昨日は、季節の薬膳ごはん会 テーマは【夏】でした。
こんなラインナップでお届けいたしました。
◎緑豆ごはん
◎ゴーヤのふわふわ卵炒め
◎白菜と豚肉のカレー風味炒め
◎発酵豆腐の夏サラダ
◎西瓜の即席キムチ
◎きゅうりとヨーグルトのミントスープ
◎西瓜ゼリー
このクラスでは、最初に１時間ほど、季節のお話、その季節に対応した養生のお話、そしてその季節を快適に過ごすために手助けをしてくれる食材の話をします。
季節に対応するお話ですが、色んな身体の不調に通じる薬膳でもあります。
今回、夏がテーマだったので、養生のポイントは２つ
暑さにより身体にこもる熱を取ること汗で消耗する体液をしっかり補うこと基本的には、夏の薬膳処方ですが、これ、とある症状に通じるものありません！？
そう、風邪です
風邪でも、身体に熱がこもり、大量の汗をかきますよね？？
なので、夏の薬膳処方は、風邪症状にも応用できるということです
そんなふうに考えていくと、季節というタイトルはついていますが、年中使える基礎知識でもあります。
過去やった春の薬膳。
こちらではあれば、貧血症状のとき。
生理中の血が失われがちな期間などにも使える。
不眠や精神不安定のときにも使える薬膳です。
そして、前回の梅雨の薬膳であれば胃腸機能が低下しているとき。
もともと胃腸が虚弱な人。
むくみやすい体質の人は年中でも！
大事なエッセンスがぎゅっと詰まった講座なのですよ。
次回の秋の薬膳は、乾燥が気になるときや免疫力が下がっているときにも使えるものです。
９月１日（日） 11:30-14:00９月７日（土） 11:30-14:00レッスン料6,000円
講座＋ランチ付
お申込みはこちらから
何かあったときに薬に頼るのではなく、毎日のごはんでいつも身体を整えていたいですね。
たまに好きなものをお腹いっぱい食べてもいいし。
不摂生も楽しい。苦笑
でも、日常的には、こうして身体を養生してくれるごはんを意識して取り入れたいですね。
夏におすすめの食材のヒント。
どれも簡単すぎて、どうしよう？と思うくらい。笑
でも、生徒さまからは
簡単なほうが断然イイ！！
とのご意見。
秋の薬膳も、簡単で効能が高くて美味しいものを開発していきますね！
食材だけではなく、食材の組み合わせ方や調理法もお伝えしていきますよ。
自分のために、家族のために、これは一生ものの知識です
ぜひ、秋もご一緒しましょう～
冬から「女性のための中医学講座」を再開します
中医学の基礎をしっかり学んでみたい方はぜひお問合せください
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７・８月のfusae's発酵ごはん講座をＨＰにまとめています。
ご予約もぼちぼち埋まってきましたので、ぜひチェックのうえ、ご予約くださいね。
それでは、今週も素敵な１週間を♪
fusae takeda
be naturally代表
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