
【甘酢あんで野菜たっぷり】
蓮根
人参
さつまいも
ブロッコリー
パプリカ
鶏肉
お家にあるお野菜で
甘酢あんを作りました
今日は
野菜室のお掃除
甘酢は
自家製のらっきょうを漬けた時の
漬け汁を使っています
味付けは
それだけ
らっきょうの漬け汁って
程よい甘さと酸味があって
お料理にもとても使いやすいの
根菜は
油を吸いすぎないように
あらかじめレンジで加熱してから
それだけで
揚げ焼きにしても
重たくならず
後味もすっきり
ダイエット中だけど
少しの工夫で
確実に成果が
4ヶ月で
わたしは5kg
彼は7kg
体重が落ちました
無理なことはしていなくて
我慢もほとんどなし
美味しく食べて
ちゃんと満足して
それでも身体が軽くなる
そんなごはんが
いちばん続く気がします

★お野菜いっぱいの甘酢あん
★南瓜の煮物
★サラダ
今夜も
お野菜いっぱいのお夕ごはんです

新年最初の女子会は
ニュウマン横浜の
THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN
お店に入った瞬間から
落ち着いた空気で
大人女子会にぴったりな空間
まずは
レモンサワーと
パイナップルのカクテルで乾杯🍋
すっきり爽やかで
新年にちょうどいい一杯

パンは
THE CITY BAKERY らしく
香ばしくて
つい手が伸びてしまう美味しさ

シーザーサラダは
チーズたっぷりで
満足感あり

メインは
香ばしく焼かれたお肉と
甘みのある玉ねぎ
ナッツの食感がアクセントになっていて
ワインが欲しくなる感じ
しっとり濃厚で
甘すぎず
大人のデザート
たくさん食べて
たくさん話して
笑って
こういう時間が
今年も大切にできたらいいな
と思えた新年会でした
割り下をお鍋に入れた瞬間ふわっと甘くていい香りが広がります
この割り下はママがおばあちゃまに教えてもらった我が家の味
いつも少し多めに作って
冷蔵庫に入れてあります
葉山牛は
火を入れ過ぎないように
ほんの少しだけ
やわらかくて
口どけがよくて
脂も重くないので
ゆっくり味わいたくなるお肉です




























