こんにちは、りさママです。
献立に迷ったときにお越しください。
今日の晩ごはんのヒントになるものを見つけていただければうれしいです！
そして、いつも読んでくださっているみなさま、ありがとうございます。更新の励みになっています。（♥はじめまして★自己紹介です）
先週は毎日だんなパスタでした～！たくさんの方に読んでいただいてうれしかったです♪ちなみにその前の週は毎日どんぶり食べてました～！！
今週は鉄板焼きです。
■【鉄板ウィーク①】栃木県産にらたっぷり！4種の具材がおいしい子どもも食べられる辛くないピビンパ
■【鉄板ウィーク②】鮭とシャキシャキキャベツたっぷりのちゃんちゃん焼き！
■【鉄板ウィーク③】ポン酢とゴマダレで♪豚肉の焼きしゃぶ
お次はとろっとろの鉄板ラザニア！
■自分で重ねて食べるとろとろ絶品ラザニア
■キャロットラペのグリーンサラダ
ホットプレートでとろっとろの
ラザニアができちゃうんです
しかも面倒なホワイトソースと
トマトソースもひとつのホットプレートで
作れるので、ラクチン
2種のラザニアソースを自分の
好みのサイズで切り分けて
お皿の上で重ねたら・・・
自分だけのアツとろラザニアの完成～
これが、うまいんだ
ホットプレートひとつでできちゃう♪
材料（4人分）
■ラザニアパスタ…8枚
■チーズ（シュレッドタイプ）…250-300g
【トマトソース】
■牛豚合いびき肉…450-500g
■トマトソース…450-500g
■玉ねぎ・・・1玉
■ニンニク…1片
■オリーブオイル…大さじ1
■塩コショウ…各少々
【ホワイトソース】
■オリーブオイル…大さじ3
■玉ねぎ・・・1玉
■薄力粉…大さじ4
■牛乳…700ml
■塩コショウ…各少々
■お好みでバジル
作り方
【トマトソースから作り始める】
①ホットプレートを230℃に温めたら
刻んだニンニクとオリーブオイルを
乗せニンニクの香りを引き出す。
軽く塩コショウを振った
牛豚合いびき肉を加えたらほぐすように炒める。
②粗く刻んだ
玉ねぎを加える。
③
トマトソースを加えてよく炒め合わせる。
ホットプレートの左右どちらかに寄せておく。
↓
【ホワイトソースを作る】
①
オリーブオイルを引いたホットプレートに
粗く刻んだ
玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
私は、オリーブオイルのヘルシーさとカロリーをとりました。
ホワイトソースがさっぱりと仕上がるので
ラザニアにしたときに軽く食べられると
いうのもポイントです
ずっしりヘビーな本格的なラザニアが良い場合は
断然バターがオススメ！
ホワイトソースに玉ねぎを入れるのは
この後小麦粉を入れて牛乳で
伸ばす作業をしやすくするためです
玉ねぎに小麦粉を絡めると
ダマになりにくいんです
②
薄力粉を加えよくなじませる。
③
牛乳を少しずつ加え、そのたびに
とろみをつけながら伸ばしていく。
塩コショウで味を調える。
④トマトソースとホワイトソースを
ホットプレートの半々になるように
広げたら、砕きながらラザニアパスタを
それぞれのソースに乗せる。
最後に軽くひとまぜしてラザニア
パスタに水分を含ませたら、
たっぷりシュレッドチーズを乗せる。
蓋をしたらホットプレートの温度を
200℃に落として10分蒸し焼きにする。
↓
お好みのサイズに切り分けて
ホワイトソース➡トマトソースの
順にお皿に重ねます
↓
うふふ
幸せになるおいしさ。
いつからか、ダンナの好物になった
ラザニアは家族全員の大好物に
ただトマトソースやホワイトソースを
作ったり、ラザニアパスタを
下茹でしたりと面倒な作業が多い
申し訳ないなぁ、と思っていたのですが
ようやくホットプレートひとつで
自分で重ねて作るっていうのが
子どもにウケたのもうれしいな。
これからもっと頻繁に
でね、
ちょっと大人な魅惑ハリッサをかけたら…
ハリッサはチュニジア（地中海沿岸）
生まれの唐辛子ベースのスパイス。
クミンやコリアンダーがよくきいた
エスニックな風味のするペーストです。
煮物や炒め物、和え物などにも
使えるピリ辛の万能調味料
この魅惑のハリッサはペースト状に
なっていうので料理とよくなじみ、
しっかりと味をまとめてくれるのが
まず最初に感じるのが
クミンとコリアンダーの香り、
そのあとにピリッとした辛みを感じます。
ラザニアが一気にエスニックになる瞬間
最初はホワイトソースか
トマトソースは別のフライパンで
作ってしまおうと思ってたんです
ホットプレートで作ったトマトソースに
フライパンで作ったホワイトソースを
重ねたらちゃんとラザニアになるでしょ
でもせっかくだからホットプレートひとつで
作りたいなぁと思って
手間と時間がかかるラザニア
作りのハードルが一気に下がる
ワンプレートラザニア、
家族に大好評
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参加しています。今回、スパイスをモニタープレゼント
していただきました。ありがとうございます
やみつき風味の簡単料理レシピ スパイスレシピ検索
今日、ご紹介した献立の中から
簡単そう、作ってみようかな、と
思っていただけるものがあると
うれしいです
ではまた～
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読んでくださり、ありがとうございました！
