【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】

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今日のお弁当 お品書き

 

 

豚こまと野菜の照り焼き
ちりめんいりたまご
ごはん
 

 

 

 

豚肉に組み合わせる野菜は、家にある野菜を使ってもOKです。

 

しいたけ→まいたけ・エリンギ・しめじ

キノコ類はこのように代用可能です。

 

 

 

 

食材リスト(献立用とお弁当用)

 

今回から、

献立用とお弁当用のリストを分けました。

 

お弁当を作らないよ~という方にも、

わかりやすくなれば嬉しいです。

 

 

ナイフとフォーク4/20-24で使う食材リスト【献立用】

 

ナイフとフォーク4/20-24で使う食材リスト【お弁当用】

 

 

 

 

材料と作り方

 

《豚こまと野菜の照り焼き》
 
 
【材料:2人分】
 
豚こま切れ肉 100g
たまねぎ 1/2個
ピーマン 2個
しいたけ 2枚
 
A しょうゆ・みりん 各大さじ1と1/2
 
サラダ油 大さじ1
 
 
1:玉ねぎは薄く切り、ピーマンは縦に細く切る。しいたけは軸をとり、薄く切る。軸は縦に切る。

2:豚肉に塩・こしょう・片栗粉を揉み込む。

3:フライパンに油を熱し、 玉ねぎと豚肉を炒め、火が通ってきたらピーマン・Aを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。
 
 
 
≪ちりめんいりたまご≫
 
 
【材料:2人分】
 
たまご 3個
ちりめんじゃこ 大さじ3
A 白だし 大さじ1/2
A 水 大さじ2
 
サラダ油 小さじ1
 
 
1:ボウルに卵を割り入れ、ちりめん・Aも加えてよく混ぜる。

2:フライパンに油を熱し、手早くかき混ぜながらいりたまごにする。

 

 

 

レシピのポイント*まとめ

 

 

<まとめ1>

 

豚肉に片栗粉をまぶすことで、豚肉の表面にコーティングしたようになり、旨味を逃さないので、やわらかくジューシーに仕上がります。また、タレにもなじみやすくなります。

 

 

<まとめ2>

 

豚肉に合わせる野菜は、家にあるものにかえて大丈夫です。

 

 

 

 

食費節約あれこれ<調味料編>

 

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右矢印お気に入りの調味料<1>

右矢印お気に入りの調味料<2>

 

 

 

 

 

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