スペインからの風ーバブル世代に捧ぐ

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

１２月も早半ば、今年もお世話になりました。

マドリッド

明日月曜日、気温１３－８度

日の出８時２７分、日没１７時４８分

皆様、最近投稿は本当にご無沙汰していますが、皆様の記事は時々読んで楽しんでいます。

今年も残りわずか、お世話になりました。

今日のスペイン主要新聞El Paisのトップ１０目次は：

今日の上司と従業員を理解するための「奴隷主義」: 禁欲主義が戻ってきた
ポデモス党は虚空に飛び込む
子どもたちが無制限に携帯電話を使用することに悩む家族が殺到したため、「子育てスクール」が急増
50歳以降のレイオフ：こうして企業は高齢者を解雇する：

50歳以降のレイオフ：こうして企業は高齢者を解雇する
高齢労働者は給与が高く、技術訓練が少なく、企業が彼らの訓練に関心を持っていないため、雇用調整の影響を受けやすくなっています。「履歴書に自分の年齢を書いてはいけないことを学びました」と彼らの一人は言います。

メキシコ州テクカルティトランで民間人とミチョアカナ一家メンバーとの衝突で14人が死亡
ハビエル・ミレイのアルゼンチン大統領就任、ライブ | 議会、式典の準備完了
PP党（野党第一党）戦略：司法総評議会の更新にはノー、憲法評議会の空席にはイエス
スペイン教育の黄金の三角形: 「ここでは誰もが、勉強しないと将来はないということを明確にしています。」
サッカーのゴールキーパーはどのようにしてインターネットの販売リーダーになったのか
アルバレス氏：「ジブラルタルに関する合意には空港の共同使用が含まれなければならない」

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

残暑お見舞い申し上げます。フレンチパラドックス（健康関係）

皆様、残暑お見舞い申し上げます。

愛犬のいたずらで家でPCを使わない様になったのと、老化現象で目がすっかり疲れやすくなったりなどで、このところ本当にご無沙汰していました。

これからは、ブログページに「最近更新していません」等のコメントがつかない様に、ペースを落として、気が向いた時にちょっとだけ更新していきたいと思っているので、引き続きよろしくお願い致します。。

・・・・

明日のマドリッドは晴れのち曇り、

気温、22-35度である。

相変わらず降水確率０％。

8月前半は休暇でキャンパーバンでフランスに行ってきた。

今年のフランスは冷夏らしく、毎日20-25度ぐらいで、本当に快適だった。

その上、時々霧雨が降るし、辺り一面緑で、毎日スペインの猛暑ニュースをききながら、隣国だというのに、この違いはどうだ！と驚愕した。

フランスにくると毎度不思議に思っていたのは、フランスのスーパーで、「コレステロールを下げる効果」を謳った乳飲料が売っていない事である。

自分は高血圧症であるので、こういった食品（非医薬品）にはついつい興味が惹かれるが、仏系大手スーパーでも、スペインで良く売っている「ダナコール」等の商品がない！

そこでネットで日本語、スペイン語で調べてみた結果、以下の様な内容の記事が多かった。

・・・・

（ネット情報）
海外仏衛生機関、「適量の赤ワインは健康に良い」説を否定
仏衛生機関、「適量の赤ワインは健康に良い」説を否定

フランス人の間で広く支持されてきた「フレンチ・パラドックス」。フランス人は肉類の摂取量が多いのに心臓病の死亡率が低いという疫学的な逆説を意味する言葉で、その理由としてあげられたのが「赤ワインを飲んでいるから」。この説を信じる人も多いが、仏消費者団体UFCは6月10日、「1日2杯のワインが禁酒よりも健康的だとする誤解が広まっているが、仏国立衛生医学研究所（Inserm）がフレンチ・パラドックスを強く否定する報告を行った」と伝えた。

・・・・・

フレンチ・パラドックスの原因の可能性として、赤ワイン以外に、家族や友達と食事する習慣、運動を環境が良い、野菜をよく食べる等が挙げられた記事が多かったが、実際には、料理にバターやクリームをよく使い、朝食にクロワッサンを食べ、デザートのケーキやチーズが豊富、フォアグラや油の多い鴨肉を食べるフランス人の心臓病の割合が、オリーブオイルを中心的に使うスペインやイタリア等の国と同じレベルで、国民の肥満度に関しては、同じく不健康な食事をすると考えられている英国（２２％）、米国（30％以上）に対し１０％程度なのは説明がつかない。

