かんだ光壽

日本酒は好きなんだけど、基本的に避けている。だって、すぐ酔っ払うし頭痛が・・・。

でもね、ここだと何故か大丈夫なのです。なぜだろう・・・。

今夜は神田へ。

日本酒が飲める居酒屋としては、大人気のお店で、いつも予約でいっぱい。何回店頭でごめんなさいされたことか・・・。

これは突然の訪問は無理だ、と予約を。

お通しが出て、まずは1杯、そしてお料理を頼もうとすると、もうひとつお通しがくると言われる。

これは、予約の人だと自動的に（？）ついてくるみたいなのだが、かなり立派なお通し。1200円するけど、席料と考えればいい。

はい、これだけでおなかいっぱい・・・。

ちょっとつまむ派な私にとっては、最高の肴たちです。

肝心の日本酒はというと、私はほとんど日本酒を知らないのでおまかせ。

どういう感じがいい、と伝えてお店の人に選んでもらう。これがまた、良いセレクトをしてくるんだなぁ。

大那　純米大吟醸五百万石　斗瓶取り　生原酒

醸し人九平次　純米吟醸　件の山田

醸し人九平次　中取り純米大吟醸　別誂

佐藤彰洋　大吟醸

・・・と続けて飲んでいく。

メニューに、山田錦４５％などという表記があって、これは精米具合だということは知っていたけれど、

「１４ＢＹ］とかって、なんだろう？？と思ってお店の人に聞いてみたら「ブルワリー・イヤー」のことなんですね。

なるほど、勉強になります。。

日本酒もお料理も美味しく、大満足。

グラスとショットのサイズがあるのもとても良いシステムで、グラスが１合、ショットが６０ml。

いろいろ飲みたい私はずっとショットで飲んでいました。

千代田区鍛冶町2-9-7 大貫ビル１Ｆ

03-3253-0044

http://www.kohju.com/

JPASTA 元町店

しらすパスタといえば思い浮かぶ、元町のイタリアン。ランチはサラダとドリンクがついて1200円前後（選ぶパスタによる）。

ただ、個人的にはランチコースにしたほうが断然お得感が。だって、

・ガーリックトースト

・トマトスープ

・サラダ

・スポットランチの中から好きなパスタ

・季節のイタリアンジェラート

・ドリンク

・・・で、1880円。そりゃこっちを選ぶでしょ。さらに、これにグラスワインがついて2080円なので、ワイン付きで。（まんまとハマってる気もするが（笑）

パスタはやはり看板メニューである「しらすパスタ」を。４種類くらいあって、「あかねしらす　わさび風味」をオーダー。つまり釜揚げしらすといくらのスパゲッティ。

お昼からワイン・・・良いですね。元町を歩く人を眺めながら贅沢な気分。

サラダ。ドレッシングが一風変わってる。

メインのしらすスパ。

アイスは３種類くらいから選べて、マンゴーシャーベットに。

これで2080円て・・・CP高くないですか？？これはいいなぁぁ。

しかし、苦言を呈すれば全体的に味付けが濃すぎ。サラダのドレッシングもかなり多めにかけてあるし、しらすパスタは途中で辛くなる濃さ。

ちょっと、バター醤油が効きすぎているんじゃないかな・・・？いや、好きな人は好きだと思うのだけどね。

濃い味付けが好きな人、食べ応えを求める人、若い男の子とか。

もちろん、しらすパスタだけじゃなくトマト系やクリーム系もあってランチは１５種類くらいのパスタから選べる。

ディナーに至っては、ものすごい種類のパスタが。

様々な種類のパスタを試してみたいなぁ。もちろんワイン付きで（笑）

横浜市中区元町5-209 第2北村ビル1F

045-212-3714

富松うなぎ屋 黒田本店

長浜より大善寺へ。彼方此方動いてますが、日をまたいでます。

柳川の鰻も美味しいのだけど、混んでるし観光地価格なので今回はパスして大善寺へ。

畑と川が見えるのどかな風景の中、もくもくと煙を出すところを目印に。

１０時オープンと若干早めのスタート。半を回ったくらいに到着すると、それでもお客さんが何組かいる。朝から鰻って凄いなぁ、と自分を差し置いて思ったり。。

せいろ蒸しは特上を。だってそれほど普通のと価格が変わらない。特上は鰻が二段になっているのです。

骨せんべいを食べながら待つ。ここの骨せんべいの塩加減、とても好み。

そしてメインがきました。

食べていくと、また鰻が顔を出すのが嬉しくなっちゃう（笑）

ご飯がやや多めだけど、このタレがなかなかいい具合に沁みこんでいて飽きさせない。

うーん、実は柳川より良いんじゃないか・・・？

食べている間にも、じゃんじゃん人が入ってきて席が埋まる。

まだ１１時台なのになぁ、と外に出ると駐車場がやけに広い。さらに簡易トイレまである。

きっと、土用の丑の日とか混雑時は相当混むんだろうなぁ。

富松うなぎ屋 黒田本店

福岡県久留米市大善寺町黒田83-6

0942-26-3608

長浜将軍

昨日のイカ、呼子から長浜へ移動。長浜といえばラーメン。ここを歩くのは３年ぶりだなぁ。

すると、相変わらず見慣れた行列の光景が。何十人並んでいることやら。暫し待つ。

ひとつ変わったところといえば、隣にあった「元祖長浜屋」がなくなっていたこと。替え玉発祥の店と言われた其処は、老朽化が進んじゃっていたみたい。

そういえば、替え玉ならぬ替え肉というのも、長浜屋で初めて耳にしたんだっけ・・・。残念がっていると、どうやら近くに支店ができたらしいということを聞く。それはよかった。

