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• 店長は気付きを養え！お店のさまざまな問題に気付くためには見る目を養うことが必要です。...
• 組織のバランスを崩すな！企業が発展するには組織化が必要です。人が居れば組織になるわ...
• ホスピタリティのあるサービスでホスピタリティとサービスというのは、同じように思われがち...
• 平凡を大切にしよう！今回のコロナの影響により、平凡だった日常を失った人がほとんどではな...
• お店の価値を提供し続けろ！飲食店はお客様に付加価値を提供しています。同じ料理なら、...
• リーダーは何事からも逃げるな！コロナ禍においてこの１年以上に渡って目立つのが、リーダー...
• 経営者は自ら襟を正せ！経営者は得てして、出勤時間がルーズになり、遅刻してもなんとも思っ...
• リーダーはとことん悩め！悩まずにリーダーの役割は果たせません。誰よりも悩んで苦しん...
• 従業員を幸せにする経営者になれ！優秀な経営者のベースにあるものは、それはお客様や従業員...
• 口コミは簡単じゃないこのコロナ禍でもあまり売上を落としていない飲食店は少なくありません...
• 分かったフリをするな！誰もが分からない状況になったコロナ禍のような危機では、わかったフ...
• とりあえずやってみようコロナ後をどうしたらいいのか？わからないと思っている飲食店経営...
• 人手不足で店を潰すな！最近の飲食店は人手不足が深刻で、人手不足が原因と言って廃業するお...
• 社員が辞めない経営をせよ！社員の離職率が高いと、中小企業の経営は立ち行かなくなります。...
• 店舗レベルを下げるな！最近、飲食店のレベルが落ちているという話を良く聞きます。ほと...
• ターゲットを決めろ！どんなビジネスも「誰のための」かを明確にしなければ成功することはあ...
• 共感能力を高めろ！リーダーになる人間はある程度のIQつまり知能指数は高いと言われる。...
• 数字力を高めろ！自分のことばかりを考えて会社や社員を顧みない経営者というのは少なくあり...
• 料理だけで飲食店経営はできない飲食店は開業して１年で35%、２年で50%、10年で90...
• 値段は付加価値で決めろ！このメニューの値段は何を基準にどうやって決めているんでしょうか...

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