【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】

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今日の献立 お品書き

 

 

・鶏肉とピーマンの甘みそ炒め
・人参と切り干し大根のナムル
・ごはん

・ごまわかめスープ

 

 

 

 

食材リスト(献立用とお弁当用)

 

 

献立用とお弁当用のリストを分けました。

 

お弁当を作らないよ~という方にも、

わかりやすくなれば嬉しいです。

 

 

ナイフとフォーク4/27-5/1で使う食材リスト【献立用】

 

ナイフとフォーク4/27-5/1で使う食材リスト【お弁当用】

 

 

 

 

材料と作り方

 

◎鶏肉とピーマンの甘みそ炒め

【材料:2人分】
 
鶏もも肉 1枚

ピーマン 3個
塩・こしょう 各少々
 
ごま油 小さじ2

しょうが 1かけ
 
 
A
みそ・砂糖 各大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
 
 
1:鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。
2:ピーマンは縦に細く、しょうがは千切りにする。
 
 

3:フライパンにごま油・しょうがを熱し、鶏肉を片面中火で3分ほど焼く。ひっくり返して中火で2分ほど焼き、ピーマンを加えて1分ほど中火で炒める。
 
 

4:合わせたAを流しいれ、味をなじませるようにからめながら炒める。
 
 
 
 
◎人参と切り干し大根のナムル
 
【材料:2人分】
 
にんじん 1/2本
切り干し大根 10g
 
A 
砂糖 小さじ1/4
ごま油 大さじ1/2
いりごま 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1

 
 
 
1:にんじんはスライサーで千切りにする。
 
 

2:耐熱ボウルに切り干し大根・人参も加え、水がひたひたかぶる程度くわえる。ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分程度加熱する。
 

3:ざるに出し、しっかり水気を絞り、ボウルに戻す。
 

4:Aを加えて和える。

 

 

 

 

 

 

 

レシピのポイント*まとめ

 

 

 

<まとめ1>

 

切り干し大根は、煮物以外にも使える。

 

 

 

 

<まとめ2>

 

鶏肉は、もも肉をむね肉にかえてもOK。

 

 

 

 

食費節約あれこれ<調味料編>

 

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