何を食べても美味しい店は貴重女友達とのランチで気づいた幸せな時間

待ち合わせをして最初はお茶タイム

ゆっくり近況を話してからランチへ

ここでも色々話してます

ランチは

THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN

何を注文しても間違いがない

お気に入りのお店です

今回は

★チキンサラダ

★海老グラタン

をシェア

【チキンサラダ】

蒸し鶏は驚くくらいしっとり柔らかい

お家でも作ってみたいと思う

美味しさ

【海老グラタン】

濃厚なベシャメルソース

この前お家でラザニアを

作ったばかりなのに

またベシャメルソースの

お料理が食べたくなっちゃった

好きなものって続いても飽きない

【チョコレートケーキ】

横浜限定チョコレートケーキ

最後は必ずチョコレートケーキ

彼女は普段あまり甘いものを

食べないのに

ここへ来ると必ず

「ケーキ食べよう」

って云う

お気に入りのお店には

そんな特別な一品がある

美味しいものを食べながら

健康のこと

美容のこと

毎日のお料理のこと

年齢を重ねると

話題も少しずつ変わってきた

若い頃みたいに流行だけを追いかけるより

元気に過ごすためにはどうしたらいいか

そんな話をする時間が増えた

でも

笑って食べて歩いて

それだけで十分幸せ

ランチの後は

みなとみらいまでウォーキング

最近気になっているキッチングッズを見ながら

また次は何を作ろうかと考える

美味しいものを食べることも

誰かと笑うことも

毎日を少し豊かにしてくれる

そんな一日だった

 真空コンテナー

耐熱ガラスのものがやっぱりいいかなぁ…って気になってます

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夜中でも笑顔になる夜勤飯 彼が楽しみにしている手作りごはん3選

彼の帰りが遅い日は

我が家の夜勤飯の日

彼の好きなものを作って待っている

ガッツリ食べられる丼ものだったり

麺類だったり

一緒に暮らし始めた頃は

「一緒に食べよう」ってよく云われた

でも夜遅い時間に

お仕事をしていない私まで一緒に食べたら

体調管理も体重管理も難しくなっちゃうから

だから彼には1人で食べてもらっている

もちろん

私はテーブルで一緒にお喋りをしながら過ごす

私は夕方に食べたり

食べ過ぎた日が続いている時は

サラダだけで済ませることもある

ここ最近の夜勤飯はこちら

【オムライス】

彼のお母さまが作ってくれていた

オムライスを想い出しながら真似して作った一皿

【豚肉玉丼】

厚揚げを薄く切って片栗粉を

まぶして焼く

豚肉とふわふわの玉子を合わせて

味付けはウエパーだけ

簡単なのに大満足の丼

【お茄子の蒲焼き豚肉のせ】

レンジで加熱したお茄子に片栗粉をまぶして焼き

甘辛いタレを絡める

その上に炒めた豚肉をのせた丼

これが大当たり

「また作ってね」

その一言が嬉しかった

『彼が食べたいって探してきたレシピを作ってみた 夜勤飯にも大満足のお茄子と豚肉の甘辛丼』

夜遅くても

美味しいごはんが待っている

それだけで

お仕事を頑張れるみたい

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彼が食べたいって探してきたレシピを作ってみた 夜勤飯にも大満足のお茄子と豚肉の甘辛丼

今夜の彼の夜勤飯

彼が見つけたレシピは

お茄子と豚肉の甘辛丼

お茄子の蒲焼きはよく作るけど

豚肉を合わせるのは初めて

これ食べてみたいって嬉しそうに見せてくれたから

早速作ってみた

【夜勤飯】

まずはお茄子を電子レンジで加熱

縦半分に切ってから片栗粉をまぶす

フライパンで両面をこんがり焼く

焼き色が付いてくると

それだけでも美味しそう

甘辛ダレを絡めたら

お茄子だけ先に取り出す

同じフライパンで豚肉を炒める

お茄子の旨みが残ったフライパンだから

豚肉にも美味しさが移る気がする

ご飯の上に

茄子と豚肉をたっぷりのせて完成

甘辛いタレがご飯によく合う

お茄子はとろとろ

豚肉の旨みも加わって

最後まで飽きずに食べられる丼になった

夜勤前の彼も

これ美味しい

また作ってねって大喜び

食べたいものを探してきてくれると

私も作る楽しみが増えます

また我が家の定番がひとつ増えそうです

【夜勤飯】

★レシピ★

茄子 2本

豚こま肉 200g

片栗粉 適量

ご飯 適量

【甘辛ダレ】

醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

① 茄子をレンジでやわらかくして縦半分に切る

② 片栗粉をまぶして両面を焼く

③ 甘辛ダレを絡めて取り出す

④ 同じフライパンで豚肉を炒める

⑤ ご飯に茄子と豚肉を盛り付けて完成

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健康診断オール改善彼が大好きな葉山牛で作る夜勤飯の肉豆腐

【今夜の夜勤飯】

★肉豆腐

★キムチ冷奴

★お漬け物

★ご飯

★チゲスープ

肉豆腐というお料理を知ったのは

3年くらい前…

会社の人に教えてもらって

初めて作ってみたのがきっかけ

それからは彼の大好きな

夜勤飯のひとつになりました

【肉豆腐】

具材は

木綿豆腐

舞茸

そして葉山牛

少し甘めのお味付けにすると

ご飯が進むみたいで

毎回喜んで食べてくれます

お仕事が終わって食べるのは23時頃

本当は寝るだけだから

もっと軽めのお夕ご飯がいいのかなと思うけれど

彼は夜勤の日こそ

しっかり食べたいみたい

だから消化のことも考えながら

栄養のバランスも意識して

作っているつもりなんだけど...

