明日マドリッドの天気は、雨雨

最高気温12度、最低気温9

風速18 ㎞/時、日出08:38、日没18:05, 

 

謹賀新年

今年もよろしくお願い申し上げます。

スペインの年末年始はクリスマスイブの夕食から始まり、1月6日の東方三賢人(もともとのサンタクロース)の日で終わる。

 

その間はクリスマス飾りも続き、日本ならおとそ気分である。

(とは言え、労働者は有休をとらない限りはカレンダー通りに勤務している)

明日は8日(日曜日)で来週からは普通の労働日である。

 

個人的には、マラガの知人の家での持ち寄りパーティの大晦日ディナーと、2日に寿司クラス(お呼ばれランチで寿司の巻き方を披露)をしたので、なんとなく、寿司修行に明け暮れる年末年始だった。

 

大晦日ディナーと寿司修行での寿司は以下の通り。

 

(大晦日ディナー)

 

 

 

 

 

 

 

(寿司クラスの寿司とホストが作ったタルタル。その他にもいろいろ料理があったが写真無し)

 

 

 

 

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明日マドリッドの天気は、曇りくもり

最高気温11度、最低気温7 

風速7 ㎞/時、日出08:32、日没17:49, 

 

アッと気づくと12月ももう後半だ。

前半は、いろいろ会食レセプションがあったせいか、体調を崩し、胃腸炎の様な症状を呈し、在宅勤務の後、体調回復後、休暇に入りキャンパーバンで田舎を旅行している間に、体調は普通だったし、鼻がつまっている訳でもないのに、急に臭いがわからなくなり、おかしいと思い、唾液抗体検査をしたらコロナ陽性だったというので、もともと人とは合わない旅行だったけれど、益々、人混みに行かない様にしながら、休みの終わりには、また陰性になった。

 

実際に、胃腸炎だと思ったのはきっとコロナ菌に症状だった様で、実は、その時鼻からの抗体検査をしたのだが、上手く出来なかったのだろう、陰性だった。

 

とかなんとかで、12月前半はなんかわからない内に経過してしまった。

 

その間、大学の友人達は、マドリッドの和食レストラン、「KoKoro」さんで忘年会等をしたけれど、残念ならが出席できず。

 

 

 

ここは、オーナー板長の大谷氏が、比較的安く飲み放題おまかせメニューを請け負ってくれる。

2時間飲み放題おまかせメニューは以下の通り。

 

握り盛合わせ(5人前)

天ぷら盛合わせ

ナスの煮びたし

おじや

 

この上、飲み放題で税込みひとり40ユーロはリーゾナブルすぎるお値段。

出席できず全く残念。

 

又、商工会議所のクリスマスパーティにも出席出来なかった。(涙)

 

とはいえ、あらゆるところで、コロナ、インフル、感冒、ビールス性胃腸炎、気管支炎等、いろんな菌が蔓延している様で、集会に出席すればするほど、感染の可能性は高まる。

 

 

以下は元気なうちの愛犬。

 

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明日、のマドリッドの天気は、曇りくもり

最高気温11度、最低気温5

風速11㎞/時、日出08:16、日没17:50, 

 

家でゆっくり養生する週末、プチ寿司修行をやってみた。

 

献立はこんな感じ。

 

 

今回の目玉は小さい冷凍紋甲イカで作ったイカ握り。

ライムとトビコでお化粧。

 

 

今流行りの包丁の切り目入りサーモン。

これもディルとトビコ、レモンでお化粧。

サーモンとトビコ軍艦

 

 

サーモン握りとサーモントビコ軍艦盛合わせ

鰻にぎり

鰻握り盛合わせ

イカ、サーモン握りの盛合わせ

カリフォルニア巻き

鰻と卵焼きとアボガド巻きとカリフォルニア巻きの盛合わせ

 

週末映画は、アイドル歌手、ハーリースタイルズが準主演を務めるユートピア・スリラー。

女性監督の視点で撮影したのが良くわかる手法という感じだろうか。

 

 

 

 

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明日、のマドリッドの天気は、曇りくもり

最高気温13度、最低気温4

風速6㎞/時、日出08:14、日没17:51, 

 

