【常備なめこ】きのこで内側からお肌ぷるぷる♡風邪予防

いつでもなめこが食べたい！

なめこはモエギダケ科スギタケ属と呼ばれるきのこの一種。

山育ちなわたしは、天然なめこが大好物！

椎茸栽培のバイトはしたことがある

なめこもスーパーで手軽に買える、栄養たっぷり食材だ！

この、ぬるぬるは水溶性食物繊維。

粘膜を保護する成分で、ドライアイや腸内環境の改善、風邪予防にもなる。

風邪をひいた時の、なめこ雑炊は理にかなっているのだなぁ。

コンドロイチンという成分は肌に潤いを与えるので、美肌効果に期待できるわ

そういえば、エリンギも美肌ぷるぷる食材だ！

きのこは内側から水分を保持してくれる。

きのこに含まれるトレハロースは自然界の糖で、「命の糖」と呼ばれるほど保湿力がある。

トレハロースの成分は、その高い保湿力で肌の乾燥を防ぐ効果があると言われている。

多くの化粧品にも使われている模様。

▼大好きなきのこでお出しをとる！

『【無添加の出し②】きのこんぶ出しと塩きのこ【きのこ+昆布】』

お出しに使うには、ぬめぬめが向いていなかった、なめこ。

でも大好きだから、味噌汁以外にも氣軽に使いたい。

ってことで、常備なめこを作っていくわよ

なめこの漬物？材料

なめこ

めんつゆ

りんご酢

できれば肉厚ななめこを買う。雲仙のなめこ。

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安全鍋。ゴールドがめっちゃ好み

なめこを鍋に入れたら、水を大さじ2杯くらいいれる。

水で炒める感覚。

ほうれん草も茹でるより、少しの水で炒めると味が濃くなる

蓋をして、火にかける。

さっと火が通ればいい。ぐだぐだ煮たりしない。

沸いてきたら、混ぜてあげる。

ぬめぬめが落ちるのが残念だけど、素早くザルにとって、洗う。

この状態で、大根おろしと和えたら『なめこおろし』に！

すぐ食べるなら、好きに使っちゃって

わたしは、とろろに混ぜるの好きー。

ニラ醤油と和えてみる。

材料のところにも書いたもので和えるのが基本。

めんつゆと酢をいれて混ぜて、冷蔵保存。

今回は、せっかくのニラ醤油があったので活用する。

『冷えやむくみの解消！ニラ醤油』

つっても、混ぜるだけだが

アレンジして、すぐに一品でけた

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冷ややっこに乗せるのが、一番簡単！

これで一品になるの、いいよね！

おうち居酒屋ができる

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今、島のパプリカが熱い！

ってことで大葉と共に和えてみる。

これも切って混ぜただけなんだけど、ニラ醤油がいい仕事してる！

なめこがぷりぷりでぬめぬめで美味しい

▼薬膳酢に書いた、赤玉ねぎの酢漬けも入っていてサッパリ！

『【薬膳酢】食べる目薬☆ゴジベリー。クコの昆布酢を作る、食べる、キレイになる♡』

きのこは、生で食べていいのはマッシュルームくらいか。

基本は洗わないし、火をいれてから食べる。

なめこは二日酔いにもいいらしい。

お酒のアテに常備なめこ、いかがでしょうか。

ではでは～

▼なめこラーメンもすぐにできちゃうね！

『【素麺】自家製お出しと調味料で、無添加そーめんラーメン！うまい！もう一杯！笑』

▼冷やし中華の具にしたい

『【生姜酢・素麺】ダイエット、美肌に！さっぱり冷やし中華風ソーメン』

▼きのこトマトソースは絶品！！

『【味噌】トマト大量消費！トマトの水分と味噌だけで作る、贅沢トマトソース！』