順番がやっときて、ラーメンと餃子を注文。

からし高菜と紅生姜、たっぷり欠かせません。

長浜ラーメンつきものの高菜を最初に使ったのはここ将軍なんだって。

まずはそのまま、それから替え玉で高菜と生姜をどばーーーっと。色がみるみる変わる。

久しぶりに食べて、クセになる味だなぁと再認識。ひそかに私はここの餃子のファン。小さくて食べやすいしジューシーなんだもん。

外に出ても列は続く・・・。

ちなみに、約３０秒弱しか茹でない”バリカタ”を頼む人が多い。（私はフツーだけど）

長浜将軍

http://www.syogun.co.jp/

呼子 お魚処 「玄海」

呼子といえばイカ。シルバーウィークを利用して、佐賀県まで来ちゃいました。

石川県の輪島、岐阜県の高山、そしてここ呼子が日本三大朝市として有名ですね。これで全部制覇したかな♪

朝市は人だかり。でも、路上もイカだかり。（←使い方間違ってる？笑）

ランチはどこにしようかな、とうろうろしていたら、「玄海」の文字を見つける。でもまだランチタイムには３０分。

くるりと廻ってオープン時間に戻ってきたら、さっきとは打って変わって駐車場がほぼ埋まってるし、並んでる！しまった！

しかーし、ラッキーなことにギリギリすぐに座れることに。

「いか活き造り膳」を。

ここから取ってくるのかな。これがもー、新鮮極まりない。

呼子に来る前に、「活きてるまんまだよ！動くよ！」と聞いていたので、イカの登場をわくわくしながら待つ。

この膳は、いか活き造り・下足お好み・しゅうまい・茶碗蒸し・小鉢・ご飯・香の物・フルーツがついたもの。

さてさて・・・

来ましたぁ♪

すっごく透き通ってる。そして食感がコリコリしてて美味しい！箸を入れるとイカがはねる、はねる・・・。

あぁ、これは本当にいいわ。イカ好きにはたまりませんなぁぁ。

「イカしゅうまい」なるものもあるのですね。これはこのあたりでは有名らしく、いろいろなところで売ってた。

いか活き造りを食べたあと、残った部分を天ぷらにしてくれる、これがまたいいのよー！

塩でさくさくと食べる。大満足。

窓際から海を眺めながら食したイカづくし。

座敷からレジへ向かうと物凄い行列が。なんてタイミングよかったんだろう・・・。

ちょっと遠いけど、また是非来たいなぁ。

呼子　お魚処　「玄海」

http://www.e343.com/

JUST MEAT（横浜市中央卸売市場）

市場の活気は朝早くから始まり、お昼には落ち着く。その活気付いている時がやはりベストだけれど、ひと段落したところのまったり感の中へ。

横浜市中央卸売市場は、横浜駅から歩いて・・・15分くらい。これが結構歩くんだな。ポートサイド地区から、やや寂しいというか閑静なので余計長く思える。

ここはバスで行くか、誰かと話しながら歩くといいかな。もしくは、建設中だった道ができているのでみなとみらい方面から。

お昼に行くと、しーーんとしてます。一部、通しでオープンしているお店があったりして、行列もできたりします。

ランチは「さがみや」で。市場の中でも非常にキレイで清潔感漂うお寿司屋さん。千円から食せるし、美味しいの。お味噌汁もおかわりしちゃう。

食べ終わって、ふらりとしていると、おばさまに声をかけられいろいろ話すうちに奥のお店へ。

一番奥にある精肉店「ジャストミート」。

おぉ、安いなぁ。生ハムセット？

ウンゲレーゼ、スペック、パンチェッタ、モルタデラ、コッパなどが入って千円？

