2年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。
自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。
お一人さまランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
レッスンで使用するキャベツを１個まるごと買ったので、
冷蔵庫の中にキャベツ2個になってしまったんです。
そこで青々したいい状態のキャベツでいただきたいので、
肉野菜炒めを食べたいと思ったんですよね。
というわけで、メインおかずは、肉野菜炒め。
いつもとちがうのは、唐辛子少しとみそ少しを加えて、
ピリ辛にしているところです。
ピリ辛みそ肉野菜炒め【マルコメアンバサダー】
従来のレギュラー商品も。。。
使いやすいボトルタイプもオススメ。
【レシピ】ピリ辛みそ肉野菜炒め
材料【一人分】
・豚こま肉 40ｇ
・人参 10ｇ
・にんにくチューブ 小さじ１/2
・キャベツ ２枚
・玉ねぎ １/４個
・もやし 20ｇ
・椎茸 2枚
・ピーマン 1個
・みそ（糀美人）小さじ１
・唐辛子輪切り 少々
・紹興酒、醤油 各大さじ１
・醤油 大さじ１
つくりかた
1.豚肉を一口大に切り、ボールに豚肉を入れ、塩糀パウダーをふって５分おく。
2.椎茸はいしづきをとり、薄くスライスする。ピーマンは、ヘタをおとし、縦半分に切ったあとで細く切る。キャベツは乱切りにする。人参は薄い短冊切りにする。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくと豚肉を入れてさっと炒める。
4.紹興酒を加え、その後、キャベツ、椎茸、ピーマン、もやし、人参を入れ、醤油、みそを入れて水分が飛ぶまで炒める。
5.適度にシャキシャキ感が残るくらいで野菜に火が通ったら、火を止めて仕上げの醤油を全体に回し入れる。
6.お皿に盛り完成です。
献立
十六穀米ごはん100g 152kcal
鯖缶の三平汁 142kcal
肉野菜炒め 214kcal
塩昆布トマト 10kcal
もずく 1kcal
合計 519kcal
栄養
ま：黒豆
ご：ごま
わ：塩昆布
や：玉ねぎ、にんじん、ピーマン
さ：さば
し：椎茸
い：じゃがいも
本日のメイン食材「豚小間肉」
豚肉の注目すべき栄養素は、ビタミンB1！
40ｇで90kcal、たんぱく質7.3ｇです。
【ご参考まで】「豚小間肉」を使用したほかのおかずのレシピ
今日のひとりごと
今週は暑い日が続きますね。
昨日が30度あったのかどうか？ですが、
今日も27度くらいと、なかなかの暑さ。
夜も寝苦しく、エアコンつけっぱなし。
月曜日は業者のひとがくるので、家をきれいにして、
昨日は、買い物デー、
今日は衣替えかねての洋服の断捨離。
半日以上かかって、ゴミ袋6袋程になったのはびっくり。
スナップディッシュ、
本日のPickupに3品掲載いただきました。
ありがとうございます。
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