最終的には、健康は食事内容だけではなく、食事の環境（家族や友達と楽しく食べる）、また、ストレスの少ない環境等が大きな要因となるのではないかと、結論づけていた。

確かに、フランスやスペインの社会的ストレスは日本等と比べて低い（きっと、英国や米国に比べても）。

スペインの場合、カレンダー日で年30日の有給の消化率がほぼ１００％なのを取ってみただけで、恵まれている事が分かる。

こういう生活はやはりラテン的ライフスタイルなのかもしれない。

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

最近ご無沙汰していました、と寿司修行

明日のマドリッドは晴れのち曇り、時々雨。

気温、26-16度である。

6月にしては涼しい日が続いている。

夕立ちのごとく雨が降るのも好ましい。

最近はブログやインスタにご無沙汰していた。

誰かが言っていた

「還暦を迎える頃に体にガタが来る」

自分も今年還暦である。

それだからか、偶然か、目の老化現象で調子が悪く、それに、実の姉や義理の姉が重病を患った等が重なったためのストレスか、帯状疱疹もやってしまった。

そんな事で、体力が落ち、目が調子悪いせいでインターネットもテレビもあまり見たくなく、元来、オタク的人間である事から、ネットや映画、ドラマが見れないとなると、急にやる気がなくなる。

それでも仕事ではPCが必要不可欠なので、何とか調整して仕事を続けたが、それ以上は、目を酷使したくない日々が続いた。

最近は何となく、調子を取り戻してきたが、本当に年を感じる日々である。

とは言え、大先輩で颯爽として活躍している人を沢山知っているので、それに比べれば、本当に弱音を吐いているとしか言えないが、これは序の口ぐらいに思えば、正解なのであろう。

・・・・・

ネット情報

「還暦」の言葉の意味

還暦とはその名の通り、「元の暦に還る」の意味です。「元の暦」というのは、「自分が生まれた年の干支（えと）」のこと。つまり「還暦＝自分が生まれた年の干支に還る」を表します。

60歳に還暦を祝う由来

干支は「十二支（じゅうにし）」と「十干（じっかん）」の組み合わせからなり、60年で一巡するサイクルです。すなわち、自分が生まれた年の干支に還るのは61年目。このことが満年齢60歳・数え年61歳で還暦を祝う由来とされています。

「十二支」「十干」とは

「十二支」は、みなさんご存知「子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥」のこと。「十干」は、「甲・乙・丙・丁・戊・己・庚・辛・壬・癸」です。日本ではこのふたつの組み合わせを「十干十二支（じっかんじゅうにし）」と呼び、「干支」として古くから暦に用いています。

還暦の祝い方

還暦を祝うのに決まった日取りはありません。誕生日当日に限らず、正月やお盆、敬老の日などでもOKです。家族で相談し、みんなが集まりやすいタイミングで食事会を開くとよいでしょう。

その際ご本人に、赤いちゃんちゃんこを身に着けてもらうのが習わし。赤い色には魔除けの力があるとされ、日本では古来より、赤ん坊に赤い産着を着させる習慣があったからです。還暦は生まれた年の暦に還るため、「赤ちゃんに戻る」と考えられています。それにより、還暦祝いに赤いちゃんちゃんこを着る風習が生まれたと言われているのです。

そのほかの祝い方は？

昔は寿命が短かったため、還暦といえば長寿に値しました。現代では60歳でもまだまだみなさんパワフル！赤いちゃんちゃんこは大げさだとお考えになられる方もいらっしゃるかもしれません。

その場合は、赤をイメージしたお花や小物などをプレゼントしたり、ちょっと贅沢な食べ物を贈ったりしてはいかがでしょう？足腰が丈夫なうちに、一緒に旅行に出かけるのもおすすめですよ。