いいじゃん！と思って店内に入ってみると・・・

ずらーりと生ハムやサラミが。ヨダレが出ていたのか（笑）、お店の人が生ハムとサラミを試食させてくれる。しかもワイン付き！（ちょっとびっくり）

お店の人とひとしきり生ハムや市場の話をして、非常に面白い時間でした。

西麻布のバーの人が買いに来るって言ってたなぁ。わざわざ？横浜の人かしら・・・。

このあとどうしても行かなくてはいけない場所があったので、今回は購入を断念。

今度は早朝から行きます！ちなみに、こちらは朝５時からお昼３時までの営業。

明神下 神田川

「今日御予約以　売切相成候」という看板が、御茶ノ水駅から少し歩いた趣のある建物の玄関にぶら下がっている。あぁ、予約しておいて良かった。

鰻の名店として知られる此処は、外観からして立派だけど、中に入るとまるで料亭のよう。靴を脱いで2階にあがると個室しかない。

個室をゆったり使った食事って、本当に癒される・・・。窓から見える中庭はそれほど大きくないけれど、都会でこういう佇まいは貴重です。

鰻重の大を頼んで待つこと暫し・・・。この、待つ時間が昔はもどかしかったけれど、今となってはこの時間が楽しい。

そして、きました。肝吸いは小柱。

柔らか過ぎず、脂っぽ過ぎず、ご飯とのバランスがよく、様々な視点で素晴らしい。

そして、これほど鰻に山椒が合うなぁと感心したことはないかもしれない。

タレは少し味見してみたけれど、これは濃い目なので私はパス。

とにかく山椒だけで喰らうのがベスト。

この雰囲気、この味。

まやかしの人気店ではない、本物の人気店だと感じた。

千代田区外神田2-5-11

03-3251-5031

庭つ鶏

焼鳥屋だと思って行ったら、そうではなかった。鶏料理屋。

五反田駅から西のほうへ向かっておよそ３～４分。外から地下のカウンターが見える。

メニューはどうやら串らしきものがない。眺めているとすぐ、お店の人が「初めてですか？もしよかったらお勧めでいろいろ出しますけど」

というので、そうしようかなぁ、と一瞬思ったけれど、飲むとそれほど食べられない私は一旦断る。

しかし、「これと、これ」と注文すると「これは食べたほうがいいですよ」「こっちがお勧めなんですよね」とお店の人も引かない。

「じゃあ、これで」「あ、それで」と、結局おまかせになる（笑）

まずは、是非食べてほしいという「さしみの盛り合わせ」。

ムネ、ささみ、もも、ささみのヅケ、レバー、砂肝、ハツ、クビ（せせり）・・・

ありとあらゆる部位を食べられる。これが美味しい。

酒が進むわぁ、と飲んでいると「鮮度が命ですから、早めに食べてください」と促される。

はい、ごもっとも。

次に、鳥皮の煮込み。

皮ポン酢なんてよく食べるけど、こういう煮込みもいいね。スープまで美味しく頂きました。

そして、あまり作らないものだから今日はぜひ、と勧められた団子（つくね）。

お店の人の、皿が置かれた瞬間に食べてくださいオーラにより、即効食べる（笑）。

そしてレバーペースト。

これも美味しいのだが、ペーストの相手が・・・。

パンとかが良かったなぁ。

メインでお勧めのモモ焼きは、油が強いのでこれで〆たほうがよい、と言われたので〆。

私的にはこれくらいの量がちょうどいい。

そのままで食べても、タレにつけても。

この日はちょうど大将らしき人の目の前のカウンターに座れたので、彼の鶏さばきを拝見しながら時間を過ごせた。

