今日はここ最近忙しい彼のために
夜ごはん作り
彼の大好きな牡蠣フライにしました
私は牡蠣フライが苦手なので
冷凍しておいたラザニアも一緒に
同じ食卓でも
お互いが美味しく食べられるものを並べています
私は苦手なものが多くて…
【おうちごはん】
★牡蠣フライ
★ラザニア
★コールスロー
★お野菜ととうもろこしのスープ
★冷奴
忙しい毎日でも
美味しいねって笑って食べる時間はやっぱり大切
そんな何気ない時間が
いちばん幸せだなと思います
コールスローは水っぽくならないようにひと工夫
キャベツを塩水に30分くらい浸してからざるに上げます
そのあとキッチンペーパーでしっかり水分を取るのがポイント
シャキシャキ食感のコールスローになります
今日は野菜たっぷりのスープも作りました
じゃがいも
人参
とうもろこしを小さめのさいの目に切って
油をひかずにじっくり炒めます
野菜が少し柔らかくなったら
お水ととうもろこしの芯も一緒に入れてコトコト煮込みます
芯から甘みと旨みが出るので
捨てずに使うのがおすすめです
最後に塩と胡椒で味を整えたら完成
シンプルなのに野菜の美味しさがしっかり味わえるスープです
忙しい日が続いていても
お家でゆっくりご飯を食べて
今日も美味しかったねって笑い合える時間があるだけで十分
そんな毎日を
これからも大切にしていきたいです♡
【おうちごはん】
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