・・・・・・・・

と愚痴はこのぐらいで、最近の寿司修行をご報告。

この間作ったのは、鰻をテーマにしたもの。

（大海老と鰻の握り）

（細巻きー鰻と卵焼き、鰻アボガド、納豆アボガド）

（納豆アボガドの中巻き、スパイシーマヨと揚げ玉ねぎトッピング）

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

イースター休暇でバレンシア・アリカンテと寿司修行

明日マドリッドの天気は、

最高気温27度、最低気温11度

風速8 ㎞/時、日出07:45、日没20:47,

一足先のイースター休暇を取り、パエリャ発祥地とオレンジ名産地として有名なバレンシアとアリカンテに行ってきた。

まずはバレンシアの米どころアルブフェラでシーフードパエリャ。

。

流石本場の味であった。

前菜はムール貝のワイン蒸し。珍しい事にシナモンが入っていた。

お次はバレンシア州のお隣りアリカンテで食べた、イカ炭フィデワ（パスタパエリャ）。はっきり言ってパエリャは断然パスタよりお米派であるが、これは美味しかった。

前菜のマグロのタルタル。

最後はバレンシア州のマイアミみたいな高層ビルが立ち並ぶベニドームで食べた、ロブスターのスープパエリャ。これは観光客向けだったからか味が今一で残念だった。

続いて週末寿司修行。

大胡とサーモンの握りとイクラ軍艦

軍艦はどうしても丸く出来てしまって今一。改善の余地あり。

カリフォルニアロールと卵焼きとアスパラ、サーモンの細巻き。

サーモン、カニカマ、アボガドのマヨネーズタルタル

それにサーモンとトマト、紫玉ねぎタルタル

最近、なんでも値上がりして懐が淋しい限りであるが、自分でつくる限りではちょっと贅沢な材料も使える。しかし、何故か、彩を加えるに丁度良い偽キャビアがスーパーで見つからず、寂しい限りである。

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

今日の記事ーいずれロボットにとって代わられる仕事とは

明日マドリッドの天気は、

最高気温19度、最低気温0度

風速15 ㎞/時、日出08:06、日没20:33,

今日からEUは夏時間である。

という事で、時計を1時間進めた結果、昨日の朝7時は今日の朝8時になった。

つまり、昨日と同じく朝7時に目覚める為には、今日は昨日の朝6時に起床する必要がある。

という訳で、昨日は朝7時過ぎであった日出は今日は8時過ぎとなった。

これが意味する事は、スペインでは日出の1時間前ぐらいに目覚める必要があるという事だ。

例えば日本の日出は朝5時半である。

人々は出勤の為に6時過ぎに起床したとしても、日出後に目覚めるという事で、体内時計も、「もうそろそろ起きろ」と言いやすい訳である。

スペインでは日出1時間後に起床としたら、朝9時過ぎ起床となり、仕事にも学校にも遅れてしまい、使い物にならない結果となる。

話は変わって、今日目を引いた記事は以下の通り：

「ロボットでもできる仕事とは：絶滅の危機に瀕している職業とは。」

仕事が自動化されるリスクにさらされている労働者にとって、未来は不確実であるが、専門家はイノベーションが常に新しい仕事を生み出すことを主張する。カギは従業員のリサイクルである。

51 歳のスーパーマーケットのレジ係である Pilarさんは、自動キャッシャーで精算する顧客を見ると「足が震えます」という。

Estefaníaさん (28 歳) は、ほとんどロボット化されていない倉庫で数年間働いた後、勤務先の物流倉庫の自動化に「恐怖」を感じている。

電話会社の 42 歳の商業エージェントであるホセルイスは、機械が人に取って代わる未来を前にして、怖いと断言する、

" 日常業務の自動化に脅かされているにも関わらず楽観的労働者もいる。「自分のしていることを自動化する方法を想像するのは難しい」と、組み立てラインで車のドアのトリミングを担当する Beatriz さん (39 歳) は言う。「細かい作業が必要さから」と言う。

「懸念はありますが、心配していません」と、36 歳の電車運転手であるディエゴさんは付け加えた。

自動化は、世界中の何百万人もの労働者に関係している。近年経験され、将来に垣間見られる大きな技術的発展は、多くの警報を発しており、雇用統計に激変が起こる可能性を予測しているが、それは起こっておらず、専門家もそれが実現するとは信じていない. .

以前の技術革命でも、現在の職業を構成する仕事の大規模な破壊が予想されたが、そうならなかった。

歴史的に、産業革命は新しい労働ポストをもたらした。「この議論は、第 1 次産業革命と第 2 次産業革命の間にすでに行われていました。大規模な技術的変化のさまざまな時期に、これらが世界の富と仕事への正味の影響の両方に関してプラスであったことが検証されています. 今回もそれほど変わらないと思われます。」

「人間の仕事の終末論はポピュラーですが、統計も歴史もそのような結論を支持していないため、根拠がありません。社会の進化は、各技術革命の後、生産性の向上が（中期的および長期的に）より多くのより良い仕事の創出を伴うことを証明し続けています」とレオン大学のビジネス法学部のフアン・ホセ・フェルナンデス教授は言う。この分野の専門家で同学科の教授である Arturo Lahera 氏は、「私たちはこの議論を 10 年間続けてきましたが、パンデミックによってデジタル化が飛躍的に進んだにもかかわらず、自動化による雇用の破壊は起きていません」と主張している。彼はマドリッド・コンプルテンセ大学で応用社会学の博士号を取得した。

