夜勤の日は
彼がお仕事から帰ってきてごはんを食べるのは23時頃
こんな遅い時間だから
できるだけ身体に負担をかけないように
美味しく食べてもらえる工夫をしています
【夜勤飯】
この日の夜勤飯は
★レタス高菜炒飯
★スキレット餃子
★冷奴
★お漬物
炒飯はご飯を少なめにして
その代わりにレタス 卵 竹輪を
たっぷり入れてかさ増し
レタスが入ることで食感も良くなるし
満足感もあるから夜ごはんには
ぴったりです
実は時々
『今日ご飯少なくない？』って
気が付かれることもあるけれど
今回は全然気付かれませんでした
内心
よしっ！って思った私です（笑）
炒飯を作る時のちょっとしたポイントは
レタスの外葉を使うこと
柔らかい内側よりも
外葉の方が火を通しても色が綺麗で
シャキッとした食感も残るのでおすすめです
高菜の塩気とレタスの甘みがよく合って
ご飯が少なくても十分美味しい炒飯になります
餃子はスキレットで焼いて
最後まで熱々のまま食べられるようにしました
カリッと焼けた皮と
ジュワッとあふれる肉汁
仕事終わりのお腹には
やっぱり焼き餃子が最高みたい
『今日は餃子だ！』
嬉しそうに笑う彼を見ると
今日も作ってよかったなと思います
冷奴を添えて
少しでもさっぱり食べられるように
遅い時間だからこそ
量よりも満足感
食べ過ぎないように
でもお腹も心も満たされるように
毎日の夜勤飯は
そんなことを考えながら作っています
今回もかさ増し作戦は大成功
この秘密は
もう少しだけ私だけの秘密にしておこうと思います
【夜勤飯】
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