ワイン―２５

皆様こんにちは、だいぶ季節が進みましたね？では備忘録－２５。(18 2 2001)

1)  1996 Chateau Mouton-Rothschild  ( Pauillac )
    CS 72% Me 20% CF 8%

2)  1995 Chateau Haut-Brion  ( Pessac-Leognan )
    CS 45% Me 45% CF10%

3)  1996 Chateau Latour   ( Pauillac )
    CS 78% Me 17% CF 4% PV 1%

4)  1996 Chateau Leoville Las-Cases   (Saint-Julien )
    CS 75% Me 9% CF 13% PV 3%

5)  1995 Chateau Margaux   ( Margaux )
    CS 78% Me 15% CF 2% PV 5%

6)  1996 Chateau Margaux   ( Margaux )
    CS 84% Me 8% CF 2% PV 6%

7)  1996 Chateau Lafite-Rothschild   ( pauillac )
    CS 85% Me 7% CF 7% PV 1%

ボルドー・メドック地区の五大シャトー＋１を近年最高のヴィンテージで比較テースティング。

マルゴー以外の五大シャトーはテースティング済みですが、横に並べて比較できたのは今回が初めて！これでその全体像がはっきり理解できました。しかしこの並びだと、一年前にテースティングしていた’９６ラスカーズもあんなに強いワインだったのに薄く感じちゃうんですよね。アタックは遜色無いんですが余韻がやっぱり・・・、そこが１級と２級の違いですね。
あと１９９５と１９９６のヴィンテージの違いも確認できました、ちなみにクラシカルな’９５、享楽的な’９６、です。いま飲んだらどのくらい成長しているんだろうな～。

それでは、

くまざわ

ワイン−２４

皆様こんにちは、ずいぶん過ごしやすくなりましたね？では備忘録－２４。(? 1 2001)

1) 1995  Chateau Latour
    CS 80% Me 15% CF+PV 5%

2) 1995  Barbaresco Sori San Lorenzo  Angelo Gaja
    Nebbiolo 100%

3) 1995  Cote-Rotie La Mouline  E.Guigal
    Sy 89% Vi 11%

4) 1995  Richebourg  Meo-Camuzet
    Pinot Noir 100%

5) 1995 Chateau de Valandraud
    Me 100%

今回は品種別テースティンング。さすがに２年も経つので品種は全て正解したのを覚えています、もちろん毎回フル・ブラインドでのテースティングですよ。しかしこのクラスのワインでの品種別って正に”究極の”テースティング！

では、


くまざわ

ワイン―２３

皆様こんにちは、ご無沙汰しています。今回も備忘録－２３。(? 12 2000)

1) 1996 Clos Vougeot Le Grand Maupertui  Domaine Anne Gros

2) 1995 Clos de Vougeot  Domaine Meo-Camuzet

3) 1995 Clos Vougeot  Domaine Bertrand Ambroise


4) 1996 Clos de la Roche  Domaine Philippe & Vincent Lecheneaut

5) 1996 Clos de la Roche  Domaine Ponsot

6) 1996 Clos de la Roche  Domaine Hubert Lignier

すべて Pinot Noir 100%


引き続きブルゴーニュのテロワールと作り手を深く理解するテースティング。全てグラン・クリュで前半が”クロ・ド・ヴージョ”で後半が”クロ・ド・ラ・ロッシュ”！

しかし毎回もの凄いワインばかり・・・、でもこの方が特徴がよく出ているのでわかりやすく、とてもいい勉強になりました。

ではまた、


くまざわ