世界銀行の社会保障と労働分野のリーダーであるフェデリカ・サリオラ氏の分析と同様である。「ロボットの使用密度が高いドイツ、シンガポール、韓国では、雇用は一般的に高雇用率が続いています。自動化は常にイノベーションと密接に関係しており、イノベーションは新しい仕事を生み出します。」

「多くの仕事が変わるだろうが、労働者数の減少に向かっているわけではない」と、OECDの雇用と社会問題部門の責任者であるステファノ・スカルペッタも主張する. 2019年からの問題に関する彼のレポートで、10 年以内に現在の取引の 14% が完全に自動化され、約 32% が部分的に自動化されると予想していた。そして、このプロセスは、世界の労働者数の減少を意味するものではない。世界の労働者数は、ここ数十年間途切れることなく毎年増加している(パンデミック段階を除いて)。

2020 年に世界経済フォーラムが発表した仕事の未来に関する別のレポートでは、データレコーダー、管理、会計士、または組み立てラインの労働者など、労働需要が最も減少している職業が指摘されている。同じレポートによると、米国で 2007 年から 2018 年の間に最も減少した職業は、コンピューターオペレーター、管理者、またはタイピストである。

これらの見積もりによると、2020 年から 2025 年の間に、世界で 8,500 万の時代遅れの雇用が破壊され、9,700 万の雇用が新しい仕事によって生み出される。タスクに関して、世界経済フォーラムは、2020 年には約 3 分の 1 が機械によって実行され、2025 年には約半分になると推定している。

この成長は、「デジタル接続の増加と、データアナリスト、科学者、人工知能の専門家、デジタルマーケターなどの仕事を促進するテクノロジーの採用によるところが大きい」と、経済フォーラムの研究者であるサムグレイリングは説明している。

「雇用総数は維持されており、さらに増えています。これは、失われた職業に取って代わることができる新しい職業の堆積物が数多くあることを示しています」と Fernández 氏は付け加える。

需要が落ち込む職業　　　　　需要が伸びている職種

データ記録係　　　　　　　　データアナリストと科学者

管理および管理アシスタント　人工知能の専門家

会計　　　　　　　　　　　　ビッグデータスペシャリスト

組立ラインと工場　　　　　　デジタルマーケティングおよび戦略のスペシャリスト

管理ディレクターおよび企業向けサービス
　　　　　　　　　　　　　　プロセス自動化スペシャリスト

情報と顧客サービス　　　　　事業展開

運用管理者　　　　　　　　　デジタルトランスフォーメーションのスペシャリスト

力学　　　　　　　　　　　　セキュリティアナリスト

資料・在庫登録担当　　　　　ソフトウェア開発者

金融アナリスト　　　　　　　モノのインターネットのスペシャリスト

マドリッドのコンプルテンセ大学の経済分析学部の上級研究員であり、この分野の専門家である Raquel さんは、スペインでは 1998 年から 2019 年にかけて自動化が仕事の二極化を引き起こしたことを指摘する。

賃金分布の上位部分が減少し、中間職業も減少した。この部門の価格下落によって引き起こされた技術の普及は、定型化のプロセスを引き起こした。最も日常的な仕事と、給与分配の中心にある仕事は、機械に置き換えられました。」これは、スペインのすでに高い不平等率の悪化につながる、とセバスチャンは警告する。

「ロボットは、流通の中流階級を排除するだけでなく、賃金格差を拡大することによって、経済的不平等を大幅に拡大させるでしょう。」サリオラ氏は、これは世界的に起こっている現象だと警告している。

技術参入への抵抗

どんなに画期的な技術であっても、最終的にはその影響を和らげる抵抗に直面する。

Pulgar さんは、顧客のほとんどがセルフチェックアウトボックスを無視していると考えている。：「庶民はそこに行きたがらない。多くの人はバーコードを渡すのが面倒だと思うし、年をとっていてやり方がわからない人もいれば、労働者にとって問題があることを知っているので拒否する人もいると思います。でも長期的には、自分で給油するガソリンスタンドで起こったように、人々がそれに慣れると、私たちは姿を消すかもしれません。」

電話会社のコマーシャルエージェントであるホセルイスは、彼の会社が「憂慮すべきシステム化」に向かっていると考えている。テクノロジーは年を重ねるごとに多くのことを行うようになるが、私たちはより多くのプレッシャーを感じ、休憩が少なくなります。」Martín さんによると、自動化に対する社会的拒絶は、輸送におけるもう 1 つの重要な要因である。「日本では、彼らはすでに鉄道網全体を自動化する技術を持っています。しかし、国民のそれに対する拒否は、自動かを遅らせている要素の1つです」と、自動化プロセスの専門家であるこのエンジニアは付け加える。「飛行機は実質的に自動で飛んでいますが、パイロットのいない飛行機に誰かが乗りたいと思うとは想像しがたいです」と彼は付け加える。