新鮮なものは早いうちに、熱いものは熱いうちに、というお店の人の気持ちはよくわかるし、当然のこと。

確かに、そういうことを言ってくれる人が今はなかなかいないからなぁ。

そこまではよかったのだが、しきりに決まった料理を勧めるのはどうなのかな・・・と。

結構な強さで押してくるので、気が弱い人なんかは辛いかも。

表のメニュー（外で見られる）には、アラカルトで比較的リーズナブルなものが並んでいるし、小綺麗なダイニングっぽいので入りやすく見えるのだが・・・

ここはいっそのこと、アラカルトのメニューを出さずに全てコースにしてしまうべき。だったら納得する。

まだ新しいお店なのかもしれないが、どこを目指しているのかがわかりにくい。

価格設定、雰囲気、客層がバラバラな気がする。

それも年月が解消してくれるのかな。せっかく美味しいし、個性的なのだから接客含め頑張ってほしい。

品川区西五反田2-18-3

03-3492-2818

17:00～22:00(鶏が無くなり次第閉店）

辰巳寿司

1年（以上？）越しの来店。ここはいいよ、お勧めよ、と母に散々言われながらもなかなか来れなかった。だって、場所が月島。もんじゃ焼き食べに来て以来、来てないかも・・・。

ランチタイムは必ず列ができるらしい「辰巳寿司」。こじんまりとしたお店で、ご夫婦で切り盛りしているというのもあるし、やはり人気店なのだろう。

丼か、握りか、かなーり迷ったけど、母がいつも食べるという丼にしてみた。

今日はサザエ、トロ、さんまのヅケの３種。

日替わりでネタが変わるようだけど、さんまのヅケなんて珍しいよね。

実はトロってあまり得意ではないのだけど、これだけ入ってて完食できた♪

ヒットは、さんまのヅケ！これ美味しい！！

そして、なんとこれで千円。安い・・・コスパ高い。

握りも、隣の男性とかが食しているのを見ているとかなり美味しそう・・・。

丼もそうだけど、かなり豪快なネタの切り方をしているので満腹・満足感がかなりある。

お店を出ると、サラリーマンが続々と。近くの職場の方、羨ましいです。

中央区月島3-13-5

03-3531-1965

11:30～13:30、18:00～22:00

指帆亭

二宮は横浜から東海道線で約40分。このあたりまで来ると、東海道線はしばらく海の近くを走る。

それほど高い建物もなく空が広い、のんびりとした時間が海風と共に流れてくる駅に降り立った。

ここから海へ向かって徒歩10分弱のところに、海の見えるレストランがある。

天気も良く、気分は南国♪

入り口までのアプローチもいい。ウェディングも行っているだけあって雰囲気がある。

店内は天井が高く、窓も大きく切り取られ、めいっぱいな開放感が気持ちいい。海は目の前！

お料理を選んで待つ間も、とても優雅で癒される。

ランチはシェフお勧めのヘルシーコース”ピサンリー”を。（2,940円）

大磯・有機栽培スイスチャードと豆乳のキッシュ

冬瓜・トマトとオクラのスープ

胡麻をまとった大山地鶏のロースト　黒胡麻と赤ピーマンのソース

そして、パンにデザート、コーヒーがつきます。デザートは2種類。

ヘルシーコースというだけあって、さっぱりメニューが中心。

味は普通に美味しいレベルだが、やはりここの売りは雰囲気、眺めでしょう。

天気が良ければ、デザートとコーヒーは目の前のガーデンで食すとさらに気分アップ↑↑

http://www.shihantei.com/index.html