先週末は2日続けて友人を呼んで家ランチをした。

 

11月は週末以外にも仕事で会議、イベント、会食等があって結構な人とマスク無しで集まっている。

その上、毎日雨だ風だと天気が悪く、気温も秋っぽく下がって来たから、尚更、風邪環境だった。

 

そのせいか、今週は喉の調子が良くなかった。(喉以外は平気)

 

これまで喉の調子がちょっと悪いかなと思うと、プロポリス、蜂蜜、その他ハーブののど飴からカプセル等のサプリメントを飲んで防御した。

 

そこで、最近良く行くEl Corteのファーマシーのサプリメント売り場の年配の女性が、「これは本当に良く効く。特に喉より奥に痰が詰まっているなという時に良く効く。夜寝る前に2カプセル飲んでごらんなさい。翌日は本当にスッキリするから」と、熱烈に薦めてくれたカプセルを飲んでみた。)

これはオレガノ、タイム、シナモン、ユーカリエッセンスが入ったPulmotresという非医薬品であるが、説明によれば「殺菌剤、インフルエンザの症状や風邪の緩和」と

なっている。

半信半疑であるが、この間読んだ記事によれば、実際には効果がない錠剤もプラセボ効果で、効果がないと知っていても脳が薬で効果があると判断すれば、効果があるケースが多々あるというのを読んだ。

 

実際には、ある実験で、持病持ちに1週間新薬を飲ませ、薬を飲む前に鈴をならすという習慣を持続し、効果を確認した後、もう一週間は同じく鈴を鳴らした後に、偽の砂糖剤を飲ませると、本人はそれが薬ではないと知っていても、脳が効果がある薬だと認識するケースが結構あり、それなりの効果が持続するというものだった。

 

「信じる者は救われる」とはよく言ったものだ。

 

PlumoTresを寝る前に2カプセルのんで、更に鼻づまり用のスプレーもやって寝た翌日の今日は、本当にしつこい程だった喉の奥の痰が緩和された。

素晴らしい。

今晩も同じ儀式をした後に寝てみようと思う。笑キューン飛び出すハート

週末は家でゆっくり養生である。

 

さて、先週末の友人カップル2組を呼んだ寿司修行は以下の通り。

 

(イクラ軍艦)

(サーモン握り)

(鰻握り)

 

(納豆アボガド巻き、鰻卵巻き、カリフォルニアロール)

(こんな感じのメニューに、豚の紅茶煮と箸置きにゴマワカメ、

偽キャビア、かき揚、コロッケ)

 

(デザートはチーズケーキと卵黄だけの凝縮プリンの2段重ねと、

友達がもってきた抹茶ロールケーキ、イチジクチョコ、フェレロロシェ)

 

飲物はビールと赤ワイン(リベラ・デ・ドゥエロ赤)

 

皆が寿司に感激してくれて盛り上がったランチだった。

 

 

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明日、月曜日のマドリッドの天気は、曇りくもり

最高気温18度、最低気温7

風速6㎞/時、日出07:52、日没19:05, 

 

とうとう、11月に入った。

11月に入るとこれからクリスマスまでの加速が凄い。

スペインでは12月の仕事がスムーズに行くのは前半までで、午後になると新規の仕事は年明けに本格的に話をしましょう、的な調子になる。

 

最近みたビデオクリップで印象的だったのは、英国の人気グループ、コールドプレーとBTSがジョイントした「My Universe」。

 

BTSのお陰で世界的に東洋ポップ(実際はKポップだが)が、今までにないレベルにステップアップしたのは、もう間違いがない。

海外に住む一人の日本人としては、Jポップではないのでは残念であるが、やはり喜ばしい事である。

 

 

今週のイベントは友人の誕生日ランチがあった事。

 

この友人はスペイン人の女性であるが、毎年決まってアストゥーリアス料理のファバダ(白インゲン豆とチョリソ、血のソーセージ、ラード等の煮込み)料理を作ってくれる。

 

(最初に白インゲン豆とスープを頂き、その後、一緒に煮込んだ

チョリソ、血のソーセージ、ラード、ベーコン等を頂く)

 

(会社で人気のManolitoと呼ばれる

Manolo Cafeのミニクロワッサンの詰め合わせ)