Laheraさんは、新しいテクノロジーが雇用に及ぼす影響に関する壊滅的な前兆に対して、メディアには大きな責任があると考えている。「新しいテクノロジーが登場するたびに、それが労働市場にもたらす結果に影響を与えますが、それらの予測が満たされない場合、報道しません。」彼女はいくつかの例を挙げている。物流配送ドローンはますます多くの問題に直面しており、自動運転は過去10年の終わりまでに大幅に普及するはずでしたが、トラック運転手がいないトラックはまだ見たことがありません. しかし、私が最も興味深いと思うのは、メタバースの場合です。利益が上がっていますが、十分ではなく、投資の回収は予想以上に困難になることを意味します。」

巷で一番注目され続けている新技術は人工知能である。

OECD の Scarpettaさんは、それが労働市場の変革に顕著な影響を与えることを強調するが、仕事の破壊を予測していない。「他の技術開発とは異なり、それはより高い資格を持つ仕事に大きな影響を与えますが、訓練を受けていない人々には、長期的に最大の影響を与えると思います.」この、コンプルテンセ大学の専門家は、この技術には幅広い労働力が必要であると指摘している。「人工知能が現実を解釈するための情報とデータを提供するには、高度なレベルの労働者が必要です」。「もう 1 つの基本的な障壁は、これらのテクノロジの一部を一般化するには、人件費よりも費用がかかることです。」「今日、ほとんどの国で、生産作業は人間の方が、新代替技術よりも安価です」とこの専門家は述べている。

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

お家でかんたんスペイン料理♪『たこのガリシア風』のレシピ | ビール女子たこのガリシア風とはスペインのガリシア地方のたこ料理です。スペインバルでは定番のタパスとして楽しまれています。たこのぷりぷりとした食感と香辛料でビールが進みますよ♪合わせてピンチョスのおつまみレシピの作り方も紹介していますので、おもてなし料理にもどうぞ。

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

「ガリシア州でタコ三昧」と2026年まで夏時間切り替え続行

明日マドリッドの天気は、

最高気温20度、最低気温9度

風速15 ㎞/時、日出07:10、日没19:31,

今週月曜日は日曜日父の日（サン・ホセ）の振り替え休日で、マドリッド州のみ休みの連休だった。

という事で、ちょうどガリシア州のラ・コルーニャ県で「うに祭り」があるというので、火曜日も休みをとって、ガリシアに行ってきた。

しかし、途中で、再度確認すると、昨年もそうだったが、急に開催日が変わったらしく、なんと、祭りは今週末になっていた。

頭が「ウニ」となって出かけたので、急遽気分転換が出来ず、開催村のレストランに電話をかけまくり「ウニはありますか」と聞いたが、ことごとく「ウニなら来週の週末だよ」と「けんもほろろ」の答えばかりで取り付く島もないもなかった。

仕方がないので、急遽「ガリシア風タコ」の食べ比べとBetanzos村では世界一有名で美味しいスペインオムレツが食べられる！との謳い文句をみて、「スペインオムレツ」三昧という旅に変えた。

