明日マドリッドの天気は、
最高気温20度、最低気温9度
風速15 ㎞/時、日出07:10、日没19:31,
今週月曜日は日曜日父の日（サン・ホセ）の振り替え休日で、マドリッド州のみ休みの連休だった。
という事で、ちょうどガリシア州のラ・コルーニャ県で「うに祭り」があるというので、火曜日も休みをとって、ガリシアに行ってきた。
しかし、途中で、再度確認すると、昨年もそうだったが、急に開催日が変わったらしく、なんと、祭りは今週末になっていた。
頭が「ウニ」となって出かけたので、急遽気分転換が出来ず、開催村のレストランに電話をかけまくり「ウニはありますか」と聞いたが、ことごとく「ウニなら来週の週末だよ」と「けんもほろろ」の答えばかりで取り付く島もないもなかった。
仕方がないので、急遽「ガリシア風タコ」の食べ比べとBetanzos村では世界一有名で美味しいスペインオムレツが食べられる！との謳い文句をみて、「スペインオムレツ」三昧という旅に変えた。
日本ではタコと言えば、何と言っても「酢だこ」がメジャーだと思う。
スペインでは、タコと言えば、なんと言っても「ガリシア風タコ」だ。
ガリシア風タコでは、日本の酢だこの様な、弾力性はあってはならない。
「柔らかい」タコでなくてはならない。
其の為には、茹でる前に瓶でたたいたり、何度もゆでたりと、皆、店独自のコツがあるようである。
ガリシア人にとって、「タコ」は無くてはならない食材である。
タコ専門店「プルぺリア」3軒に入った。
1軒目は、予約不可能、「現金」支払のみという、レストランではカード支払いが基本どこでも可能のスペインでは珍しい程、職人気質の店であった。
それ程大きくない街の中心部から離れたところにある「タコ専門店、プルぺリア」の一皿の値段は19ユーロ（ジャガイモ無し）でちょっと高め。
不思議な程強気である！！
これでお客に困らないとは、余程美味しいのであろうと、ますます期待が高まった。
結果は、「💮💮💮合格」だった。
（飾らない岩塩とオリーブオイルのタコ。パプリカは2種類を別準備）
（ガリシアパンと一緒に召し上がれ）
（生ハムとイカ炭コロッケも美味しかった。
スペインのバルの一番人気料理はコロッケだそうだ）
（Betanzos名物のスペインオムレツ。大判2人分。Betanzosでは玉ねぎ無しが定番だという事で玉ねぎ好きの自分にはちょっと物足りないオムレツだった）
（Betanzosでは外は焼けて中は卵スープが流れる程の
が定番という事で、食べると中はこの状態に。）
旅行中にガリシア風タコは後2軒で試した。
両方とも1皿11ユーロで量は最初の一軒と同じくらいと良心的。
カードでも支払えて便利。
一軒は70年代からの老舗という事で、なかなか美味しかった。
しかし、味では、やはり1軒目には勝てなかった。
2軒目のタコ専門店は味では一番劣った。
しかし「犬OK
」で、こちらの食べログ事、トリップアドバイザーで結構高得点をあげていて人気だった。
勿論、自分も愛犬と一緒に入った。
今からは味で勝負出来ない場合は、ペットOKにするというのがレストランの生き残り戦略かもしれない。
後、新聞記事で目を引いたのは、EUで以前から廃止されると言われていた「夏時間」切り替えであるが、少なくとも2026年まで継続は既に決まっているというものだった。
「冬時間」切り替えは切り替えが土曜日午前2時で、時間を1時間早める（午前2時が1時）ので、日曜日は25時間と1時間増え、翌月曜日も朝7時起床が、体内時計では朝8時起床になるので、楽であるが、「夏時間」切り替えは、その反対で慣れるまで苦労する。
つまり、日曜日は23時間になり、月曜日の7時起床は、体内時計では6時起床となるハードさである。
最近はこの時間切り替えに、エネルギー節約効果が疑わしい説がメジャーで、その上、体内時計が狂うのは健康を阻害すると、反対説が益々勝っている。
その上、スペインは第二次世界大戦に、もともとのグリニッジ標準時間だったのを、わざわざ、ドイツに合わせて大陸時間にしたものだから、普通でも、太陽時計よりも時間が早まっている（つまり、日出が実際であれば朝の6時のところが時間が1時間早いため朝の7時にならないと日が出ない事になる。）
その上、1時間時間を早めると太陽時間との差が広がる事になり、あの、夜10時半ぐらいまで外が明るい現象が起こるのである。
しかし、スペイン人はこの夜が長い夏に慣れており、それを「好んでいる」らしく、なかなか、グリニッジ時間に戻れないという話である。。。
明日土曜日の午前2時（実際は日曜日の午前2時）からまた「夏時間」である。
・・・・・
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。 Sept.18,2017
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