新ゴボウと牛スジの煮込み(*^^*)
キャンプ用に牛スジ煮込みを鍋いっぱい作ってみました牛スジ煮込みって冷蔵庫で冷やすとぷりぷりに固まるので移動の時も安心です〜いつものお肉やさんとってもおいしいのですが牛スジは1キロから‼️それも美味しいのが入荷した時冷凍してあります暇な時は細かくしてから冷凍してあるのですが今回はがーん‼️デカイ‼️刻むの、頑張りました!💦今の季節新ゴボウが柔らかくて美味しいですね😊ゴボウ、人参、コンニャクは昆布と椎茸の出汁で別茹でしました所詮ごった煮なのだから手をかけなくても良いけど牛スジを圧力鍋にかけている間野菜も作っておけばあとが楽ちん。柔らか〜くなった牛スジとお野菜を合わせてたっぷりの生姜でさらにコトコト コトコトキャンプ場まで無事に運べてめでたしめでたし💕