日本ではタコと言えば、何と言っても「酢だこ」がメジャーだと思う。

スペインでは、タコと言えば、なんと言っても「ガリシア風タコ」だ。

beergirl.net

ガリシア風タコでは、日本の酢だこの様な、弾力性はあってはならない。

「柔らかい」タコでなくてはならない。

其の為には、茹でる前に瓶でたたいたり、何度もゆでたりと、皆、店独自のコツがあるようである。

ガリシア人にとって、「タコ」は無くてはならない食材である。

タコ専門店「プルぺリア」3軒に入った。

1軒目は、予約不可能、「現金」支払のみという、レストランではカード支払いが基本どこでも可能のスペインでは珍しい程、職人気質の店であった。

それ程大きくない街の中心部から離れたところにある「タコ専門店、プルぺリア」の一皿の値段は19ユーロ（ジャガイモ無し）でちょっと高め。

不思議な程強気である！！

これでお客に困らないとは、余程美味しいのであろうと、ますます期待が高まった。

結果は、「💮💮💮合格」だった。

（飾らない岩塩とオリーブオイルのタコ。パプリカは2種類を別準備）

（ガリシアパンと一緒に召し上がれ）

（生ハムとイカ炭コロッケも美味しかった。

スペインのバルの一番人気料理はコロッケだそうだ）

（Betanzos名物のスペインオムレツ。大判2人分。Betanzosでは玉ねぎ無しが定番だという事で玉ねぎ好きの自分にはちょっと物足りないオムレツだった）

（Betanzosでは外は焼けて中は卵スープが流れる程の

が定番という事で、食べると中はこの状態に。）

旅行中にガリシア風タコは後2軒で試した。

両方とも1皿11ユーロで量は最初の一軒と同じくらいと良心的。

カードでも支払えて便利。

一軒は70年代からの老舗という事で、なかなか美味しかった。

しかし、味では、やはり1軒目には勝てなかった。

2軒目のタコ専門店は味では一番劣った。

しかし「犬OK」で、こちらの食べログ事、トリップアドバイザーで結構高得点をあげていて人気だった。

勿論、自分も愛犬と一緒に入った。

今からは味で勝負出来ない場合は、ペットOKにするというのがレストランの生き残り戦略かもしれない。

後、新聞記事で目を引いたのは、EUで以前から廃止されると言われていた「夏時間」切り替えであるが、少なくとも2026年まで継続は既に決まっているというものだった。

「冬時間」切り替えは切り替えが土曜日午前2時で、時間を1時間早める（午前2時が1時）ので、日曜日は25時間と1時間増え、翌月曜日も朝7時起床が、体内時計では朝8時起床になるので、楽であるが、「夏時間」切り替えは、その反対で慣れるまで苦労する。

つまり、日曜日は23時間になり、月曜日の7時起床は、体内時計では6時起床となるハードさである。

最近はこの時間切り替えに、エネルギー節約効果が疑わしい説がメジャーで、その上、体内時計が狂うのは健康を阻害すると、反対説が益々勝っている。

その上、スペインは第二次世界大戦に、もともとのグリニッジ標準時間だったのを、わざわざ、ドイツに合わせて大陸時間にしたものだから、普通でも、太陽時計よりも時間が早まっている（つまり、日出が実際であれば朝の6時のところが時間が1時間早いため朝の7時にならないと日が出ない事になる。）

その上、1時間時間を早めると太陽時間との差が広がる事になり、あの、夜10時半ぐらいまで外が明るい現象が起こるのである。

しかし、スペイン人はこの夜が長い夏に慣れており、それを「好んでいる」らしく、なかなか、グリニッジ時間に戻れないという話である。。。

明日土曜日の午前2時（実際は日曜日の午前2時）からまた「夏時間」である。

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

Kamura Sushi: RestauraciónEn esta página Web encontrará el menú y demás servicios de Kamura Sushi.

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

マラガ県フエンヒロラ市にひっそりとあるリーゾナブルな本格的寿司「Kamura Sushi」

明日マドリッドの天気は、

最高気温18度、最低気温6度

風速9 ㎞/時、日出08:03、日没18:54,

先週末、私用で週末マラガに行ってきた。

そこで、前から行ってみたかった日本人の板前さんがいるというフエンヒロラ市にある「Kamura Sushi」に行ってきた。

18歳で東京で寿司修行を始めてから寿司一筋の、中村信二板長（18年英国、スペインには2008年から、Kamura寿司には2017年から）がカウンターで、良心的な値段で本格的寿司を握る。

小ぶりの店構えは、注意を払わなければ寿司屋とは気が付かないくらいであるが、一歩店内に入れば、直ぐに中村板長が寿司を握るカウンターが見える。

グーグルの口コミでは5点中4.8点、トリップアドバイザーでは5点満点の評価を受けている。

www.kamurasushi.com

60半ばと思われる中村板長は、朗らかで大変気さくな方で、カウンター（おまかせコース専用）に座った自分にいろいろ話しかけてくれた。

既に国外に長い板長は、英国で知り合った奥様とは今も英語で話されるそうで、お客様には日本人は殆どいないという事で、なかなか日本語を話す機会がないという事だった。

そう言えば、英語を話す人に多いちょっと英語系のアクセントがある日本語だった様に思う。

自分が中村板長と同じ九州出身だというと喜んでくれた。

又、家で寿司を握るというと、お手製の「巻きす」をプレゼントしてくれた。

大層感激した。

最初は良い魚の仕入れに苦労したが、今では、良い魚屋のルートが出来て、特に「マグロ」の良いのが手に入る様になったそうだ。

店のホームページと店内の黒板にある中村さんの履歴は以下の通り。

・・・・

私は南日本の小さな島、宝島で生まれました。 14歳まで、新鮮な海と山の幸を味わえる恵まれた自然環境の中で成長しました。

鹿児島の高校を卒業後、上京しプロとしてのキャリアをスタート。私の最初の仕事は、宮古寿司レストランの厨房でした。市川康弘先生から、毎日新鮮な食材を使用することの重要性を教えられました。少量のわさびと醤油が完璧に引き立てられ、シンプルさと新鮮さが最も重要でした。また、それぞれの食べ物を尊重し、その風味を最大限に引き出す最善の方法を知ることも学びました。先生との修行は 10 年間に及び、本格的な日本料理の基礎を学び、それが今日の私になるのに役立ちました。

