今日は和食の日。なすと鶏ひき肉のごまみそ炒めとまごわやさしいダイエット献立

２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

今日は和食の日なので、

おでんもあったことから、

和食のおひとり様ランチにしました、

子どもたちは、休日だからいるのですが、

息子が３人分の炒飯を作って、三人で食べてました。

４人分作るのって難しいので、

私だけ別です。

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 【レシピ】なすと鶏ひき肉とエリンギのごまみそ炒め

  　材料【一人分】

なす　1本

鶏ひき肉　40ｇ

エリンギ　1本

みそ　大さじ1/2

糀甘酒　大さじ２

ごま油　大さじ1/2

ごま　小さじ１

糸唐辛子　少々

  　つくりかた

１．なすはヘタを切り落とし、横3等分に切り、そのあとは短冊切にする。

２．エリンギも同様に横3等分にし短冊切にする。

３．なすはグルラボなど耐熱容器に入れ、電子レンジ６００Ｗ1分半加熱し、冷ます。

４．フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉、エリンギ、なすの順に入れて炒め、火が通ったらみそ、ごまを加えて煮立たせて水分がとんだら火を止める。

５．お皿に盛り、完成。※切った豆苗を添えています。

一番好きな和食は何？

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寿司、かな？

献立

十六穀米ごはん100g　152kcal

わかめと豆腐の味噌汁　44kcal

なすと鶏ひき肉とエリンギのごまみそ炒め

218kcal

おでん　123kcal

長芋の千切り　35kcal

合計　572kcal

栄養

ま：豆腐

ご：ごま

わ：わかめ

や：なす

さ：練り物

し：エリンギ

い：こんにゃく、長芋

本日のメイン食材「鶏ひき肉」

鶏ひき肉　40ｇで、68kcal、たんぱく質は7ｇ

【ご参考まで】「鶏ひき肉」を使用したほかのおかずのレシピ

『かぶとオクラの鶏そぼろあんゆずみそ風味とまごわやさしいダイエット献立』

『椎茸詰めひじき入り鶏つくねとまごわやさしいダイエット献立』

今日のひとりごと

今日もお天気で、夕方、三日月がはっきり見えました。

日が暮れるのが早くなったなあと思います。

コストコの帰りは、びくドン。

 シンプルなレギュラーバーグディッシュが一番好き。

主人はガリバー頼んでました。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

『「ダイエット成功」のために習慣を少し変えてみる』

『まごわやさしい献立にするためのコツ～「雑穀米」が便利！』

『「ダイエット成功」のために軽い運動でも必要だと思う理由』

『食べ方、選び方の工夫～ファーストフードでも体重を増やさない！』

『まずは、形から入るのもアリ！【ダイエット】』

『娘、15歳の誕生日。焼肉食べても太らない工夫。』

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