先日

健康診断の結果が返ってきた

気になっていた数値が

どれも前回より下がっていて一安心

その結果を見た時

健康診断の結果は

私のお料理の成績表みたい

そんな気持ちになった

もちろん全部がお料理のおかげではないけれど

毎日の積み重ねが

少しでも健康につながっていると

思うと本当に嬉しかった

これからも

美味しく食べて

元気にお仕事へ行ける夜勤飯を作っていきたい

【葉山牛が美味しい理由】

葉山牛は

神奈川県三浦半島で育てられる黒毛和牛です

きめ細かな霜降りと

とろけるような柔らかさが特徴

脂の甘みが上品で

しつこさが少ないので

肉豆腐のような煮込み料理でも

お肉の旨みをしっかり楽しめる

甘辛い割り下との相性も抜群で

お豆腐や舞茸にも旨みが染み込んで

最後まで美味しくいただけます

【肉豆腐レシピ】（2〜3人分）

〈材料〉

・葉山牛切り落とし 250g

・木綿豆腐 1丁

・舞茸 1パック

〈合わせ調味料〉

・水 200ml

・醤油 大さじ3

・みりん 大さじ3

・酒 大さじ2

・砂糖 大さじ2

・和風だし 小さじ1

〈作り方〉

① 豆腐は食べやすい大きさに切る

② 鍋に合わせ調味料を入れて沸かす

③ 舞茸を加えて2〜3分煮る

④ 豆腐を入れて5分ほど煮る

⑤ 牛肉を広げながら加えアクを取る

⑥ 牛肉に火が通ったら出来上がり

甘めの味付けなので

ご飯が止まらない肉豆腐です

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夜勤が大好物の鰹のタタキと揚げたて天丼

夜勤の日のお楽しみごはん

前日の天ぷらの具材を少し残しておいて

次の日は天丼に変身

『冷やしうどんは苦手だと思っていた彼が大喜び その理由に思わず笑ってしまった夜ごはん』

衣はそのまま使わず

もう一度作り直して揚げています

揚げたてはやっぱり美味しい

それから彼の大好物の鰹のタタキ

私は苦手なので

夜勤でひとりご飯の日に

登場する特別メニューです

テーブルの

鰹のタタキを見て

すごく嬉しそう

その笑顔を想像しながらの

夜勤飯作り

【鰹のタタキ】

【夜勤飯】

★天丼

★鰹のタタキ

★キムチ冷奴

前日のごはんを少し工夫して

次の日も美味しく楽しめると

なんだか得した気分です

今日も夜勤のお仕事

お疲れさまでした💕

彼が何度でも食べたいという絶品ハニーマスタードチキン

彼がリピートした

最強ハニーマスタードチキン

先日作ったハニーマスタードチキン

また食べたいなって彼がひと言

そんな言葉が嬉しくて

今夜も作ることに…

鶏肉には片栗粉をまぶしてから焼くのが我が家のポイント

タレがしっかり絡んで

ひと口食べるたびに美味しい

甘さの中に粒マスタードの程よい酸味

ご飯がどんどん進む味

少し濃いめのお味だから

レタスをたっぷり添えて一緒に食べる

美味しいね

やっぱりこれ好きだな

その言葉を聞くたびに

また作ろうって思う

毎日の食卓は

豪華じゃなくてもいい

今日は何食べたい

美味しかったね

また作ってね

そんな何気ない会話が

私には何より幸せ

大事にしている彼との生活

健康でいてほしいから

毎日の食事で

少しでも支えていきたい

お料理は私なりの

ありがとうと大好きの伝え方です🍀

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冷やしうどんは苦手だと思っていた彼が大喜び その理由に思わず笑ってしまった夜ごはん

