こんにちは。
美健脳食コンシェルジュのYUIです。
昨日も今日も
とーっても良いお天気ですね
そんな今日は
「漬物、もっと美味しくしたいなー
」
そんな気持ちの人に
ゆるっと
読んでもらえたら嬉しいです
緊急事態宣言後の5月末に
やっと買えた
”無印良品”の発酵ぬか床
その日から、
「きゅうり」や「大根」が
お家にある時は、
漬物を作っています
※1～2回目は塩味が強めに感じましたが、
3回目以降くらいから、
安定してきた気がします。
この、無印の発酵ぬか床は、
毎日混ぜる必要がないのも
人気理由です
なぜ、混ぜる必要がないのか？
↓ ↓
冷蔵庫の中で
ぬか床を育てるからなんです。
低温だと、発酵もゆっくりなので、
毎日混ぜなくても大丈夫なんです
なので、ズボラさん、
忙しい方にもおすすめです
そして、
さらに、ぬか床を美味しくする
魔法があります
とっても簡単だけど、
とっても大切なこと。
それは・・・
週に1回混ぜる時に、
「美味しくなってね菌ちゃん！」
って、愛情込めて、
混ぜてあげること
発酵の菌は生きているので、
我が子のように
愛情をたっぷりかけて
あげる必要があるんです
量子力学の観点からも、
毎日「バカ
」と
言われたお水と、
毎日「可愛いね
」
と言われたお水とは、
全然違う味になった
という実験がありました。
想いは波動になって、
伝わるんです
なので、今日から
ぬか床を混ぜる時は、
「美味しくなってね」
って、全力で
愛情を注いてあげください。
今日も最後まで読んで頂き、
ありがとうございました。
少しでもお役に立てたら幸いです。
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