子供の頃から、母国を離れて世界を見たいと思っていました。そのため、東京で 14 年間過ごした後、ロンドン中心部で働く機会を見つけました。私のヨーロッパでの冒険は始まったばかりでした。ロンドンの首都で数年過ごした後、私のプロとしてのキャリアの中で最も重要な機会の 1 つが訪れました。Nobu はハイドパークにレストランをオープンしました。そこで私は、日本料理の別の次元、ペルーの味の影響との融合について体験し、学ぶことができました.

ここから、イギリスのさまざまな都市でシェフとして働く機会がありました。これまでの経験のおかげで、さまざまな国籍の若いシェフに寿司の技術を教えることができ、とても楽しかったです。

イギリスで 19 年間過ごした後、私は妻と一緒に彼女の出身地であるマラガに来ることにしました。私は2008年からここにいますが、私が最も好きなことである料理に取り組み続けることができてとても幸運でした.

Kamura寿司の前の私の寿司プロデューサーとしての最後の仕事は、Kabuki Raw の Finca Cortesín (Casares) でした。そして 2017 年、私は幸運にも「Kamura寿司」という、この非常に特別なプロジェクトを開始することができました。

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。

家系ラーメン爛々亭、マドリードに新登場！ | マドリード情報 Todo Madrid最近マドリードで流行りのラーメン。2016年10月に新たに横浜家系ラーメン、爛々亭( Ran Ran Tei)がオープンした。さっそくランチのセットメニューをレポートする。

スペイン旅行ブログランキングへ

。 Sept.18,2017

マドリッドのビジネス街にひっそりとある「本格的ラーメン店」爛々亭

明日マドリッドの天気は、

最高気温4度、最低気温16度

風速6 ㎞/時、日出08:22、日没18:36,

友達が行きたいというので、今週、ラーメンを食べに行った。

ラーメンを食べるのは久しぶりであった。

もう最後にいつ食べたか思い出せない程だった。

Orense通りを入ったところにある爛々亭に行ってきた。

マドリッドのラーメン店で日本人が経営しているものでは、「Kagura」が有名である。

こちらは既にチェーン店化し、マドリッド州で20店舗、後はAlicanteにある。

Home ES - Ramen Kagura

www.ramenkagura.com

その点、このRanRanTeiはひっそり経営である。

以下は一番最初にリアルマドリッドのホームスタジオ、サンティアゴ・ベルナベウに隣接したショッピングセンターに開店した時の模様を伝える記事。

www.todomadrid.info

噂に聞いたところでは、以下の名古屋に本店がある系列のラーメン屋で、最初は、本店の方が試験的にマドリッドに出店したくて、今の店のオーナーに委託したそうである。最初はあまり商売気が無く、一日40食とか決めた数が売れたらすぐ閉店していたとの事。

その時に数回お邪魔した事があった。ラーメンは美味しかったが、やはりいつも何となく閑散とした店内だった。

以下が本店のホームページ：

爛々亭ホームページ名古屋市中川区五女子と、名古屋市東区の大曽根にあるラーメン屋です。ギョーザ、チャーハン（五女子店のみ）、なども人気あります。

runrunt.com


爛々亭ではお客様の好みに合わせ「麺の硬さ」「味の濃さ」「香油の量」をお聞きしてお客様だけのオリジナルな一杯をお造りさせて頂きます。

● 生鮮豚骨を使用（冷凍豚骨は不使用） ● コラーゲンがたっぷり無添加スープ ● 濃厚で力強さとコクとキレのある味 ● 豚骨特有の臭みがない ● 後味すっきり

当店自慢のスープに負けないコシのあるツルツル、モチモチの中太ストレート麺。硬めでも粉っぽさが残らず、柔らかめでもシッカリとコシが残る特製の麺に仕上げています。

しっかりと熟成させた材料を使用し醤油返しタレ、ヒラゴ塩返しタレ、味噌返しタレを当店秘伝の製法で仕上げています。

肩ロースの余分な脂を落とし、時間をかけて当店秘伝の特製ダレでじっくり煮込んでつくらているので、しつこくなくジューシーで柔らかな極上品に仕上がっています。

厳選された良質のラーメン用海苔は、厚手で艶があり当店自慢のスープとの相性は抜群、絶妙な風味が味わえます。箸やすめにスープに浸して召し上がればアクセントとして申し分なしです。