 

自分は誕生会はしないので、プレゼントの交換は基本的にしていない。

その代わり、差し入れとして、会社で絶大な人気のある、人呼んで「Manolito」、Manolo Cafeのミニクロワッサンの詰め合わせと赤ワインを持って行った。

 

暖かい煮込み料理で心まで温かくなった。

 

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明日、水曜日のマドリッドの天気は、曇りくもり

最高気温19度、最低気温10

風速6㎞/時、日出08:46、日没19:11, 

 

スペインは、昨日の11月1日は日本でいうならお盆の様な全聖人の日で、祭日だった。

 

知合いのアメリカ人英会話教師に言わせると、「今では本国アメリカよりスペインのハロウィーンの方が派手」だそうだ。

その理由は、スペインではハロウィーン(10月31日)の翌日が祭日だからだそうだ。

確かにそうかもしれない。

 

という事で、30日日曜日だったが、ハロウィーンに因んだ寿司パーティをやった。

 

(お通しのごまワカメ)

(第二お通しの偽キャビア)

(いくら・アボガド軍艦)

(ウニ・アボガド軍艦、缶詰うに使用)

(サーモン、大海老握り)

(サーモン、キュウリ、納豆細巻き)

(続いてスペイン料理、コロッケ盛合わせ、海老のアヒージョ、

ホタテの焼物、マンチェゴチーズ)

(デザートのカステラプリンと、チーズプリン)

 

飲物:ビールとリベラ・デ・ドゥエロ赤(2007年)2本

 

ハロウィーンの飾りつけをしたが写真を撮るのを忘れた。

残念。

 

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が明日、土曜日のマドリッドの天気は、曇り時々晴れ晴れくもり

最高気温23度、最低気温14

風速6㎞/時、日出08:42、日没19:16, 

 

最近、ちょっとブログにはご無沙汰していた。

 

というのも、もともと個人のPCを使っていたスペースに、今は愛犬がおり、未だ子犬なので、PCを使っている時にじゃれついてくるキューン愛ので、可愛らしいのは良いのであるが、どうも文章を書く気にならないのである。

 

 

という事で、最近はスマフォで簡単に出来るインスタグラムへの投稿に凝っている。

ビデオの編集とゴキゲンな音楽をBGMに使えるという贅沢な機能が無料で使えて、ちょっとハマっている。

 

先週は金曜日休みを取って3連休にして、カスティーリャ・レオン州のレオン県に行ってきた。

 

うちの愛犬のブリーダーがある村に行くのが目的で、ついでにレオン観光もしてきた。

 

レオンは、人口12万強の地方都市であるが、中世の趣を残す立派な建物が多く、好きな街である。

 

サンティアゴ巡礼の通り道でもある。

 

愛犬の父親犬にも会えて、なかなか良かった。

 

その前の週末は友達カップル2つを呼んで寿司ランチをやった。

 

メニューはこんな感じ。

 

(握り寿司はサーモンと大海老)

 

(サーモンとアボガド、卵焼き、エビフライを適当に組み合わせた

クリームチーズの裏巻き)

 

(サーモン、卵、キュウリの細巻き。一緒に盛り付けると色鮮やかで中々良かった)

 

その上、ラーメンが食べたいという人がいて、締めは、マルちゃんの生めん豚骨ラーメンにした。

 

結果は寿司ラーメンとも大好評で、スペイン人のお客様に大層喜んでもらえた。

お客様に喜んでもらうのが料理人の醍醐味である。

料理した甲斐があったというものである。

 

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明日、日曜日のマドリッドの天気は、晴れ時々曇り晴れくもり

最高気温24度、最低気温15

風速8㎞/時、日出08:20、日没19:45, 

 

10月になって、さすがに涼しくなるかと思っていたら、途中で気温が上がった今週であった。

恐るべき「地球温暖化」である。UMAくん

 

今日はマドリッドの一部で雨が降って、また涼しくなった。

 

そんな週末、土曜日、ちょっとした来客で、ウォーミングアップ程度の寿司修行をした。

 

最近良くやるのは、材料が簡単に手に入る中南米ではNikkeiと言われる、モダン巻き寿司。

 