梅雨明けしたみたいに暑かった1日

こんな日は

冷たいお蕎麦かおうどんが食べたい

でも彼はお蕎麦のアレルギーがあるので

今夜は冷やしうどんにしました

【おうちごはん】

天ぷらは彼の大好きなものばかり

★お茄子

★舞茸

★鶏ささみ

天婦羅の衣は米粉を使って

グルテンフリーにしています

ご飯も炊いたので

天丼にもできるようにしました

冷やしうどんには

胡瓜

蒸した鶏ささみ

カニかまをのせて

あとはお好みで天ぷらをのせても美味しいです

【冷やしうどん】

実は彼

冷たいうどんを食べているところを見たことがありませんでした

だから苦手なんだと思っていたら…

違いました

彼の中では

冷たいうどん＝笊うどん

ずっとそう思っていたみたい

だから食べたくなかったそうです

冷やしうどんを見た瞬間

これなら美味しそうって

とても喜んで食べてくれました

【おうちごはん】

彼にはご飯も…

食べながら笑ってしまった出来事も

お茄子の天ぷらを見ながら

自分でも作ってみたことがあるけど

揚げたら野球のグローブみたいになってびっくりしたんだよ

って話してくれて

想像したら可笑しくて

2人で大笑い

思い込みってすごい…

食べてみたら好きになることもある

そんなことを感じた

暑い日の夜ご飯でした

今年もこの季節が来た夏だけ3ヶ月営業する幻のかき氷屋さんへ

7月になると必ず思い出すお店が…

夏の3ヶ月間だけ営業する

夏小屋 氷楽氷楽

昨年初めて彼と食べに行って

今まで食べたかき氷の中でも 

この夏いちばんと思えるくらい美味しかった

今年の営業が始まるのを 

ずっと楽しみに待っていました

お天気もよかったので

今日は彼とドライブをしながら

かき氷デートへ

車の中でも

「今日やっと食べられるね」

「去年感動したもんね」

そんな話をしながら武蔵小杉へ

お店に着くと

あの水色の暖簾

今年も変わらず迎えてくれた

この暖簾を見るだけで 

夏が来たって感じちゃいます

木の温もりがある店内も 

どこか懐かしくて落ち着く感じです

夏だけしか会えない特別なお店

メニューを見る時間も楽しい

どれも美味しそうで迷ったゃいます

彼が

「今年は何にするの」

私が

「ミルクティーかな」

すると彼は

「じゃあ僕はティラミスにする」

「半分ずつ味見しよう」

毎年同じことを云って笑ってる

彼が選んだのはティラミス

運ばれてきた瞬間

思わず

「すごい」

クリームがたっぷり

ココアの香りも本格的で

まるでティラミスをそのまま かき氷にしたみたい

ひと口もらうと

本当にティラミスだった

この再現力には毎回驚いちゃいます

私はミルクティー

ひと口食べた瞬間

紅茶の香りがふわっと広がる

濃厚なのに重たくなくて

最後まで味が薄まらない

ふわふわの氷と ミルクティーが本当に合う

彼もひと口食べて

「これも美味しいね」

「来年もまた来よう」

その一言で

また来年も一緒に来たいなって思った

美味しいものを食べながら 

他愛もない話をして笑う

そんな時間がいちばん幸せ

昨年感動したお店だったけど

今年もやっぱり感動

また来年の夏も 営業が始まったら食べに来たい

私たちの夏の恒例になりそうです

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困った日の夜ごはんは『鰻』彼が喜ぶ定番メニュー

困った時の『鰻』

お夕ごはんを何にするか

すぐに決まる日もあれば

なかなか決まらない日もある

そんな時の我が家の救世主は『鰻』

冷凍庫にはいつもストックしてある

彼が大好きだから

サリーも大好きだったから

何にしようか困ったなんて

彼には云わなければわからない

だから今夜は鰻

私は蒸し器で温めた

ふんわりやわらかな鰻が好き

でも彼は九州育ち

オーブンで焼いて

表面が少し香ばしくなった鰻がお気に入り

だから今日は彼の好きな食べ方で

地域によって食べ方が違うのも面白い

関東は蒸してから焼くからふんわり

九州は蒸さずに焼くから香ばしい

彼はやっぱり子どもの頃から慣れ親しんだ味が一番みたい

そんな小さな違いも

一緒に暮らしているから知ることができた

今日も美味しいねって笑いながら食べる夜ごはん

そんな何気ない毎日が

私にはとても幸せ

【おうちごはん】

★鰻丼

★だし巻き玉子

★竹輪の磯辺揚げ

★サラダ

★冷奴

今日もごちそうさまでした

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彼が作ってくれた夜ご飯が幸せすぎた日

昨日から彼が

「明日の夜ご飯は作るから楽しみにしててね」

そう言ってくれていたので

一日中楽しみにしていました

朝早く二人とも目が覚めたので

みなとみらいまでドライブ

THE CITY BAKERYで

コーヒーとクロワッサン

クッキーを食べながら

ゆっくり朝時間

こんな何気ない時間も大好きです

お買い物をしてからお家へ

私は用事を済ませている間に

彼はキッチンへ

何を作っているのか楽しみに待っていました

呼ばれてキッチンへ行くと

サラダまで作ってくれていました

【男飯】

★豚ひき肉のにんにく炒め丼

★春雨サラダ

★冷奴キムチのせ

豚ひき肉は

にんにくと鶏ガラだけの味付けなのに

ご飯が止まらない美味しさ

半熟の目玉焼きも最高でした

春雨サラダは

人参

胡瓜

ハムが入っていて

甘酸っぱい味付けが

私好み

とても美味しかったです

お料理が上手なので

何を作っても美味しい

しかも

食べ終わった後は

キッチンまでピカピカ

洗い物まで全部してくれるので

本当に感謝です

朝のみなとみらいから始まって

夜は彼の手料理

とても幸せな一日になりました♡

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