・・・・・

しかし、Orense通りを中に入った、ちょっとひっそりした現在の店舗に移ってからは、相変わらず学食的素朴な店構えであるが、比較的若い労働者の間に人気である。徐々に口コミで客が増えたのであろう、平日の昼食時はほぼ満席という賑わいである。

注文食事システムは、１階にある台所の注文窓口で好きなランチセットを注文しお金を支払い、フードコートにある様な呼出札をもって食堂がある２階にあがる、お呼びがかかると下におり、トレーを持って上で食べるという、セルフサービスである。

（オーナーの内田さん）

現在のランチセットは16ユーロで、ラーメン（豚骨ベースの醤油、塩ゴマ、味噌、カレー味）か焼きそば、とスターター（餃子、タコ焼き、唐揚げ）と飲物を選らぶと、枝豆とデザートとがついてくる。

（以下はちょっと昔のネット写真。）

スター

お得である。

今は宅配サービスをつかって出前にも応じている。

スペインの大都市では日本食と言えば、現在は寿司の後のラーメンブームである。

寿司は既に、日系レストラン以外に、安いビュッフェ形式が中心でもインテリに凝った中国系、中間層を狙うスペイン系、中南米系、それに高級、最高級寿司バーが連立して熾烈な争いを広げている。

最近では、安いビュッフェ店と、寿司のスター板前シェフを全面に出す超高級店が増えてきた。格安と超高級の二極化が進んでいる気がする。

店構えも、キラキラしたお洒落な店が増えてきた。

寿司市場が飽和状態化する一方、ラーメン市場は今成長期まっ盛りである。

以下はRanRanTeiを紹介する数年前の記事。

・・・・・

大都会は時々、ビルの谷間に驚く様な秘密を隠している。

オレンセ通りのオフィス街のひっそりとした一角に地味ではあるが本格的な日本のラーメンを出すセルフサービスのレストランがある。

らんらん亭は、内田さんがアスカ地区のサラリーマンの胃を慰めるために経営している小さな店である。

内田さんはスペインに来たばかりの新人ではなく、既にスペインに 35 年以上滞在している。彼は若いときに、アルコイでギターを勉強するために来西し、いくつかのビジネスに失敗した後、ラーメンに出会った。

そして今はラーメン屋経営に心身を捧げている。彼は家族の友人から、ラーメンという「忍耐」と「豚骨」からなる芸術技を紹介された。そして、真面目で器用な日本人として、忍耐をもってラーメン作りを研究し修得したのである。

以前はベルナベウのショッピングセンター内に店があったが、その前は、学校や大使館で注文を受けて出前していた。

注文はキッチンカウンターで直接行われ、2 階で食事する。

場所を飾る唯一の絵画は、標準的なラーメンの材料 (およびそれらの有益な特性) である: 海苔、チャイブ、ナルト (魚のすり身または蒸し魚のすり身)、とんこつ (2 日間煮込んだ豚骨スープ）、チャーシュー、ゆで卵、ほうれん草、麺（日本の小麦粉を使用）の説明図である。

らんらん亭のメニューは、前菜・ドリンク・デザートの3種類のラーメンから選べる15 ユーロのメニューオプションと、ラーメンか焼きそば＋ドリンクのどちらかを選べる8ユーロのコンボオプションに分かれている。ビールはあるが日本のはない）。

前菜は、餃子、唐揚げ、たこ焼き、焼き鳥のみ。ラーメンに関しては、醤油ラーメン（最も人気のあるラーメン）、みそラーメン、またはゴマと塩のラーメンがある。

・・・・・

以下のページで、スペイン国営放送のニュースチャンネル(RTVE24H)でライブニュースが見れます。

スペイン語のリスニング、毎日続けてください。

ある時、急に理解力が伸びた事を実感できます！

継続は力なり!

スペイン語／神戸市外大・楠ケ丘スペイン（マドリッド）支部、欧州ニュースサイト。毎日チェックしてリスニングを鍛えましょう！神戸市外大マドリッドさんのブログです。最近の記事は「マドリッドでNATOサミット、６月30日（木曜日）の10分間ニュースとライブニュース（画像あり）」です。

以下の日本ブログ村のスペイン情報、人気ブログランキングのスペイン旅行で、アメブロに限らないスペインに関する色んなブログが読めます。宜しければ是非クリックして、覗いてください。