裏巻きが多いが、普通に巻いても良い。

中軸は、アボガド、カニカマ、卵焼き、レタス、キュウリ等とクリームチーズとマヨネーズで十分。

重要なのは、トッピング(黒ゴマ)とソース(今回はミルクと混ぜたマヨネーズ、オレンジ色がキレイなスパイシーマヨ、モデナビネガー)。

 

(カニ棒、卵焼き、アボガド、レタス等を巻いた、太巻きと裏巻き。裏巻き細巻き)

 

(これはカニ棒無しのべジ巻き)

 

(メニューはこんな感じ)

 

最近見終わって面白かったスペインドラマは、スペインの麻薬取引と言えばガリシア、ガリシアの麻薬密輸入ボスがアルツハイマー型認知症になり、その後継者を巡ってのドラマ。

スペインぽくって各登場人物の感情爆発ストーリーであるが、何と言っても主人公の俳優(Jose Coronado)と、彼を支える昔からの部下ヒットマンの演技が光る。

 

 

 

以下は週末の愛犬ドラ。飛び出すハートキューン

 

 

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明日、日曜日のマドリッドの天気は、晴れ後曇り晴れくもり

最高気温26度、最低気温12

風速7㎞/時、日出08:13、日没19:56, 

 

もう10月。

早いものである。

今月末には冬時間に入り、日没が早くなる。

 

そんな秋の週末。

今日は寿司修行で土曜日寿司ランチをやってみた。

 

今日のメニューはこんな感じ。

 

 

(サーモンとトマトのタルタル)

(サーモンカルパッチョ)

(サーモンとマグロの細巻き)

(サーモンとマグロの中巻きにネギトロトッピング)

(サーモンとマグロの握り。偽キャビアトッピング)

(ピーマン、ナス、玉ねぎのかき揚)

 

二人のランチならば、余り肩に力を入れずに複数の料理で割かしスムーズにメニュー完成。

 

しかし、今月半ばには4名お招きして本格的寿司ランチを行う予定なので、それまでに十分予行練習しておかなければならない。

 

以下は友達のペットのレックス君。

幻想的な絵が床に描かれたペットショップでチーズの1枚。

 

 

以下は蛍光カメのおもちゃに一瞬フリーズした瞬間。UMAくん

 

 

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」明日、月曜日のマドリッドの天気は、晴れ晴れ晴れ晴れ

最高気温22度、最低気温12

風速15㎞/時、日出08:07、日没20:06, 

 

9月に入り、「今年の秋は稀に見る暑い秋」というニュースを見たが、9月も後半になり、さすがに涼しくなり、時には肌寒くなってきた。

 

そんな日曜日、あまり何もする気にならず、見ているのは、80年代に日本文化、空手を一大ブームにした映画、「ベスト・キット」の主人公達の30年以上後の姿を描くドラマの第五シーズンをまったりと見た。

 

今はアジア系では、韓流映画、ドラマの春。

 

その中で良き時代の日本文化を語る人気ドラマが存在する事はかなり嬉しい。

・・・・

(ウィキペディア情報)


『ベスト・キッド』に出演したラルフ・マッチオ(ダニエル・ラルーソー役)、ウィリアム・ザブカ(ジョニー・ロレンス役)が、それぞれ成人し、父親になった同役で出演している。回想シーンなどに『ベスト・キッド』シリーズの映像が使われている。

////

34年前、空手大会決勝で主人公に負けたジョニーは酒におぼれ、惨めなまでの生活にあえいでいた。その一方で勝利したダニエルは、カーディーラー「ラルーソー・オート」の経営者として成功を収め、優雅な日々を送っていた。

ある日、ジョニーは不良グループに暴行されているミゲルを助け、彼に空手を教えて欲しいと言われ、一度は断るものの次第に空手への情熱が目覚めていき、空手道場「コブラ会」を再興することになる。

過去に自分が行ったことへの後悔と贖罪もあり、ジョニーは生徒に『正しい道』を教えていこうと奮闘する。自身も弟子も不器用ながらも、空手を通して正しく生きていく術を学んでいく。

 

////

 

 

 

以下は夏休みでのドラ。

 

 

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