？というくらい、かなりのお手軽料理です。
□作ったすぐより、味がしみこむので、「作り置き」が美味しくなります。
小皿に盛り付けると、おうち居酒屋のメニューにピッタリ♪
まるで「お通し」ですね
おうち居酒屋の簡単おつまみにも、お弁当おかずにもなる「作り置きおかず」です。
使っている保存容器
野菜中心作り置き♡おすすめレシピ
あると便利な作り置きおかず。
とはいえ、作り置きを作るために、せっかくの休日を使ってしまうのも…。
できるだけ短時間で作れる、困ったときに助かる作り置きなら、いいかも！
お弁当おかずに隙間ができたときや、おかず何作ろう？と悩んだとき、「作り置きおかず」をおかずカップに詰めてお弁当箱に入れれば、なんとかなります
ビールのお供・おつまみにもおすすめです
連載更新しました！
フーディストノートさんでの連載
レシピを更新しました
↑
お弁当おかずに困ったとき、めちゃ助かるウィンナーおかずです
日持ちもするので、作りおきしておいても大丈夫です。
大急ぎで作ることもできます。
今週のわっぱ弁当
わっぱお弁当箱が好きで、自分用に詰めています。
ダンナさんは同じおかずで、電子レンジが使えるタイプを使っています。
節約のこと／家計見直し／献立の立て方
色々と値上がりが続く昨今。
「何もかも節約！」ではなく、「ここだけは引き締めよう！」と絞り込んだことだけに集中する節約の方が、無理なく続けられます。
メリハリをつけて節約するのがおすすめです
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